No-Thyme Rask Kylling med knuste brokkolitoaster og Gouda-saus
En rask og smakfull oppskrift på no-timian rask kylling servert med smash broc-o-tatoes og gouda sjy. Perfekt for en enkel og deilig middag.
Om denne retten
Denne lekre retten kombinerer spennende smaker og teksturer for et virkelig tilfredsstillende måltid. Saftige kyllingbryst møter en deilig saus av mør Gouda, som krones av en nydelig pure av knuste brokkolitoaster. Resultatet er en moderne, uimotståelig klassiker som bringer komfort og glede til ethvert middagsbord.
Ingredienser
- 4 Idaho-poteter, skrellet og skåret i 2-tommers terninger
- Salt
- 4 (170 gram) benfrie, skinnløse kyllingbryst
- 2 spiseskjeer hakkede friske timianblader
- Nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje (EVOO)
- 1 hode brokkoli, trimmet og delt i små buketter og 1-tommers terninger
- 2 spiseskjeer smør
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 2,4 dl kyllingkraft
- 3,6 dl melk eller halv og halv
- 3,6 dl revet Gouda-ost
Ingredienser
- 4 Idaho-poteter, skrellet og skåret i 2-tommers terninger
- Salt
- 4 (170 gram) benfrie, skinnløse kyllingbryst
- 2 spiseskjeer hakkede friske timianblader
- Nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje (EVOO)
- 1 hode brokkoli, trimmet og delt i små buketter og 1-tommers terninger
- 2 spiseskjeer smør
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 2,4 dl kyllingkraft
- 3,6 dl melk eller halv og halv
- 3,6 dl revet Gouda-ost
Fremgangsmåte
- 1Legg potetene i en stor kjele og dekk med kaldt vann. Kok opp, salt vannet, reduser varmen litt, og kok til de er møre, ca. 12 minutter. Heads up: omtrent halvveis i koketiden vil du tilsette brokkolien i kjelen, så bruk en stor nok kjele til å romme begge deler.
- 2Krydre kyllingbrystene med timian, salt og pepper. Varm opp extra virgin olivenolje (EVOO) i en stekepanne over middels høy varme, og stek kyllingen i 6 minutter på hver side.
- 3Tilsett brokkolien i kjelen med potetene og kok i 6 minutter.
- 4Varm smør i en liten sausekjele over middels varme. Når smøret har smeltet, tilsett melet og kok i 1 minutt, deretter visp inn kyllingkraften og 1 kopp melk eller halv-og-halv. La det tykne i 2 til 3 minutter, smak til med salt og pepper, og rør inn osten i en figur åtte-bevegelse med en tresleiv i 2 minutter, eller til osten er smeltet. Slå av varmen.
- 5Sil av brokkolien og potetene, og legg dem tilbake i den varme kjelen for å tørke ut vannet. Mos brokkolien og potetene sammen, og bruk den resterende melken for å oppnå ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper.
- 6Skjær kyllingbrystene i skrå snitt. Legg en klatt med potet- og brokkolimiks på tallerkener, og plasser den utstikkende kyllingen langs kanten av haugen. Hell gouda-gryten over toppen.
Tips og Varianter
- 1Ikke rør for mye i brokkoli-potet-pureen - la den beholde litt struktur for ekstra god tyggemotstand.
- 2Lag ekstra Gouda-saus - den er fantastisk som dip for kyllingen eller for å dyppe brødskiver i.
- 3Bruk gjerne en blanding av poteter for ekstra smak og tekstur i pureen, som Yukon Gold og søtpotet.
Serveringsforslag
Server dette med et friskt grønn-og-rød-salat for en komplett og næringsfull middag. En tørr, fruktdreven hvitvin som Sauvignon Blanc eller Chenin Blanc vil også utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man No-Thyme Rask Kylling med knuste brokkolitoaster og Gouda-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage No-Thyme Rask Kylling med knuste brokkolitoaster og Gouda-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage No-Thyme Rask Kylling med knuste brokkolitoaster og Gouda-saus?▼
Total tilberedningstid for No-Thyme Rask Kylling med knuste brokkolitoaster og Gouda-saus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er No-Thyme Rask Kylling med knuste brokkolitoaster og Gouda-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i No-Thyme Rask Kylling med knuste brokkolitoaster og Gouda-saus?▼
En porsjon av No-Thyme Rask Kylling med knuste brokkolitoaster og Gouda-saus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
