Norsk purreløkgrateng med kjøttdeig og poteter
Oppskrift på en smakfull norsk purreløkgrateng med kremet potetmos, saftig purre, krydret kjøttdeig og ost. Perfekt som hovedrett.
Foto av Laura oliveira på Pexels
Ingredienser
- 900 g poteter, skrellet og hakket
- 0.5 dl melk
- 900 g purre, hakket
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 1 løk, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 ss finhakket grønn chili
- Soyasaus etter smak
- 225 g revet cheddarost
- 170 g kokt skinke, skåret i tynne strimler
Ingredienser
- 900 g poteter, skrellet og hakket
- 0.5 dl melk
- 900 g purre, hakket
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 1 løk, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 ss finhakket grønn chili
- Soyasaus etter smak
- 225 g revet cheddarost
- 170 g kokt skinke, skåret i tynne strimler
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Kok opp en stor kjele med saltet vann, og kok potetene til de er møre, men fortsatt faste, ca. 15 minutter. Sil av vannet, og overfør potetene til en middels stor bolle. Mos dem sammen med melk.
- Legg purre i en middels stor kjele med nok vann til å dekke, og kok opp. Kok i 10 minutter, eller til de er møre. Sil av vannet, og sett til side.
- I en middels stor stekepanne over middels varme, stek kjøttdeigen til den er jevnt brunet. Bland inn løk, rød paprika og grønn paprika. Krydre med finhakket grønn chili og soyasaus. Fortsett å steke og rør til grønnsakene er møre.
- I en middels stor ildfast form, bland potetmos, purre og kjøttdeig. Strø over med revet cheddarost, og legg på skiver av skinke.
- Stek i 25 minutter i den forvarmede ovnen, til retten er boblende og lett brunet.
Om denne retten
Denne norske purreløkgratengen er en smakfull og komfortabel rett som tar oss rett tilbake til det gode, hjemlige kjøkkenet. Med en velbalansert kombinasjon av møre poteter, saftig purre og krydret kjøttdeig, er dette en klassisk norsk middag som fremhever de beste smakene av norske råvarer.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke potetene til akkurat rett konsistens – ikke for myke, slik at de holder formen når du moser dem sammen med melken.
- 2For å få maksimal smak, la purren koke lenge nok til at den blir helt mør før du blander den inn i retten.
- 3Ekstra krydret smak får du ved å bruke en blanding av rød og grønn paprika sammen med litt grønn chili.
Serveringsforslag
Denne gratengen er en nærende og mettende hovedrett som passer perfekt til en hyggelig kveld hjemme. Server den gjerne med en frisk salat eller grove brødskiver for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Norsk purreløkgrateng med kjøttdeig og poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Norsk purreløkgrateng med kjøttdeig og poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Norsk purreløkgrateng med kjøttdeig og poteter?▼
Total tilberedningstid for Norsk purreløkgrateng med kjøttdeig og poteter er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Norsk purreløkgrateng med kjøttdeig og poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Norsk purreløkgrateng med kjøttdeig og poteter?▼
En porsjon av Norsk purreløkgrateng med kjøttdeig og poteter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
