New-Style Sashimi
Oppdag en ny og spennende måte å lage sashimi på med vår moderne oppskrift, perfekt for sushi-elskere som ønsker en oppgradering.
Om denne retten
Denne New-Style Sashimi-retten er et friskt, moderne møte mellom japanske og norske smaker. Kombinasjonen av ferskfanget fisk, deilig ingefær og sprø sesamfrø gir en uventet og spennende opplevelse for ganen. Retten er enkel å lage, men tar smaksopplevelsen til et nytt nivå - perfekt som en elegant forrett til en festmiddag eller en rask, sunn lunsj.
Ingredienser
- 1. 1/2 teskje sesamfrø
- 2. 85 gram sashimikvalitet flakfisk, tynne skiver skåret på skrå
- 3. 1 liten fedd hvitløk, finhakket
- 4. Fint juliennet fersk ingefær
- 5. Fersk gressløk, kuttet i 4 cm lange biter, etter smak
- 6. 2 teskjeer soyasaus
- 7. 2 teskjeer ferskpresset sitronjuice
- 8. 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 9. 2 teskjeer sesamolje
Ingredienser
- 1. 1/2 teskje sesamfrø
- 2. 85 gram sashimikvalitet flakfisk, tynne skiver skåret på skrå
- 3. 1 liten fedd hvitløk, finhakket
- 4. Fint juliennet fersk ingefær
- 5. Fersk gressløk, kuttet i 4 cm lange biter, etter smak
- 6. 2 teskjeer soyasaus
- 7. 2 teskjeer ferskpresset sitronjuice
- 8. 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 9. 2 teskjeer sesamolje
Fremgangsmåte
- 11. I en liten stekepanne over middels varme rister du sesamfrø til de er duftende og gylne. Sett til side i en liten skål.
- 22. Legg fisken på en tallerken. Gni den inn med hvitløk. Strø ingefær og gressløk over fisken. Drypp med soyasaus og sitronsaft. Strø over sesamfrø.
- 33. Varm opp olivenolje og sesamolje i en liten kjele til det begynner å ryke.
- 44. Hell den varme oljen over fisken. Den varme oljen vil brune fisken så snart den kommer i kontakt.
Tips og Varianter
- 1Ha nøye kontroll på steketemperaturen for å unngå at oljen blir for varm og brenner fisken. Sørg for at fiskeskivene er jevnt tynne for jevn steking.
- 2Øk gjerne mengden av de aromatiske ingrediensene som hvitløk, ingefær og gressløk hvis du ønsker en enda kraftigere smaksprofil.
- 3La fisken hvile litt før servering slik at den får tid til å absorbere alle de deilige smakene.
Serveringsforslag
Denne sashimi-retten passer utmerket sammen med et glass frisk, tørr hvitvin eller et kjølig, sitruspreget øl. Server den gjerne med et enkelt grønnsakstilbehør, som for eksempel en frisk salat eller dampede asparges, for å komplettere den lekre, maritime smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man New-Style Sashimi?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage New-Style Sashimi. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage New-Style Sashimi?▼
Total tilberedningstid for New-Style Sashimi er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er New-Style Sashimi vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i New-Style Sashimi?▼
En porsjon av New-Style Sashimi inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
