Ny ny englandskamsuppe
Lær hvordan du lager en deilig og kremet new new england clam suppe med vår enkle oppskrift. Perfekt for kalde dager og sjømatelskere.
Om denne retten
Denne spesielle englandskmundsuppen er en forfriskende og smakfull opplevelse som bringer deg rett til havets bredder. Med sin lekre blanding av søte blåskjell, sprøtt kanadisk bacon og kremet potetfylde, er denne retten både tradisjonell og uventet. Perfekt som en innbydende forrett eller nydelig tilskudd til en hyggelig middag blant venner.
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 4 skiver canadisk bacon, i terninger (55 gram)
- 1 stor løk, hakket (ca. 4,7 dl)
- 6 stilker selleri, i terninger (ca. 4,7 dl)
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 1 ss finhakket hvitløk (ca. 3 store fedd)
- 2 ts hakket frisk timian
- 2 1-punds beholdere med frosne blåskjell i sin egen juice, tint, juicen reservert
- 565 gram russetpoteter, skåret i 1/2-tommers terninger
- 1 laurbærblad
- 4,7 dl kald lavfettmelk (1 prosent)
- 2 ss kremfløte
- 3 ss hvetemel
- Hot saus (som Tabasco), til servering (valgfritt)
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 4 skiver canadisk bacon, i terninger (55 gram)
- 1 stor løk, hakket (ca. 4,7 dl)
- 6 stilker selleri, i terninger (ca. 4,7 dl)
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 1 ss finhakket hvitløk (ca. 3 store fedd)
- 2 ts hakket frisk timian
- 2 1-punds beholdere med frosne blåskjell i sin egen juice, tint, juicen reservert
- 565 gram russetpoteter, skåret i 1/2-tommers terninger
- 1 laurbærblad
- 4,7 dl kald lavfettmelk (1 prosent)
- 2 ss kremfløte
- 3 ss hvetemel
- Hot saus (som Tabasco), til servering (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 1 teskje av oljen i en stor suppegryte over middels høy varme. Tilsett canadisk bacon og kok, rør jevnlig, til det er sprøtt, ca. 3 til 4 minutter. Overfør baconet til en tallerken.
- 2Tilsett resten av oljen (1 spiseskje), løk, selleri, 3/4 teskje salt og 1/2 teskje pepper i gryten og kok over middels varme, rør av og til, til grønnsakene har myknet, ca. 6 minutter. Tilsett hvitløk og timian og kok, rør, i 1 minutt til. Tilsett 1 1/2 kopper vann, den reserverte kamskjelljuicen (ca. 1 1/2 kopper), potetene og laurbærbladet, og kok opp. Dekk delvis til gryten og la det småkoke, rør av og til, til potetene er møre, ca. 15 minutter.
- 3Visp melken, fløten og melet i en bolle til melet er oppløst. Tilsett langsomt blandingen i gryten, rør kontinuerlig. Mens du rører, la suppen småkoke (ikke la den koke opp). Skru ned varmen til middels lav og kok, rør av og til, til suppen tykner, ca. 8 minutter. Tilsett kamskjellene og la det småkoke i 2 minutter til. Kast laurbærbladet. Smak til med salt og pepper.
- 4Rett før servering, rør inn baconet. Server med den varme sausen.
- 5Per porsjon: Kalorier 312; Fett 8 g (mettede 2 g); Kolesterol 66 mg; Natrium 510 mg; Karbohydrater 33 g; Fiber 3 g; Protein 27 g
- 6Fotograf: Yunhee Kim
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke den fulle mengden av den herlige blåskjelljuicen - den gir suppen en deilig maritim aroma.\nFor en ekstra kremet konsistens, kan du mose noen av potetbitene lett mens suppen simmrer.\nAvgjør smaken nøye før servering - den skal balansere mellom salt, søtt og syrlig for optimal nytelse.
Serveringsforslag
Denne englandskmundsuppen passer utmerket sammen med et ferskt salat med sitronvinaigrette, og et glass tørr hvitvin for å løfte de maritime smakene. Et knasende bruschettabåt eller sprøstekt brød er også et flott tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ny ny englandskamsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ny ny englandskamsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ny ny englandskamsuppe?▼
Total tilberedningstid for Ny ny englandskamsuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ny ny englandskamsuppe vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Ny ny englandskamsuppe?▼
En porsjon av Ny ny englandskamsuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
