Grillet flatbrød uten heving
Lær hvordan du lager deilige grillet flatbrød uten heving hjemme. En enkel og rask oppskrift for alle matelskere.
Foto av Noé Villalta Photography på Pexels
Ingredienser
- 1 ss tørrgjær
- 4,7 dl varmt vann
- 1 ss lys maissirup eller honning
- 9,5 dl hvetemel
- 1,5 ts salt
- Olivenolje, til pensling
- Sesamfrø (valgfritt)
- Fersk rosmarin, finhakket (valgfritt)
Ingredienser
- 1 ss tørrgjær
- 4,7 dl varmt vann
- 1 ss lys maissirup eller honning
- 9,5 dl hvetemel
- 1,5 ts salt
- Olivenolje, til pensling
- Sesamfrø (valgfritt)
- Fersk rosmarin, finhakket (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forbered grillen til middels lav varme.
- I en middels stor bolle blander du gjær med vann og maissirup. La det hvile i 10 minutter til det blir skummende.
- Rør inn omtrent 7 dl av melet og tilsett saltet.
- Tilsett det gjenværende melet litt etter litt, bare til du har en klissete deig.
- Overfør deigen til en melet overflate og del den i seks like store deler.
- Mel hendene godt, og med fingertuppene trykker og drar du hver del til den blir en oval, ca. 12,5 cm bred og 18 cm lang.
- Dryss hver oval lett med mel. Stabl dem opp på en tallerken med et stykke oljet bakepapir mellom hver oval.
- På dette tidspunktet kan flatbrødene pakkes tett inn i folie og oppbevares i kjøleskapet i omtrent 2 timer.
- Når du er klar til å steke, pensle begge sider av hver oval lett med olivenolje.
- Dypp fingertuppene i vann og trykk ned i deigen for å lage små fordypninger.
- Strø hver oval med sesamfrø og/eller rosmarin.
- Plasser brødene på den varme grillristen over middels lav varme og grill i ca. 4 minutter, til den ene siden er gyllen og sprø.
- Snu flatbrødene og stek den andre siden i 4 minutter.
- Overfør brødene til et serveringsfat og server varme.
Om denne retten
Disse luftige, gyllne flatbrødene er et herlig avvik fra tradisjonelt hevet brød. Inspirert av den peruanske chicama-kulturen, bringer denne grilloppskriften uten heving en leken, autentisk smak av Andes rett til ditt eget kjøkken. Perfekt som et tilbehør til en latinamerikansk inspirert middag, eller som et spennende følge til salater og supper.
Tips og Varianter
- 1Bruk lunkent vann for å aktivere gjæren ordentlig.
- 2Dersom deigen blir for klissete, tilsett litt mer mel.
- 3Pass på at brødene ikke får for mye fyll – dette kan føre til at de blir tunge.
Serveringsforslag
Disse flotte flatbrødene er et perfekt følge til friske, krydrede salsaer, kremet avokadodipp eller en rykende varm, krydret kjøttragu. Server dem varme, rett fra grillen, og la gjestene nyte den deilige duften og teksturen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet flatbrød uten heving?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet flatbrød uten heving. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet flatbrød uten heving?▼
Total tilberedningstid for Grillet flatbrød uten heving er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet flatbrød uten heving vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet flatbrød uten heving?▼
En porsjon av Grillet flatbrød uten heving inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
