Norske julekjeks
Oppskrifter på norske julekaker og julebakst. Lær hvordan du lager deilige julekaker som pepperkaker, krumkaker og sirupssnipper til julen.
Om denne retten
Norske julekjeks er en tradisjonsrik og mye elsket del av den norske julen. Disse nydelige, smørfylte kjeksene har et yrende smakslandskap med sødme fra sukker og salt fra den høykvalitets smøren. Kjeksene er både dekorative og uimotståelig gode - en perfekt balanse mellom krokant bunn og smeltet inni. Denne oppskriften har vært i familier i generasjoner, og er et must for enhver norsk julefeiring.
Ingredienser
- 1. 2 store egg
- 2,4 dl sukker
- 9,5 dl hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 3 staver saltet smør, myknet
- 1,2 dl sukkerbiter, grovt knust, eller perlesukker
Ingredienser
- 1. 2 store egg
- 2,4 dl sukker
- 9,5 dl hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 3 staver saltet smør, myknet
- 1,2 dl sukkerbiter, grovt knust, eller perlesukker
Fremgangsmåte
- 1Pisk sammen ett egg og sukker med en elektrisk mikser til det blir tykt og lyst. Sikt inn mel og bakepulver, og tilsett smør. Pisk på lav hastighet til det dannes en deig. Pakk inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet til den er fast, minst 1 time. Forvarm ovnen til 175°C. Lett pisk det resterende egget. Rull ut like store teskjeer med deig til kuler og legg dem med 2,5 cm mellomrom på bakepapirkledde stekebrett. Trykk tommelen ned i midten av hver kule for å flate dem, og lag en fordypning. Pensle lett med egg. Strø knust sukker i midten, og stek i omganger midt i ovnen til de er gylne, 12 til 18 minutter. Overfør til rist for å avkjøle helt.
- 2Pisk sammen ett egg og sukker med en elektrisk mikser til det blir tykt og lyst. Sikt inn mel og bakepulver, og tilsett smør. Pisk på lav hastighet til det dannes en deig. Pakk inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet til den er fast, minst 1 time.
- 3Forvarm ovnen til 175°C.
- 4Lett pisk det resterende egget. Rull ut like store teskjeer med deig til kuler og legg dem med 2,5 cm mellomrom på bakepapirkledde stekebrett. Trykk tommelen ned i midten av hver kule for å flate dem, og lag en fordypning. Pensle lett med egg. Strø knust sukker i midten, og stek i omganger midt i ovnen til de er gylne, 12 til 18 minutter. Overfør til rist for å avkjøle helt.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun saltet smør for å få den riktige smaksbalansen.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet i minst 1 time for best konsistens.
- 3Trykk tommelen ned i midten av hver kule for å få den tradisjonelle fordypningen.
Serveringsforslag
Servér julekjeksene sammen med en varm kopp gløgg eller juleøl for den ultimate norske julestemningen. De passer også utmerket til kaffe eller te utover juledagene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Norske julekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Norske julekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Norske julekjeks?▼
Total tilberedningstid for Norske julekjeks er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Norske julekjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Norske julekjeks?▼
En porsjon av Norske julekjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
