Nuoc Cham (vietnamesisk dippsaus)
Lær hvordan du lager autentisk Nuoc Cham, en vietnamesisk dippsaus perfekt for vårruller, salater og grillmat. Enkel oppskrift for beste smak.
Foto av FOX ^.ᆽ.^= ∫ på Pexels
Ingredienser
- 3 ss limejuice
- 2 ss fiskesaus, eller mer etter smak
- 2 ss hvitt sukker, eller mer etter smak
- 1 ss vann
- 1 rød chili, tynne skiver, eller mer etter smak (valgfritt)
- 1 fedd hvitløk, tynne skiver (valgfritt)
Ingredienser
- 3 ss limejuice
- 2 ss fiskesaus, eller mer etter smak
- 2 ss hvitt sukker, eller mer etter smak
- 1 ss vann
- 1 rød chili, tynne skiver, eller mer etter smak (valgfritt)
- 1 fedd hvitløk, tynne skiver (valgfritt)
Slik gjør du:
- Bland limejuice, fiskesaus, sukker, vann, rød chili og hvitløk i en bolle.
- La sausen hvile i 10-15 minutter før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Om denne retten
Nuoc Cham er en livgivende, syrlig-søt saus som er uunnværlig i det vietnamesiske kjøkken. Denne friske, sprø sausen tilfører et brusende oppsving til alt den kommer i kontakt med – fra dampende risbowler til sprøstekte vårruller. Oppskriften stammer fra Vietnams gatekjøkken-tradisjon, og er et perfekt eksempel på hvordan enkle, naturlige ingredienser kan skape en kompleks og dyptgående smaksopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk limejuice for aller best resultat – den ufiltrerte saften innehar en friskhet som tar sausen til et høyere nivå.
- 2For et ekstra kick, legg til litt ekstra fiskesaus mot slutten, til du oppnår den perfekte balansen mellom surt, salt og søtt.
- 3La sausen hvile i 10-15 minutter før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Nuoc Cham er en altmulig-saus som passer perfekt til alt fra sprøstekte vårruller, sommerruller og dampede reker. Server den gjerne som en frisk og livlig dipp til et utvalg av vietnamesiske småretter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nuoc Cham (vietnamesisk dippsaus)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nuoc Cham (vietnamesisk dippsaus). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nuoc Cham (vietnamesisk dippsaus)?▼
Total tilberedningstid for Nuoc Cham (vietnamesisk dippsaus) er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nuoc Cham (vietnamesisk dippsaus) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nuoc Cham (vietnamesisk dippsaus)?▼
En porsjon av Nuoc Cham (vietnamesisk dippsaus) inneholder omtrent 35 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet peanøttsaus
Hjemmelaget syrlig sennep
Klassisk cocktailsaus med et kick
Klassisk hjemmelaget remulade
Marinade for Carne Asada
