New York Crumb Cake
Oppskrift på ny york crumb kake - en deilig, saftig kake med sprø smuldrepai topping. Perfekt til kaffen eller som dessert. Enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Denne New York-inspirerte crumb caken er en smakfull hyldest til den klassiske brunsjstemningen i byen som aldri sover. Med sitt sprøe topplag av kanelsøtt smuldredeig og myke, luftige indre, er denne kaken rett og slett uimotståelig. Perfekt som søtt selskap til en kopp kaffe, eller som et festlig innslag på brunchbordet.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer rapsolje, pluss litt til stekepannen
- 9,5 dl hvetemel, pluss litt til utbaking
- 1,2 dl sukker
- 2 1/2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 1 stort egg
- 1,2 dl melk
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 2,4 dl lyst brunt sukker, godt pakket
- 1 1/2 teskje kanel
- 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, smeltet og avkjølt
- Melis, til å drysse over
Ingredienser
- 2 spiseskjeer rapsolje, pluss litt til stekepannen
- 9,5 dl hvetemel, pluss litt til utbaking
- 1,2 dl sukker
- 2 1/2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 1 stort egg
- 1,2 dl melk
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 2,4 dl lyst brunt sukker, godt pakket
- 1 1/2 teskje kanel
- 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, smeltet og avkjølt
- Melis, til å drysse over
Fremgangsmåte
- 1Plasser risten i midten av ovnen og varm opp til 325 grader.
- 2Lett børst en 23 x 30 cm bakeform med canola-olje, strø over mel og rist av overflødig. Sett til side.
- 3I en middels stor bolle sikt sammen 1 1/2 kopper mel, sukker, bakepulver og salt; sett til side.
- 4I en annen bolle visp sammen egg, melk, canola-olje og vanilje.
- 5Bruk en slikkepott og vend de tørre ingrediensene inn i eggeblandingen til det akkurat er blandet.
- 6Fordel røren jevnt i den forberedte formen, og sett til side.
- 7I en middels stor bolle blandes de resterende 2 1/2 koppene mel, brunt sukker og kanel.
- 8Hell smeltet smør over melblandingen og vend med en slikkepott til det dannes store smuler.
- 9Strø smulene over røren og stek, og roter formen etter 10 minutter.
- 10Fortsett å steke til en kakepinne kommer ut ren, omtrent 10 minutter til.
- 11Flytt bakeformen til en avkjølingsrist for å avkjøle.
- 12Dryss over melis.
- 13Bruk en serrert kniv eller benkeskraper og kutt i 7,5 cm store firkanter.
- 14Oppbevar i en lufttett beholder i opptil 3 dager.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å øke mengden av krydderier som kanel og vanilje - dette gir ekstra dybde til smaken.
- 2For et sprøere topplag, prøv å la smuldrededeigen hvile litt før du strør den over kakedeigen.
- 3Pass på å ikke oversteke kaken - du vil at den indre delen skal forbli myk og saftig.
Serveringsforslag
Denne crumb caken er et nydelig synergimøte mellom søtt og salt. Server den gjerne med en kremet vaniljekesam eller en dæsj av kremost for en ekstra luksuriøs touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man New York Crumb Cake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage New York Crumb Cake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage New York Crumb Cake?▼
Total tilberedningstid for New York Crumb Cake er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er New York Crumb Cake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i New York Crumb Cake?▼
En porsjon av New York Crumb Cake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
