No-Pain Lo Mein
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull no-pain lo mein hjemme. Perfekt for en rask kveldsmiddag uten stress. Enkelt, sunt og godt!
Om denne retten
Denne lo mein-retten er en sømløs kombinasjon av sprøe grønnsaker, umami-rike sopp og smidig nudler som gir en deilig smaksfull opplevelse uten å etterlate deg tung og oppblåst. Oppskriften er enkel å mestre og gir deg muligheten til å lage en himmelsk asiatisk middag helt hjemme.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer (to ganger rundt pannen i en langsom stråle) vegetabilsk eller wok-olje
- 2,4 dl (to never) snøerter, delt på diagonalen
- 1 rød paprika, renset og skåret i matchstikkstykker
- 225 gram assorterte sopp (shiitake, straw, enoki eller østerssopp), grovhakket, om nødvendig
- 4 vårløk, tynne skiver på diagonalen
- 4,7 dl (omtrent 4 never) ferske bønnespirer
- 5 cm fersk ingefærrot, finhakket eller raspet med rivjern
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 450 g lo mein-nudler eller tynne spaghetti, kokt til al dente og godt drenert
- 1,2 dl modnet tamari-soyasaus
- 1 spiseskje ristet sesamolje, noen dråper
Ingredienser
- 2 spiseskjeer (to ganger rundt pannen i en langsom stråle) vegetabilsk eller wok-olje
- 2,4 dl (to never) snøerter, delt på diagonalen
- 1 rød paprika, renset og skåret i matchstikkstykker
- 225 gram assorterte sopp (shiitake, straw, enoki eller østerssopp), grovhakket, om nødvendig
- 4 vårløk, tynne skiver på diagonalen
- 4,7 dl (omtrent 4 never) ferske bønnespirer
- 5 cm fersk ingefærrot, finhakket eller raspet med rivjern
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 450 g lo mein-nudler eller tynne spaghetti, kokt til al dente og godt drenert
- 1,2 dl modnet tamari-soyasaus
- 1 spiseskje ristet sesamolje, noen dråper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Varm opp en wok-aktig stekepanne eller en stor non-stick panne på høy varme. Når pannen er veldig varm, tilsett olje (det vil begynne å ryke litt), og legg deretter umiddelbart i snøerter, pepper, sopp, vårløk og bønnespirer. Stek under omrøring i 1 minutt for å gi smak til oljen, og tilsett deretter ingefær og hvitløk, og stek i 2 minutter under omrøring.
- 3Tilsett de kokte nudlene og vend dem godt sammen.
- 4Ha i soyasausen og vend ingrediensene slik at nudlene blir jevnt dekket av sausen.
- 5Overfør lo mein-retten til et serveringsfat og pynt med en liten skje med ristet sesamolje.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Vær tålmodig når du steker grønnsakene - la dem få litt farge før du rører i hvitløk og ingefær for å unngå at de blir brent.
- 2Tips 2: Bruk en god kvalitet tamari-saus for å få den rike, fyldige smaken som løfter retten.
- 3Tips 3: Ikke vær redd for å eksperimentere med ulike sopp - prøv f.eks. shiitake, østerssopp eller enoki for en variasjon i teksturer.
Serveringsforslag
Server lo mein-retten med en frisk salat med asiatiske smaker, som for eksempel en crisp salat med rå gulrot, kål og mandarinbiter. En kald, asiatisk inspirert øl eller et glass frisk grønn te vil også fremheve rettens smaker fantastisk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man No-Pain Lo Mein?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage No-Pain Lo Mein. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage No-Pain Lo Mein?▼
Total tilberedningstid for No-Pain Lo Mein er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er No-Pain Lo Mein vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i No-Pain Lo Mein?▼
En porsjon av No-Pain Lo Mein inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
