New York-ostekakemakroner
Oppskrift på deilige new york ostekake kjeks som kombinerer myke kjeks med kremostfyll. Enkel å lage og perfekt som dessert eller snacks.
Om denne retten
Disse lekre New York-ostekakemakronene er en smelting av to klassiske bakverk - den sprøe, crunchyaktige makronen og den kremete, silkemyke ostekaken. Det er en lekker og uimotståelig kombinasjon som tar det beste fra begge verdener. Oppskriften er inspirert av det legendariske New York-ostkakefenomenet, og resultatet er en unik og minneverdig dessert som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 3 dl finhakkede grahamskjeks (én rull)
- 2,4 dl mel
- 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 1 stang (8 ss) usaltet smør, myknet
- 1,2 dl pakket brunt sukker
- 1 egg, delt
- 85 gram kremost, myknet
- 0,6 dl sukker
- 2 teskjeer sitronskall
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 3 dl finhakkede grahamskjeks (én rull)
- 2,4 dl mel
- 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 1 stang (8 ss) usaltet smør, myknet
- 1,2 dl pakket brunt sukker
- 1 egg, delt
- 85 gram kremost, myknet
- 0,6 dl sukker
- 2 teskjeer sitronskall
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3I en stor bolle, rør sammen knust grahamkjeks, mel og bakepulver. I en middels bolle, pisk sammen smør og brunt sukker med en elektrisk håndmikser. Tilsett eggehviten og pisk til det er godt blandet. Bland det inn i grahamkjeksblandingen og rør til det akkurat er blandet.
- 4I en separat middels bolle, pisk sammen den myke kremosten med vanlig sukker, eggeplomme, sitrusskall og vanilje til det er godt blandet. Sett til side.
- 5Bruk en liten iskremkule til å forme deigen til kokies, og legg dem på et bakepapirkledd eller non-stick-brett. (Hvis du ikke har iskremkule, kan du måle opp deigen i ca. 2 spiseskjeer store porsjoner.) Press lett ned, og trykk tommelen inn i midten av hver ball for å lage en liten bolle. Gjenta med resten av deigen. Fyll midten av hver kokie med kremostfyll.
- 6Stek til fyllet er så vidt stivnet og kokiene er lett gyldne, ca. 12 minutter. La dem avkjøle i 5 minutter på bakebrettet før du flytter dem over på en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at alle ingrediensene er romtemperert for best mulig resultat.
- 2Tips 2: Ikke overmiks deigen, dette kan gjøre den seig. Bland bare til den akkurat er samlet.
- 3Tips 3: Bruk en iskremkule for å få jevne, like store kokies. Dette gir et profesjonelt og pent uttrykk.
Serveringsforslag
Disse makronene er perfekte å servere etter en middag, gjerne med et glass kald melk eller en kopp kaffe. De passer også utmerket som en liten søt snack sammen med et glass god rødvin eller et premium gin og tonic-drikke.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man New York-ostekakemakroner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage New York-ostekakemakroner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage New York-ostekakemakroner?▼
Total tilberedningstid for New York-ostekakemakroner er omtrent 32 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er New York-ostekakemakroner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i New York-ostekakemakroner?▼
En porsjon av New York-ostekakemakroner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
