Nudel Kugel (Meieri)
En enkel oppskrift på nudel kugel med melk og krem, perfekt som en søt dessert for alle anledninger.
Om denne retten
Denne tradisjonelle norske nudel kugelen er en utrolig smakfull dessert som bringer oss nærmere våre røtter. Laget med brede, luftige eggnudler, cottage cheese og rømme, gir den en kremet og fyldig konsistens som virkelig setter smaksløkene i sving. Retten er perfekt for å avslutte et høytidelig måltid eller for å glede gjestene på en hyggekveld.
Ingredienser
- 225 gram brede eggnudler
- 2 ekstra store egg
- 0,6 dl hvitt sukker
- 3 spiseskjeer smør, smeltet
- 2,4 dl lett pisket cottage cheese
- 225 gram rømme
- en klype salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 spiseskjeer brunt sukker, eller etter smak
Ingredienser
- 225 gram brede eggnudler
- 2 ekstra store egg
- 0,6 dl hvitt sukker
- 3 spiseskjeer smør, smeltet
- 2,4 dl lett pisket cottage cheese
- 225 gram rømme
- en klype salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 spiseskjeer brunt sukker, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1Fyll en stor kjele med lettsaltet vann og kok opp over høy varme. Når vannet koker, rør inn eggnudlene, og la det koke opp igjen. Kok pastaen uten lokk, og rør av og til, til den er gjennomkokt, men fortsatt har litt motstand når du biter i den, ca. 5 minutter. Sil av vannet i en sil som står i vasken.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Spray en ildfast form på 1 liter med non-stick stekespray.
- 3I en bolle, bland sammen eggene med sukkeret til det er godt blandet, og rør deretter inn det smeltede smøret, den piskede cottage cheese, rømme, salt og pepper. Vend forsiktig inn nudlene; skje kugelen over i den forberedte formen. Strø over brunt sukker.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til toppen er blitt gyllenbrun, ca. 40 minutter. La den avkjøle i 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at nudlene er godt drenert før du blander dem i den kremet blandingen for å unngå at retten blir for tørr.\nBruk gjerne litt ekstra cottage cheese for en enda fyldigere konsistens.\nStrø litt ekstra brunt sukker over toppen for en deilig, karamellisert overflate.
Serveringsforslag
Denne nudel kugelen passer utmerket sammen med et glass frisk, bærbasert saft eller en mild, mousserende hvitvin. Den kan også serveres med et kule krèmesjangel og noen ferske bær for en enda mer sprudlende dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nudel Kugel (Meieri)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nudel Kugel (Meieri). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nudel Kugel (Meieri)?▼
Total tilberedningstid for Nudel Kugel (Meieri) er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nudel Kugel (Meieri) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nudel Kugel (Meieri)?▼
En porsjon av Nudel Kugel (Meieri) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
