Siderglassert svinekjøtt med nudler og eple
Oppskrift på siderglassert svinekjøtt med nudler, en smakfull og enkel rett perfekt for en rask middag. Nyt den søte og syrlige smaken av eplecider sammen med saftige svinestykker og myke nudler.
Foto av Josh Eleazar på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 450 g benfri svinefilet, i terninger
- 0.5 ts salt, delt
- 0.5 ts malt svart pepper, delt
- 1 løk, i tynne skiver
- 1 gulrot, i tynne skiver
- 1 Granny Smith eple, skrelt og skivet
- 2 ts hakket fersk rosmarin
- 3.5 dl eplecider eller ferskpresset eplejuice
- 2.5 dl kyllingkraft med redusert saltinnhold
- 1 ss Dijon-sennep
- 2 ss maisstivelse
- 9.5 dl babyspinat
- 2 ts eplecidereddik
- 1/2 (340 g) pakke brede nudler
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 450 g benfri svinefilet, i terninger
- 0.5 ts salt, delt
- 0.5 ts malt svart pepper, delt
- 1 løk, i tynne skiver
- 1 gulrot, i tynne skiver
- 1 Granny Smith eple, skrelt og skivet
- 2 ts hakket fersk rosmarin
- 3.5 dl eplecider eller ferskpresset eplejuice
- 2.5 dl kyllingkraft med redusert saltinnhold
- 1 ss Dijon-sennep
- 2 ss maisstivelse
- 9.5 dl babyspinat
- 2 ts eplecidereddik
- 1/2 (340 g) pakke brede nudler
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en stor, dyp stekepanne på middels høy varme.
- Krydre svinekjøttet med 1/4 ts salt og pepper. Legg det i pannen og brun det over det hele. Overfør til en bolle.
- Skru ned varmen til middels. Tilsett løk, gulrot, eple, rosmarin og resten av saltet og pepperet. Kok, rør ofte, til det er mørt.
- Visp eplecideren sammen med buljongen, sennepen og maisstivelsen. Rør det inn i pannen.
- Kok opp og skru ned varmen til middels-lav. Legg svinekjøttet tilbake i pannen.
- La det småkoke, av og til under omrøring, i 10 minutter eller til det er gjennomkokt.
- Rør inn spinaten og eddiken. Fjern fra varmen.
- I mellomtiden, kok nudlene etter anvisning på pakken.
- Fordel nudlene på et serveringsfat. Skje svinekjøttblandingen over nudlene og server.
Om denne retten
Denne siderglasserte svinekjøttoppskriften er en smaksopplevelse som kombinerer søte og syrlige nyanser fra eplecider, sennep og eple. De nærende nudlene tilfører en deilig tekstur. Dette er en rett som garantert vil glede både gane og sjel.
Tips og Varianter
- 1Prøv å brune svinekjøttet grundig for å få en god, karamellisert skorpe – dette tilfører en fantastisk dybde i smaken.
- 2Vær generøs med rosmarinen – den binder sammen de søte og syrlige elementene perfekt.
- 3La retten småkoke litt lenger enn oppskriften foreskriver for å la alle smakene utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Denne retten nytes best med et glass lettfrostet eplemost eller en frisk, grønn salat. Topp med noen rå epleflak for en ekstra frisk kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Siderglassert svinekjøtt med nudler og eple?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Siderglassert svinekjøtt med nudler og eple. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Siderglassert svinekjøtt med nudler og eple?▼
Total tilberedningstid for Siderglassert svinekjøtt med nudler og eple er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Siderglassert svinekjøtt med nudler og eple vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Siderglassert svinekjøtt med nudler og eple?▼
En porsjon av Siderglassert svinekjøtt med nudler og eple inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
