Nuvvu Podi (Sesamfrøpulver)
Lær hvordan du lager og bruker nuvvu podi, sesamfrøpulver, i dine retter. Enkel oppskrift, tips og næringsinformasjon for en sunn hverdag.
Om denne retten
Nuvvu podi er et klassisk krydderblandet fra det sørlige India som brukes til å gi smakfulle dips, sauser og tilbehør en unik, nøtteaktig karakter. Dette pulveret laget av ristede sesamfrø og chilipepper er et uunnværlig krydder i det indiske kjøkken og en smakssensasjon for enhver som elsker duften av ristede sesamfrø og litt spicy antydninger.
Ingredienser
- 4 dl sesamfrø
- 1/2 teskje sesamolje
- 10 tørkede røde chilipepper, eller etter smak
- salt etter smak
Ingredienser
- 4 dl sesamfrø
- 1/2 teskje sesamolje
- 10 tørkede røde chilipepper, eller etter smak
- salt etter smak
Fremgangsmåte
- 1Rist sesamfrøene i en panne over middels lav varme til de er duftende, ca. 5 minutter. Fordel dem på et bakepapir for å avkjøle.
- 2Varm opp 1/2 teskje sesamolje i pannen, igjen over middels lav varme. Stek de røde chilipepperne i den varme oljen til de begynner å skifte farge, ca. 5 minutter. La dem avkjøle på bakepapiret.
- 3Bruk en morter og støter til å male sesamfrøene, chilipepperne og saltet til et pulver. Nuvvu podi vil holde seg i noen måneder på hyllen.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare rene, nye sesamfrø for best mulig smak\nTørkede chilipepper kan erstattes med ferskt chilipulver eller hakket frisk chili\nLa krydderet kjøle seg godt ned før du maler det for best tekstur
Serveringsforslag
Nuvvu podi er et fantastisk krydder å ha på lager for å gi smak til retter som dahl, ris, rotgrønnsaker og andre indiske favoritter. Prøv det også som et smakfullt pålegg eller krydder i yoghurt-baserte sauser.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nuvvu Podi (Sesamfrøpulver)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nuvvu Podi (Sesamfrøpulver). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nuvvu Podi (Sesamfrøpulver)?▼
Total tilberedningstid for Nuvvu Podi (Sesamfrøpulver) er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nuvvu Podi (Sesamfrøpulver) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nuvvu Podi (Sesamfrøpulver)?▼
En porsjon av Nuvvu Podi (Sesamfrøpulver) inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
