Nova Scotia-inspirert blåbærkremkake
Enkel oppskrift på en deilig Nova Scotia-inspirert blåbærkremkake, perfekt for sommerlige anledninger. Lett å lage og full av smak.
Foto av Alina Matveycheva på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 1.2 dl hvitt sukker
- 1.5 ts bakepulver
- 1.2 dl smør
- 1 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 9.5 dl blåbær
- 4.7 dl rømme
- 1.2 dl hvitt sukker
- 2 eggeplommer
- 1 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 1.2 dl hvitt sukker
- 1.5 ts bakepulver
- 1.2 dl smør
- 1 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 9.5 dl blåbær
- 4.7 dl rømme
- 1.2 dl hvitt sukker
- 2 eggeplommer
- 1 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Smør en 23 cm rund springform.
- I en middels stor bolle, rør sammen mel, 1.2 dl sukker og bakepulver. Bland inn smøret ved å klype det mellom fingrene eller bruke en paideigblander til blandingen ligner grove smuler. Rør inn egget og vaniljeekstraktet. Trykk deigen lett ut i bunnen av den forberedte formen. Hell blåbærene over.
- I en annen middels stor bolle, visp sammen rømme, 1.2 dl sukker, eggeplommer og vaniljeekstrakt til en jevn blanding. Hell over blåbærene.
- Stek i 60 til 70 minutter i den forvarmede ovnen, til toppen er lett brunet. Avkjøl, og bruk en kniv til å løsne kantene rundt formen. Fjern den ytre ringen av formen, og del kaken i båter før servering.
Om denne retten
Denne Nova Scotia-inspirerte blåbærkremkaken tar deg med til Canadas østkyst med sin luftige, kremete fylling og friske, saftige bær. Den har vokst fram fra en populær tradisjonell dessert i regionen, der blåbær og kremet fyll møter en mør deigbunn. Perfekt for en sommerlig avslutning på et måltid, eller som en drømmende kaffe- eller teledsager.
Tips og Varianter
- 1- Bruk helst friskhøstede, ferske blåbær for best mulig smak og tekstur.
- 2- Legg bærene forsiktig i deigbunnen slik at de ikke knuses og farger fyllingen blå.
- 3- Visp rømmen godt slik at den blir luftig og kremet, uten klumper.
- 4- Ikke åpne ovnsdøren for ofte under steking – det kan føre til at kaken synker.
Serveringsforslag
Server den avkjølte blåbærkremkaken med en dæsj rømme eller vaniljekesam, samt ferske bær som dekorativt tilbehør. Den passer utmerket sammen med en kopp nybrygget kaffe eller en frisk, kald sommerdrink.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nova Scotia-inspirert blåbærkremkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nova Scotia-inspirert blåbærkremkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nova Scotia-inspirert blåbærkremkake?▼
Total tilberedningstid for Nova Scotia-inspirert blåbærkremkake er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nova Scotia-inspirert blåbærkremkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nova Scotia-inspirert blåbærkremkake?▼
En porsjon av Nova Scotia-inspirert blåbærkremkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
