New York Cheesecake III
Lær hvordan du lager en perfekt new york ostekake iii med denne enkle oppskriften. En klassiker for alle kakedager!
Om denne retten
Denne klassiske New York-ostekaken er et kulinarisk mesterverk som kombinerer en smøraktig, sprø bunn med en kremet og delikat fyll. Oppskriften stammer fra det levende kulinariske miljøet i storbyen New York, hvor denne kaken lenge har vært en ettertraktet dessert for både lokale og besøkende. Dens lekre tekstur og balanserte smak gjør den perfekt å servere ved spesielle anledninger, eller rett og slett nyte en bit av som en velfortjent liten nytelse.
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel
- 0,8 dl hvitt sukker
- 1 egg, pisket
- 1,2 dl smør, myknet
- 1135 gram kremost, myknet
- 4,1 dl hvitt sukker
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 5 egg
- 2 eggeplommer
- 0,6 dl kremfløte
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel
- 0,8 dl hvitt sukker
- 1 egg, pisket
- 1,2 dl smør, myknet
- 1135 gram kremost, myknet
- 4,1 dl hvitt sukker
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 5 egg
- 2 eggeplommer
- 0,6 dl kremfløte
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader C (400 grader F). Lett smør en 25 cm rund springform med sprayolje. Merk: Du kan også bruke en 23x33 cm langpanne i stedet.
- 2For å lage bunnen: Bland 1 ½ kopper mel, 1/3 kopp sukker, ett egg og ½ kopp smør eller margarin. Fordel deigen jevnt utover i formen. Prikk hele bunnen med en gaffel, og stek deretter i 15 minutter ved 200 grader C (400 grader F). La den avkjøle.
- 3Øk ovnstemperaturen til 245 grader C (475 grader F). I en stor bolle, bland kremost, 1 ¾ kopper sukker, 3 ss mel, 5 egg og eggeplommer, og rør godt. Tilsett fløte og bland bare nok til å blande det hele.
- 4Hell fyllet over bunnen og stek i 10 minutter ved 245 grader C (475 grader F). Senk deretter temperaturen til 95 grader C (200 grader F) og fortsett å steke i én time. Slå av ovnen, men la kaken stå inne i ytterligere én time. Ikke bekymre deg hvis midten virker litt rennende.
- 5La kaken avkjøle i kjøleskapet over natten. Dette er viktig! Hvis ønskelig, topp med favorittfrukt eller server den som den er.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fullfattig kremost for å oppnå en ekstra kremet og glatt konsistens.
- 2La kaken avkjøles helt i kjøleskapet før servering - det er avgjørende for at den skal sette seg og få den rette teksturen.
- 3Bruk en gaffel eller et elektrisk vispeapparat for å få fyllet helt luftig og uten klumper.
Serveringsforslag
Denne ostekaken er et festlig blikkfang på enhver dessertbord. Server den gjerne med ferske bær som raspe eller blåbær, eller en fruktig coulis for en ekstra frisk kontrast til den intense kremsmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man New York Cheesecake III?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage New York Cheesecake III. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage New York Cheesecake III?▼
Total tilberedningstid for New York Cheesecake III er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er New York Cheesecake III vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i New York Cheesecake III?▼
En porsjon av New York Cheesecake III inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
