New York Strip-biff med krydret kaffekrydder
Lær hvordan du lager saftig ny york strip biff med en spennende krydret kaffe-rub. Perfekt for en smakfull hovedrett til helgen.
Om denne retten
New York Strip-biff med krydret kaffekrydder er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskje olivenolje, dobbel New York stripbiff, spiseskje brunt sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 455 gram dobbel New York stripbiff
- 1/2 spiseskje brunt sukker
- 1/2 spiseskje aprikossalt
- 1/2 spiseskje nykvernet svart pepper
- 1/2 spiseskje vanlig salt
- 1/2 spiseskje rød chili flakes
- 1/2 spiseskje kaffebønner (malte)
- 1/2 spiseskje granulat hvitløk
- 1/2 spiseskje røkt paprika
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 455 gram dobbel New York stripbiff
- 1/2 spiseskje brunt sukker
- 1/2 spiseskje aprikossalt
- 1/2 spiseskje nykvernet svart pepper
- 1/2 spiseskje vanlig salt
- 1/2 spiseskje rød chili flakes
- 1/2 spiseskje kaffebønner (malte)
- 1/2 spiseskje granulat hvitløk
- 1/2 spiseskje røkt paprika
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Påfør olivenolje på hele biffen, og strø deretter krydderblandingen over kjøttet. La smakene utvikle seg i 2 timer.
- 3Tenn opp kull på grillen. Når kullene er varme, flytt dem til den ene siden av grillen. Brun biffen i 2 minutter på hver side over kullene. Flytt biffen til den kjøligere delen av grillen og kok den med lokket på i 20 minutter.
- 4La biffen hvile i 10 minutter før du skjærer i den.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man New York Strip-biff med krydret kaffekrydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage New York Strip-biff med krydret kaffekrydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage New York Strip-biff med krydret kaffekrydder?▼
Total tilberedningstid for New York Strip-biff med krydret kaffekrydder er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er New York Strip-biff med krydret kaffekrydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i New York Strip-biff med krydret kaffekrydder?▼
En porsjon av New York Strip-biff med krydret kaffekrydder inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
