Ingredienser
- 5 ss sukker
- 3 ss vann
- 0.8 dl fiskesaus
- 1.2 dl lime- eller sitronjuice (ca. 3 lime eller 2 sitroner)
- 1 stort hvitløksfedd, knust, skrelt og skåret i skiver eller finhakket
- 1 eller flere bird's eye- eller thailandske chili, frødd og skåret i skiver eller finhakket
- 1 sjalottløk, skrelt, skåret i tynne skiver, skylt og avrent (valgfritt)
Ingredienser
- 5 ss sukker
- 3 ss vann
- 0.8 dl fiskesaus
- 1.2 dl lime- eller sitronjuice (ca. 3 lime eller 2 sitroner)
- 1 stort hvitløksfedd, knust, skrelt og skåret i skiver eller finhakket
- 1 eller flere bird's eye- eller thailandske chili, frødd og skåret i skiver eller finhakket
- 1 sjalottløk, skrelt, skåret i tynne skiver, skylt og avrent (valgfritt)
Slik gjør du:
- Visp sammen sukker, vann, fiskesaus og lime- eller sitronjuice i en bolle, til sukkeret er helt oppløst.
- Tilsett hvitløk, chili og sjalottløk hvis du bruker det.
- La sausen stå i minst 30 minutter før servering for å la smakene utvikle seg.
Om denne retten
Nuoc Cham er en vanedannende, søt-sur-krydret fiskesaus som er en uunnværlig del av det vietnamesiske kjøkken. Denne enkle, hjemmelagde versjonen er perfekt for å dippe vårruller, grillede retter eller andre asiatiske retter i. Det er nøkkelen til en balansert, autentisk smaksprofil.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne lime for best smak.
- 2Erstatt chili med paprika for en mildere saus.
- 3La sausen trekke i minst 30 minutter for å la smakene utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Server Nuoc Cham-sausen som dipp for vårruller, grillet kylling, skalldyr eller som krydring til ris- og nuddelretter. Den passer perfekt sammen med sprø, friske asiatiske smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nuoc Cham - Vietnamesisk dippsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nuoc Cham - Vietnamesisk dippsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nuoc Cham - Vietnamesisk dippsaus?▼
Total tilberedningstid for Nuoc Cham - Vietnamesisk dippsaus er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nuoc Cham - Vietnamesisk dippsaus vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Nuoc Cham - Vietnamesisk dippsaus?▼
En porsjon av Nuoc Cham - Vietnamesisk dippsaus inneholder omtrent 30 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet peanøttsaus
Marinade for Carne Asada
Klassisk cocktailsaus med et kick
Hjemmelaget syrlig sennep
Barbequesaus med kaffe og chili
