Noen liker det hett og sjokoladecheesecake-muffin
Oppskrift på hot og sjokolade ostekake cupcakes - en deilig kombinasjon av krydret varme og rik sjokoladekrem, perfekt for kresne ganer.
Om denne retten
Disse sjokolade- og chilicheesecake-muffinene er et uventet og spennende møte mellom to klassiske desserter. Den mørke, krydrede sjokoladetonen fra ancho-chili-krydderet gir en uventet og forførende kompleksitet til den klassiske kremost-baserte ostekaketeksturen. Servert med en luftig og krydret smørkrem, blir resultatet en deilig balanse av søtt og skarpt - perfekt til enhver feiring eller hyggestund.
Ingredienser
- 1,2 dl sukker (sukker)
- 2 spiseskjeer kakao
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje vanilje
- 1/4 teskje salt
- 2,4 dl hvetemel
- 1,2 dl majones
- Én 8-unse pakke kremost
- 0,6 dl sukker
- 1 teskje vanilje
- 1 egg
- 1 unse mørk sjokolade
- 1 teskje ancho-chili pulver
- 1/2 teskje cayennepepper
- 1 teskje ancho-chili pulver
- 1/2 teskje kanel
- 1/8 teskje cayennepepper
- 3,6 dl melis (konfektørsukker)
- Én 8-unse pakke kremost, romtemperert
- 1 stang (1,2 dl) smør, romtemperert
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1,2 dl sukker (sukker)
- 2 spiseskjeer kakao
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje vanilje
- 1/4 teskje salt
- 2,4 dl hvetemel
- 1,2 dl majones
- Én 8-unse pakke kremost
- 0,6 dl sukker
- 1 teskje vanilje
- 1 egg
- 1 unse mørk sjokolade
- 1 teskje ancho-chili pulver
- 1/2 teskje cayennepepper
- 1 teskje ancho-chili pulver
- 1/2 teskje kanel
- 1/8 teskje cayennepepper
- 3,6 dl melis (konfektørsukker)
- Én 8-unse pakke kremost, romtemperert
- 1 stang (1,2 dl) smør, romtemperert
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Kle mini cupcakeformer med papirformer (til totalt 36 mini cupcakes).
- 2For sjokolademayonnaise-kaken: Bland sukker og kakao i en middels stor bolle. I en liten bolle, bland natron og 1/2 kopp kaldt vann. Tilsett natronblandingen i sukker- og kakaoblandingen, og rør inn vanilje og salt. Tilsett melet og bland til det er godt kombinert. Vend inn mayonnaise.
- 3For den mørke sjokolade- og chilicheesecake: Bland sammen kremost, sukker, vanilje og egg i en kjøkkenmaskin med vispvedlegg til det er luftig og glatt, ca. 3 minutter.
- 4Smelt den mørke sjokoladen i et vannbad. Bland sjokoladen inn i ostekakerøren, og rør inn ancho og cayenne.
- 5Legg lagvis i cupcakeformene først sjokolademayonnaise-kakerøren. Deretter legger du et lag med mørk sjokolade- og chilicheesecake. Fyll formene med begge rørene omtrent tre fjerdedeler fulle, fordi cupcakesene vil heve seg. (Avhengig av hvordan du legger lagene, kan du ha mer av den ene røren enn den andre. Du kan alltid lage vanlige cupcakes eller cheesecakes med resten av røren.)
- 6Stek i ca. 18 minutter. La dem avkjøle helt.
- 7For chilicrem- og smørkremfrosting: I en middels stor bolle, sikt sammen ancho, kanel og cayenne med melis. Pisk sammen kremost og smør i en kjøkkenmaskin på middels hastighet. Tilsett ancho-blandingen og vanilje, og rør til det er glatt.
- 8Ha frostingen i en sprøytepose og pynt de avkjølte cupcakes rikelig.
Tips og Varianter
- 1Ikke være redd for å eksperimentere med kryddernivåene - tilpass dem etter personlig smak. For et enda dypere sjokoladesmak, prøv å erstatte noe av kakaoet med mørk, bittersøt sjokolade. Vær også nøye med at kremost og smør er ved romtemperatur for å få en jevn og luftig kremfrosting.
Serveringsforslag
Disse muffinene er perfekte å servere med et glass isvann eller en kopp sterk svart kaffe - den friske fuktigheten og den intense, rolige kaffesmaken står i fin kontrast til dessertens intense smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Noen liker det hett og sjokoladecheesecake-muffin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Noen liker det hett og sjokoladecheesecake-muffin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Noen liker det hett og sjokoladecheesecake-muffin?▼
Total tilberedningstid for Noen liker det hett og sjokoladecheesecake-muffin er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Noen liker det hett og sjokoladecheesecake-muffin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Noen liker det hett og sjokoladecheesecake-muffin?▼
En porsjon av Noen liker det hett og sjokoladecheesecake-muffin inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
