Nord-Atlanterhavs-Style Maple BBQ-saus
Oppskrift på nordatlantisk inspirert lønnesirup-basert bbq-saus. Perfekt til grillmåltider, kjøttretter og som marinade. Enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Denne nord-atlantiske BBQ-sausen er et smaksfullt og unikt tilskudd til ethvert sommergrillparty. Inspirert av tradisjonelle kanadiske lønnesirupper og molasser, byr den på en sødmefull og kompleks smakaprofil som virkelig får grillede kjøtt- og fiskeretter til å skinne.
Ingredienser
- 1,8 dl lønnesirup
- 1,2 dl lys molasses
- 0,8 dl honning
- 0,6 dl malteddik
- 1,2 dl hvit eddik
- 4,7 dl ketchup
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 3 spiseskjeer soyasaus
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 6 dråper Tabasco-saus
- 3 teskjeer fenugreek
- 6 teskjeer søt paprika
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 0,6 dl vann
Ingredienser
- 1,8 dl lønnesirup
- 1,2 dl lys molasses
- 0,8 dl honning
- 0,6 dl malteddik
- 1,2 dl hvit eddik
- 4,7 dl ketchup
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 3 spiseskjeer soyasaus
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 6 dråper Tabasco-saus
- 3 teskjeer fenugreek
- 6 teskjeer søt paprika
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 0,6 dl vann
Fremgangsmåte
- 1Tilsett de flytende ingrediensene, unntatt vannet, i en kjele. La disse ingrediensene småkoke i 15 minutter eller til alle ingrediensene har blandet seg. Sikt inn fenugreek og paprika. Rør mens krydderne blander seg inn i sausen.
- 2Kok opp sausen til den småkoker forsiktig. Tilsett deretter maisstivelse og vann i sausen. La den småkoke videre til sausen har tyknet.
- 3Sausen er flott på svin, storfe, lam, kylling eller det du måtte ønske. Denne sausen er også en utmerket marinade når den brukes med sitrusjuicebasert!
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, kvalitets-molasses for best mulig resultat.
- 2La sausen småkoke i 15 minutter for å la smakene utvikle seg fullt ut.
- 3Tilsett maisstivelsen sakte for å unngå klumper og oppnå den perfekte, glatte konsistensen.
Serveringsforslag
Denne allsidige sausen passer utmerket til alt fra lammekotelett til grillet laks. Serveres best med friskt salat og ovnsbakte poteter for en komplett sommermiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nord-Atlanterhavs-Style Maple BBQ-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nord-Atlanterhavs-Style Maple BBQ-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nord-Atlanterhavs-Style Maple BBQ-saus?▼
Total tilberedningstid for Nord-Atlanterhavs-Style Maple BBQ-saus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nord-Atlanterhavs-Style Maple BBQ-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nord-Atlanterhavs-Style Maple BBQ-saus?▼
En porsjon av Nord-Atlanterhavs-Style Maple BBQ-saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
