Nesten eggefri eggerøre-salat
Lær hvordan du lager en deilig nesten eggefri eggesalat med enkle ingredienser. Perfekt for en rask frokost eller lunsj, uten bruk av egg.
Om denne retten
Denne smaksrike eggerøre-salaten er et fantastisk alternativ for de som ønsker å redusere eggeinntaket. Ved å benytte seg av fast tofu, oppnår du en kremet og fyldig tekstur som nærmest lurer sansene. Oppskriften har en spennende smaksblanding av sennep, dill og gurkemeie som gir en frisk og krydret karakter - perfekt til en energigivende frokost eller et lett og næringsrikt måltid.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer majones
- 2. 1 spiseskje søt sylteagurk relish
- 3. 1 teskje destillert hvit eddik
- 4. 1 teskje sennep
- 5. 1 teskje hvitt sukker
- 6. 1/2 teskje malt gurkemeie
- 7. 1/4 teskje tørket dill
- 8. 1 spiseskje tørket persille
- 9. 450 gram fast tofu, skåret i skiver og godt drenert
- 10. 1 ss finhakket løk
- 11. 2 ss finhakket selleri
- 12. salt etter smak
- 13. nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer majones
- 2. 1 spiseskje søt sylteagurk relish
- 3. 1 teskje destillert hvit eddik
- 4. 1 teskje sennep
- 5. 1 teskje hvitt sukker
- 6. 1/2 teskje malt gurkemeie
- 7. 1/4 teskje tørket dill
- 8. 1 spiseskje tørket persille
- 9. 450 gram fast tofu, skåret i skiver og godt drenert
- 10. 1 ss finhakket løk
- 11. 2 ss finhakket selleri
- 12. salt etter smak
- 13. nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. I en liten bolle, bland majones, søt sylteagurk, eddik, sennep, sukker, gurkemeie, dill og persille. Bland godt, og sett til side.
- 22. Ha den avdryppede tofuen i en stor bolle, og smuldre den med en gaffel. Rør inn løk og selleri. Bland inn den reserverte blandingen. Krydre med salt og pepper etter smak. Sett i kjøleskapet i flere timer for å la smakene utvikle seg.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å presse ut mest mulig væske fra tofuen før du smuldre den, dette vil gi en tørrere og mer eggliknende konsistens.
- 2Fjern eventuell bitter bismak fra gurkemeie ved å la den stå i eddiken en liten stund før du blander den i.
- 3La salaten hvile i kjøleskapet i noen timer før servering for at smakene skal trekke ordentlig inn.
Serveringsforslag
Denne næringsrike salaten er utmerket som frokost eller lunsj, servert på grove knekkebrød eller sprø salatblader. For en mer fyldig anretning, kan den også passe godt sammen med et lite utvalg ferske grønnsaker, nøtter og et dryss av friske urter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nesten eggefri eggerøre-salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nesten eggefri eggerøre-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nesten eggefri eggerøre-salat?▼
Total tilberedningstid for Nesten eggefri eggerøre-salat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nesten eggefri eggerøre-salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nesten eggefri eggerøre-salat?▼
En porsjon av Nesten eggefri eggerøre-salat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
