Flettet kanel- og valnøttbrød
Enkel oppskrift på flettet kanel- og valnøttbrød, perfekt til frokost, kaffe eller som et søtt mellommåltid. Enkelt å bake hjemme.
Foto av Skyler Ewing på Pexels
Ingredienser
- Brød:
- 7 dl brødmel
- 1.8 dl melk, romtemperert
- 0.6 dl usaltet smør, romtemperert og i biter
- 0.6 dl hvitt sukker
- 1 egg, romtemperert
- 1 ss malt kanel
- 1.5 ts tørrgjær
- 0.75 ts salt
- Fyll:
- 4.7 dl hakkede valnøtter
- 0.8 dl lettpakket lyst brunt sukker
- 3 ss hvitt sukker
- 1 ss malt kanel
- 4 ts melk
- 1 ss smør, myknet
- Topping:
- 1 ss vann
- 1 egg, pisket
- 2 ss hvitt sukker
- 2 ts malt kanel
Ingredienser
- Brød:
- 7 dl brødmel
- 1.8 dl melk, romtemperert
- 0.6 dl usaltet smør, romtemperert og i biter
- 0.6 dl hvitt sukker
- 1 egg, romtemperert
- 1 ss malt kanel
- 1.5 ts tørrgjær
- 0.75 ts salt
- Fyll:
- 4.7 dl hakkede valnøtter
- 0.8 dl lettpakket lyst brunt sukker
- 3 ss hvitt sukker
- 1 ss malt kanel
- 4 ts melk
- 1 ss smør, myknet
- Topping:
- 1 ss vann
- 1 egg, pisket
- 2 ss hvitt sukker
- 2 ts malt kanel
Slik gjør du:
- Ha brødmel, melk, usaltet smør, hvitt sukker, egg, kanel, gjær og salt i bakebollen til brødmaskinen i den rekkefølgen produsenten anbefaler. Velg deigenivået og trykk på Start. Når syklusen er ferdig, ta ut deigen, slå den ned, dekk den til, og la den hvile i 10 minutter.
- Forvarm ovnen til 135 °C. Fordel valnøttene på et bakepapirkledd stekebrett, og rist dem til de begynner å bli gyldne og dufter godt, ca. 45 minutter. Følg med, da valnøttene brenner seg raskt. Når de er ristet, sett valnøttene til side for å avkjøle til romtemperatur.
- Rør valnøtter, brunt sukker, hvitt sukker og kanel sammen i en bolle. Tilsett melk og smør, og bland godt.
- Hell deigen ut på en lett melet overflate og kjevle den ut til et rektangel på 38x30 cm. Kutt den i tre striper på 38x10 cm. Fordel en tredjedel av valnøttfyllet langs midten av hver stripe. Fukt de lange kantene på hver stripe med litt vann, og rull dem sammen over fyllet. Klem til for å forsegle hver rull.
- Plasser de tre rullene med 2.5 cm mellomrom på et bakepapirkledd stekebrett. For å få et jevnt flettemønster, start i midten. Før venstre rull under den midterste, pass den høyre rullen under den nye midterste, og fortsett å flette til enden. Begynn igjen i midten, og før de ytterste rullene over den midterste, og gjenta til du har en ferdig flettet bolle. Klem endene sammen og stikk dem inn på hver side. Dekk til med plastfolie eller et rent kjøkkenhåndkle og la brødet heve på et lunt sted i ca. 30-45 minutter, eller til det er dobbelt så stort.
- Forvarm ovnen til 175 °C. Pisk sammen egg og vann til toppingen. Pensle brødet med eggeblandingen. Bland hvitt sukker og kanel, og strø dette over brødet.
- Stek brødet i den forvarmede ovnen i 25-30 minutter, eller til det er gyllenbrunt og gjennomstekt. Avkjøl på rist før servering.
Om denne retten
Velkommen til denne deilige reisen inn i det perfekte kanel- og valnøttbrødet! Dette flettede brødet har en uimotståelig aroma og en fantastisk smak som garantert vil vekke sansene dine. Det er et brød fylt med kjærlighet, perfekt for den koselige helgefrokosten eller som et hyggelig bidrag til dine sosiale sammenkomster.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til suksess er å bruke de riktige valnøttene – ristet til de får en deilig nøtteaktig smak.
- 2La deigen hvile ordentlig før du ruller den ut, slik at den blir myk og lett å håndtere.
- 3Pass på at du fletter brødet jevnt og stramt, slik at du får et vakkert resultat.
Serveringsforslag
Dette kanel- og valnøttbrødet er en perfekt ledsager til en god kopp kaffe eller te. Servér gjerne med litt smør, brunost eller syltetøy for den ultimate frokostopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Flettet kanel- og valnøttbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Flettet kanel- og valnøttbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Flettet kanel- og valnøttbrød?▼
Total tilberedningstid for Flettet kanel- og valnøttbrød er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Flettet kanel- og valnøttbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Flettet kanel- og valnøttbrød?▼
En porsjon av Flettet kanel- og valnøttbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
