Nøtte- og valmuerulle
Lær hvordan du lager deilige nut roll og poppy seed roll hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt som dessert eller til kaffen. Enkel å følge steg for steg.
Om denne retten
Denne nøtte- og valmuerullen er en autentisk norsk bakverk som kombinerer de rike og nøtteaktige smakene av valnøtter og valmuefrø. Oppskriften er et uttrykk for den tradisjonsrike bakekulturen i Norge, og den passer perfekt til hyggestunder med venner eller som en luksuriøs dessert etter et stort måltid.
Ingredienser
- 9,5 dl mel
- 1 pakke gjær (1 unse)
- 2,4 dl smør
- 3 eggeplommer
- 1,2 dl rømme
- 1 teskje vanilje
- 1/2 teskje salt
- Melis, til utbaking
- Valmuefrøfyll, oppskrift følger
- Valnøttfyll, oppskrift følger
- 450 gram valmuefrø
- 4,7 dl melk
- 3,6 dl sukker
- 1/2 smørstykke
- 2,4 dl rosiner
- 450 gram hakkede valnøtter
- 1 spiseskje smeltet smør
- 2,4 dl sukker
- 3 teskjeer melk
- 1 teskje vanilje
Ingredienser
- 9,5 dl mel
- 1 pakke gjær (1 unse)
- 2,4 dl smør
- 3 eggeplommer
- 1,2 dl rømme
- 1 teskje vanilje
- 1/2 teskje salt
- Melis, til utbaking
- Valmuefrøfyll, oppskrift følger
- Valnøttfyll, oppskrift følger
- 450 gram valmuefrø
- 4,7 dl melk
- 3,6 dl sukker
- 1/2 smørstykke
- 2,4 dl rosiner
- 450 gram hakkede valnøtter
- 1 spiseskje smeltet smør
- 2,4 dl sukker
- 3 teskjeer melk
- 1 teskje vanilje
Fremgangsmåte
- 1Ha melet i en bolle og smuldre gjæren i melet. Kutt inn smøret som til paideig. Bland eggeplommer og rømme, vanilje (gjæren i vann hvis tørrgjær brukes), og salt. Bland godt sammen med melet og elt godt. Del deigen i 4 (6 for mindre boller) deler og pakk inn i plastfolie. La den stå i kjøleskapet over natten.
- 2Kjevle ut én del av deigen til en rektangel på sukker. Fordel halvparten av én type fyll jevnt over rektangelet, og la det være omtrent 3-4 cm igjen rundt kantene. Rull deigen sammen som en rull og klem inn endene. Pensle med sammenvispet egg og stek på smurte bakepapirkledde stekeplater i en forvarmet ovn på 175 °C (350 °F) i 45 minutter.
- 3Bland alle ingrediensene i en kjele. La det småkoke i 30 minutter. La det avkjøle helt før bruk som fyll.
- 4Bland alle ingrediensene sammen.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du kjevler ut deigen - det er viktig å få den jevn og tynn for best mulig resultat.
- 2Bruk friske valmuefrø for en intensere og nøtteaktig smak.
- 3Pass på at du fordeler fyllet jevnt over hele rullen for å unngå at den spretter opp under steking.
Serveringsforslag
Denne nøtte- og valmuerullen passer utmerket til en kopp kaffe eller te, eller som avslutning på et norsk smørbrødkakefat sammen med andre tradisjonelle bakverk. Den komplekse smaken av nøtter og valmue går også godt sammen med en deilig krydderlikør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nøtte- og valmuerulle?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nøtte- og valmuerulle. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nøtte- og valmuerulle?▼
Total tilberedningstid for Nøtte- og valmuerulle er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nøtte- og valmuerulle vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nøtte- og valmuerulle?▼
En porsjon av Nøtte- og valmuerulle inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
