New York Crumb Cake med kanelsmuler
Oppskrift på New York Crumb Cake – en deilig, saftig kake med sprø smuldretopping av kanel. Perfekt til kaffen eller som dessert. Enkel å lage hjemme.
Foto av Anh Nguyen på Pexels
Ingredienser
- 2 ss rapsolje, pluss litt til bakeformen
- 4,5 dl hvetemel, pluss litt til bakeformen
- 1,2 dl sukker
- 2,5 ts bakepulver
- 0,5 ts salt
- 1 stort egg
- 1,2 dl melk
- 2 ts ren vaniljeekstrakt
- 2,4 dl lyst brunt sukker, godt pakket
- 1,5 ts kanel
- 225 g usaltet smør, smeltet og avkjølt
- Melis, til å drysse over
Ingredienser
- 2 ss rapsolje, pluss litt til bakeformen
- 4,5 dl hvetemel, pluss litt til bakeformen
- 1,2 dl sukker
- 2,5 ts bakepulver
- 0,5 ts salt
- 1 stort egg
- 1,2 dl melk
- 2 ts ren vaniljeekstrakt
- 2,4 dl lyst brunt sukker, godt pakket
- 1,5 ts kanel
- 225 g usaltet smør, smeltet og avkjølt
- Melis, til å drysse over
Slik gjør du:
- Plasser risten i midten av ovnen og varm opp til 160 °C.
- Smør en 23 x 30 cm bakeform lett med rapsolje, strø over mel og rist av overflødig. Sett til side.
- I en middels stor bolle sikter du sammen 3,5 dl hvetemel, sukker, bakepulver og salt. Sett til side.
- I en annen bolle visper du sammen egg, melk, rapsolje og vanilje.
- Bruk en slikkepott og vend de tørre ingrediensene inn i eggeblandingen til det akkurat er blandet.
- Fordel røren jevnt i den forberedte formen, og sett til side.
- I en middels stor bolle blandes de resterende 1 dl hvetemel, brunt sukker og kanel.
- Hell smeltet smør over melblandingen og vend med en slikkepott til det dannes store smuler.
- Strø smulene jevnt over røren.
- Stek kaken, og roter formen etter 10 minutter.
- Fortsett å steke til en kakepinne kommer ut ren, omtrent 10 minutter til.
- Flytt bakeformen til en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
- Dryss over melis før servering.
- Bruk en serrert kniv eller benkeskraper og kutt i firkanter på ca. 7,5 cm.
- Oppbevar i en lufttett beholder i opptil 3 dager.
Om denne retten
Denne New York-inspirerte crumb caken er en smakfull hyllest til den klassiske brunsjstemningen i byen som aldri sover. Med sitt sprø topplag av kanelsøt smuldredeig og myke, luftige indre, er denne kaken rett og slett uimotståelig. Perfekt som søtt selskap til en kopp kaffe, eller som et festlig innslag på brunsjbordet.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å øke mengden av krydderier som kanel og vanilje – dette gir ekstra dybde til smaken.
- 2For et sprøere topplag, prøv å la smuldredeigen hvile litt før du strør den over kakedeigen.
- 3Pass på å ikke oversteke kaken – du vil at den indre delen skal forbli myk og saftig.
Serveringsforslag
Denne crumb caken er et nydelig møte mellom søtt og salt. Server den gjerne med en kremet vaniljekesam eller en dæsj av kremost for en ekstra luksuriøs touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man New York Crumb Cake med kanelsmuler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage New York Crumb Cake med kanelsmuler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage New York Crumb Cake med kanelsmuler?▼
Total tilberedningstid for New York Crumb Cake med kanelsmuler er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8-10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er New York Crumb Cake med kanelsmuler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i New York Crumb Cake med kanelsmuler?▼
En porsjon av New York Crumb Cake med kanelsmuler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
