Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 55 g kanadisk bacon, i terninger
- 1 stor løk, hakket (ca. 2,5 dl)
- 6 stilker selleri, i terninger (ca. 2,5 dl)
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 1 ss finhakket hvitløk (ca. 3 store fedd)
- 2 ts hakket frisk timian
- 2 x 450 g beholdere med frosne muslinger i egen lake, tint, laken reservert
- 565 g poteter (f.eks. Russet), skåret i 1,5 cm terninger
- 1 laurbærblad
- 2,5 dl kald lettmelk (1 prosent)
- 2 ss kremfløte
- 3 ss hvetemel
- Hot saus (som Tabasco), til servering (valgfritt)
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 55 g kanadisk bacon, i terninger
- 1 stor løk, hakket (ca. 2,5 dl)
- 6 stilker selleri, i terninger (ca. 2,5 dl)
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 1 ss finhakket hvitløk (ca. 3 store fedd)
- 2 ts hakket frisk timian
- 2 x 450 g beholdere med frosne muslinger i egen lake, tint, laken reservert
- 565 g poteter (f.eks. Russet), skåret i 1,5 cm terninger
- 1 laurbærblad
- 2,5 dl kald lettmelk (1 prosent)
- 2 ss kremfløte
- 3 ss hvetemel
- Hot saus (som Tabasco), til servering (valgfritt)
Slik gjør du:
- Varm opp 1 ts av oljen i en stor suppegryte over middels høy varme.
- Tilsett kanadisk bacon og kok, rør jevnlig, til det er sprøtt, ca. 3 til 4 minutter. Overfør baconet til en tallerken.
- Tilsett resten av oljen (1 ss), løk, selleri, 3/4 ts salt og 1/2 ts pepper i gryten.
- Kok over middels varme, rør av og til, til grønnsakene har myknet, ca. 6 minutter.
- Tilsett hvitløk og timian og kok, rør, i 1 minutt til.
- Tilsett 3,5 dl vann, den reserverte muslinglaken (ca. 3,5 dl), potetene og laurbærbladet, og kok opp.
- Dekk delvis til gryten og la det småkoke, rør av og til, til potetene er møre, ca. 15 minutter.
- Visp melken, fløten og melet i en bolle til melet er oppløst.
- Tilsett langsomt blandingen i gryten, rør kontinuerlig.
- Mens du rører, la suppen småkoke (ikke la den koke opp). Skru ned varmen til middels lav og kok, rør av og til, til suppen tykner, ca. 8 minutter.
- Tilsett muslingene og la det småkoke i 2 minutter til.
- Kast laurbærbladet. Smak til med salt og pepper.
- Rett før servering, rør inn baconet. Server med den varme sausen.
Om denne retten
Denne spesielle muslingsuppen er en forfriskende og smakfull opplevelse som bringer deg rett til havets bredder. Med sin lekre blanding av søte muslinger, sprøtt kanadisk bacon og kremet potetfylde, er denne retten både tradisjonell og uventet. Perfekt som en innbydende forrett eller nydelig tilskudd til en hyggelig middag blant venner.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke den fulle mengden av den herlige muslinglaken - den gir suppen en deilig maritim aroma.
- 2For en ekstra kremet konsistens, kan du mose noen av potetbitene lett mens suppen småkoker.
- 3Avgjør smaken nøye før servering - den skal balansere mellom salt, søtt og syrlig for optimal nytelse.
Serveringsforslag
Denne muslingsuppen passer utmerket sammen med en frisk salat med sitronvinaigrette, og et glass tørr hvitvin for å løfte de maritime smakene. Et knasende bruschettabrød eller sprøstekt brød er også et flott tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet muslingsuppe fra New England?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet muslingsuppe fra New England. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet muslingsuppe fra New England?▼
Total tilberedningstid for Kremet muslingsuppe fra New England er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet muslingsuppe fra New England vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet muslingsuppe fra New England?▼
En porsjon av Kremet muslingsuppe fra New England inneholder omtrent 312 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
