Ingredienser
- 230 g poteter, skåret i biter på ca. 1,5 cm
- 2 ss vegetabilsk olje
- 160 g finhakket løk
- 1 ss karripulver
- 1 jalapeño, uten frø og finhakket
- 3 ss revet ingefær
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 450 g spinat, stilket og grovhakket
- Salt og pepper etter smak
- 1,8 dl naturell gresk yoghurt
- 60 g revet agurk
- 0,25 ts malt spisskummen
- 0,5 dl hakket koriander
- 4 naanbrød, varmet etter pakkeanvisningene
Ingredienser
- 230 g poteter, skåret i biter på ca. 1,5 cm
- 2 ss vegetabilsk olje
- 160 g finhakket løk
- 1 ss karripulver
- 1 jalapeño, uten frø og finhakket
- 3 ss revet ingefær
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 450 g spinat, stilket og grovhakket
- Salt og pepper etter smak
- 1,8 dl naturell gresk yoghurt
- 60 g revet agurk
- 0,25 ts malt spisskummen
- 0,5 dl hakket koriander
- 4 naanbrød, varmet etter pakkeanvisningene
Slik gjør du:
- Kok potetene i saltet vann til de er møre, ca. 7 minutter. Sil av vannet og sett til side.
- Varm opp en stor stekepanne på middels til høy varme. Tilsett olje og løk i pannen og la det surre til løken er myk og lett gyllen, ca. 5 minutter.
- Tilsett karripulver, jalapeño, ingefær og hvitløk. Kok under omrøring til det dufter aromatisk, ca. 30 sekunder.
- Tilsett spinaten og dekk pannen. La spinaten visne, ca. 3 minutter.
- Skru ned varmen og rør inn de kokte potetene. Krydre med salt og pepper etter smak.
- I en liten bolle blander du yoghurt, revet agurk, spisskummen og hakket koriander. Krydre med salt og pepper.
- For å servere, fordel en fjerdedel av spinat- og potetblandingen på hvert varmede naanbrød.
- Drypp over ca. 3 ss (45 ml) av yoghurtsausen (raita) på hver naan.
- Rull naanbrødene rundt fyllet og server umiddelbart.
Om denne retten
Indisk spinat- og potet-naan med raita er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer poteter, skåret i biter på ca. 1,5 cm, vegetabilsk olje, finhakket løk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Indisk spinat- og potet-naan med raita?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Indisk spinat- og potet-naan med raita. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Indisk spinat- og potet-naan med raita?▼
Total tilberedningstid for Indisk spinat- og potet-naan med raita er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Indisk spinat- og potet-naan med raita vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Indisk spinat- og potet-naan med raita?▼
En porsjon av Indisk spinat- og potet-naan med raita inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
