Tradisjonelle norske julekjeks
Lær å bake tradisjonelle norske julekjeks med perlesukker. En klassisk oppskrift som passer perfekt til julens kaffekos.
Foto av Allie Reefer på Pexels
Ingredienser
- 2 store egg
- 2.4 dl sukker
- 9.5 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 300 g saltet smør, myknet
- 1.2 dl perlesukker
Ingredienser
- 2 store egg
- 2.4 dl sukker
- 9.5 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 300 g saltet smør, myknet
- 1.2 dl perlesukker
Slik gjør du:
- Pisk sammen ett egg og sukker med en elektrisk mikser til det blir tykt og lyst.
- Sikt inn mel og bakepulver, og tilsett smør. Pisk på lav hastighet til det dannes en deig.
- Pakk deigen inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet til den er fast, minst 1 time.
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Pisk lett det resterende egget.
- Rull ut deigen til små kuler, ca. en teskje per kule, og legg dem med 2.5 cm mellomrom på bakepapirkledde stekebrett.
- Trykk tommelen ned i midten av hver kule for å flate dem og lage en fordypning.
- Pensle lett med egg.
- Strø perlesukker i midten av hver kjeks.
- Stek i omganger midt i ovnen til de er gylne, 12 til 18 minutter.
- Overfør til rist for å avkjøle helt.
Om denne retten
Norske julekjeks er en tradisjonsrik og mye elsket del av den norske julen. Disse nydelige, smørfylte kjeksene har et yrende smakslandskap med sødme fra sukker og en fin balanse fra det salte smøret. Kjeksene er både dekorative og uimotståelig gode – en perfekt balanse mellom sprø bunn og myk kjerne. Denne oppskriften har vært i familier i generasjoner, og er et must for enhver norsk julefeiring.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun saltet smør for å få den riktige smaksbalansen.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet i minst 1 time for best konsistens og for å gjøre den lettere å jobbe med.
- 3Trykk tommelen ned i midten av hver kule for å få den tradisjonelle fordypningen og plass til perlesukkeret.
Serveringsforslag
Servér julekjeksene sammen med en varm kopp gløgg eller julekaffe for den ultimate norske julestemningen. De passer også utmerket til kaffe eller te utover juledagene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tradisjonelle norske julekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tradisjonelle norske julekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tradisjonelle norske julekjeks?▼
Total tilberedningstid for Tradisjonelle norske julekjeks er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tradisjonelle norske julekjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tradisjonelle norske julekjeks?▼
En porsjon av Tradisjonelle norske julekjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
