Nuoc Cham-dippsaus
Lær hvordan du lager den autentiske nuoc cham dipping saus med denne enkle oppskriften. Perfekt til sommerens grillretter og asiatiske retter.
Om denne retten
Nuoc Cham er en ikonisk vietnamesisk dippsaus som imponerer med sin levende, balanserte smakspalett. Denne søt-sure, krydrede sausen er et essensielt ledsagelsesaroma til alt fra sommerrullene til grillede sjømat og kjøttretter. La deg friste av dens forførende duft av fersk lime, het chili og aromatisk hvitløk - en sann smakseksplosjon!
Ingredienser
- 1. 1 ss sukker
- 2. 0,6 dl lunkent vann
- 3. 0,6 dl asiatisk fiskesaus, helst nuoc mam
- 4. 2 ss riseddik (uten smakstilsetninger)
- 5. 3 ss fersk limejuice
- 6. 1 hvitløksfedd, finhakket
- 7. 1 fersk thai chili (2 til 3 tommer lang; helst rød), inkludert frø, tynnsnittet på tvers
Ingredienser
- 1. 1 ss sukker
- 2. 0,6 dl lunkent vann
- 3. 0,6 dl asiatisk fiskesaus, helst nuoc mam
- 4. 2 ss riseddik (uten smakstilsetninger)
- 5. 3 ss fersk limejuice
- 6. 1 hvitløksfedd, finhakket
- 7. 1 fersk thai chili (2 til 3 tommer lang; helst rød), inkludert frø, tynnsnittet på tvers
Fremgangsmåte
- 11. Rør sammen sukker og vann i en bolle til sukkeret er oppløst. Rør inn de resterende ingrediensene og la det stå i kjøleskapet, dekket, i minst 2 timer for å la smakene utvikle seg. Ta det ut av kjøleskapet og la det komme til romtemperatur før servering (dette vil ta omtrent 1 time).
- 22. Rør sammen sukker og vann i en bolle til sukkeret er oppløst. Rør inn de resterende ingrediensene og la det stå i kjøleskapet, dekket, i minst 2 timer for å la smakene utvikle seg. Ta det ut av kjøleskapet og la det komme til romtemperatur før servering (dette vil ta omtrent 1 time).
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, rødeste chilier for maksimal varme og aroma\nJuster søthet og syre etter smak - mer sukker for en mildere saus, mer lime for en friskere syre\nLa sausen hvile i kjøleskapet i minst 2 timer for at smakene skal integreres perfekt\nServer sausen i et lite, dypere fatet for å lette dypping av retter
Serveringsforslag
Nuoc Cham er et utmerket dip for sprøstekte vårrulller, dampet sjømat eller grillet kylling eller svin. Dens levende smaker løfter enkle retter til nye høyder - prøv den også som marinade eller dressing.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nuoc Cham-dippsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nuoc Cham-dippsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nuoc Cham-dippsaus?▼
Total tilberedningstid for Nuoc Cham-dippsaus er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nuoc Cham-dippsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nuoc Cham-dippsaus?▼
En porsjon av Nuoc Cham-dippsaus inneholder omtrent 30 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
