Nova Scotia-blåbærkremkake
Oppskrift på en deilig nova scotia blåbærkremkake, perfekt for sommerlige anledninger. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne Nova Scotia-inspirerte blåbærkremkaken tar deg med til Canadas østkyst med sin luftige marengskrone og friske, saftige bær. Den har vokst fram fra en populær tradisjonell dessert i regionen, der blåbær og kremet fylling møter mørt butterdeiggulv. Perfekt for en sommerlig avslutning på et måltid, eller som en drømmende kaffe- eller teeledsager.
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 1,2 dl smør
- 1 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 9,5 dl blåbær
- 4,7 dl rømme
- 1,2 dl hvitt sukker
- 2 eggeplommer
- 1 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 1,2 dl smør
- 1 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 9,5 dl blåbær
- 4,7 dl rømme
- 1,2 dl hvitt sukker
- 2 eggeplommer
- 1 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Smør en 23 cm rund springform.
- 2I en middels stor bolle, rør sammen mel, 1/2 kopp sukker og bakepulver. Bland inn smøret ved å klype det mellom fingrene eller bruke en paideigblander til blandingen ligner grove smuler. Rør inn egget og vaniljesukkeret. Trykk det lett ut i bunnen av den forberedte formen. Hell blåbærene over.
- 3I en annen middels stor bolle, visp sammen rømme, 1/2 kopp sukker, eggeplommer og vanilje til en jevn blanding. Hell over blåbærene.
- 4Stek i 60 til 70 minutter i den forvarmede ovnen, til toppen er lett brunet. Avkjøl, og bruk en kniv til å løsne kantene rundt formen. Fjern den ytre ringen av formen, og del kaken i båter før servering.
Tips og Varianter
- 1- Bruk helst friskhøstede, ferske blåbær for best mulig smak og tekstur.
- 2- Legg bærene forsiktig i deigbunnen slik at de ikke knuses og farger fyllingen blå.
- 3- Visp rømmen godt slik at den blir luftig og kremet, uten klumper.
- 4- Ikke åpne ovnsdøren for ofte under steking - det kan føre til at kaken synker.
Serveringsforslag
Server den avkjølte blåbærkremkaken med en dæsj rømme eller vaniljekesam, samt ferske bær som dekorativt tilbehør. Den går utmerket sammen med en kopp nybrygg kaffe eller en frisk, kald sommerdrink.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nova Scotia-blåbærkremkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nova Scotia-blåbærkremkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nova Scotia-blåbærkremkake?▼
Total tilberedningstid for Nova Scotia-blåbærkremkake er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nova Scotia-blåbærkremkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nova Scotia-blåbærkremkake?▼
En porsjon av Nova Scotia-blåbærkremkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
