Ingredienser
- 3 dl finhakkede grahamskjeks (ca. 1 rull)
- 2.4 dl hvetemel
- 1.5 ts bakepulver
- 115 g usaltet smør, myknet
- 1.2 dl brunt sukker, pakket
- 1 egg, delt i eggehvite og eggeplomme
- 85 g kremost, myknet
- 0.6 dl sukker
- 2 ts sitronskall
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 3 dl finhakkede grahamskjeks (ca. 1 rull)
- 2.4 dl hvetemel
- 1.5 ts bakepulver
- 115 g usaltet smør, myknet
- 1.2 dl brunt sukker, pakket
- 1 egg, delt i eggehvite og eggeplomme
- 85 g kremost, myknet
- 0.6 dl sukker
- 2 ts sitronskall
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en stor bolle, rør sammen knust grahamskjeks, mel og bakepulver.
- I en middels bolle, pisk sammen smør og brunt sukker med en elektrisk håndmikser.
- Tilsett eggehviten og pisk til det er godt blandet.
- Bland smørblandingen inn i grahamskjeksblandingen og rør til det akkurat er blandet.
- I en separat middels bolle, pisk sammen den myke kremosten med sukker, eggeplomme, sitronskall og vanilje til det er godt blandet. Sett til side.
- Bruk en liten iskremkule til å forme deigen til kjeks, og legg dem på et bakepapirkledd eller non-stick-brett. (Hvis du ikke har iskremkule, kan du måle opp deigen i ca. 2 spiseskjeer store porsjoner.)
- Press lett ned, og trykk tommelen inn i midten av hver kjekseball for å lage en liten fordypning.
- Gjenta med resten av deigen.
- Fyll midten av hver kjeks med kremostfyll.
- Stek til fyllet er så vidt stivnet og kjeksene er lett gyldne, ca. 12 minutter.
- La dem avkjøle i 5 minutter på bakebrettet før du flytter dem over på en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
Om denne retten
Disse lekre New York-ostekakekjeksene er en sammensmelting av to klassiske bakverk – den sprø kjeksen og den kremete, silkemyke ostekaken. Det er en lekker og uimotståelig kombinasjon som tar det beste fra begge verdener. Oppskriften er inspirert av det legendariske New York-ostekakefenomenet, og resultatet er en unik og minneverdig dessert som garantert vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at alle ingrediensene er romtemperert for best mulig resultat.
- 2Tips 2: Ikke overmiks deigen, dette kan gjøre den seig. Bland bare til den akkurat er samlet.
- 3Tips 3: Bruk en iskremkule for å få jevne, like store kjeks. Dette gir et profesjonelt og pent uttrykk.
Serveringsforslag
Disse kjeksene er perfekte å servere etter en middag, gjerne med et glass kald melk eller en kopp kaffe. De passer også utmerket som en liten søt snack.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man New York-ostekakekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage New York-ostekakekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage New York-ostekakekjeks?▼
Total tilberedningstid for New York-ostekakekjeks er omtrent 32 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er New York-ostekakekjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i New York-ostekakekjeks?▼
En porsjon av New York-ostekakekjeks inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
