New York Strip-biff med krydret kafferub
Lær hvordan du lager saftig New York Strip-biff med en spennende krydret kafferub. Perfekt for en smakfull hovedrett til helgen.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 450 g New York strip-biff
- 0.5 ss brunt sukker
- 0.5 ss aprikossalt
- 0.5 ss nykvernet svart pepper
- 0.5 ss salt
- 0.5 ss chiliflak
- 0.5 ss malt kaffe
- 0.5 ss hvitløksgranulat
- 0.5 ss røkt paprika
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 450 g New York strip-biff
- 0.5 ss brunt sukker
- 0.5 ss aprikossalt
- 0.5 ss nykvernet svart pepper
- 0.5 ss salt
- 0.5 ss chiliflak
- 0.5 ss malt kaffe
- 0.5 ss hvitløksgranulat
- 0.5 ss røkt paprika
Slik gjør du:
- Påfør olivenolje på hele biffen.
- Strø deretter krydderblandingen over kjøttet. La smakene utvikle seg i 2 timer.
- Tenn opp kull på grillen. Når kullene er varme, flytt dem til den ene siden av grillen.
- Brun biffen i 2 minutter på hver side over kullene.
- Flytt biffen til den kjøligere delen av grillen og kok den med lokket på i 20 minutter.
- La biffen hvile i 10 minutter før du skjærer i den.
Om denne retten
New York Strip-biff med krydret kafferub er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, New York strip-biff, brunt sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man New York Strip-biff med krydret kafferub?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage New York Strip-biff med krydret kafferub. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage New York Strip-biff med krydret kafferub?▼
Total tilberedningstid for New York Strip-biff med krydret kafferub er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er New York Strip-biff med krydret kafferub vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i New York Strip-biff med krydret kafferub?▼
En porsjon av New York Strip-biff med krydret kafferub inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
