Nesten-berømte lønnesmør-blondies
Oppskriften på deilige blondies med lønnesmør som kombinerer søt og rik smak, perfekt for enhver anledning
Om denne retten
Disse blondiene er utrolig smaksrike og nærende, med en deilig kombinasjon av nøtteaktige valnøtter, kremet hvit sjokolade og en utrolig lønnesiruptopping. Oppskriften er inspirert av den klassiske amerikanske kaketypen, men med en norsk vri takket være den økologiske lønnesirupen som gir et fantastisk, raffinert preg. Perfekt som hjemmekos eller til en ekstra festlig anledning!
Ingredienser
- 10 ss usaltet smør, romtemperert,
- pluss mer til stekepannen
- 2,4 dl valnøttbiter
- 4,7 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts natron
- 1 ts salt
- 1 ½ kopper lett pakket brunt sukker
- 3 store egg
- 2 ss vaniljeekstrakt
- 170 g hvit sjokolade, hakket i biter
- 0,8 dl lønnesirup
- 6 ss usaltet smør
- 0,6 dl kremfløte
- Vaniljeis, til servering
- ½ kopp valnøttbiter
Ingredienser
- 10 ss usaltet smør, romtemperert,
- pluss mer til stekepannen
- 2,4 dl valnøttbiter
- 4,7 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts natron
- 1 ts salt
- 1 ½ kopper lett pakket brunt sukker
- 3 store egg
- 2 ss vaniljeekstrakt
- 170 g hvit sjokolade, hakket i biter
- 0,8 dl lønnesirup
- 6 ss usaltet smør
- 0,6 dl kremfløte
- Vaniljeis, til servering
- ½ kopp valnøttbiter
Fremgangsmåte
- 1Lag blondies: Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Kle en 23 x 33 cm bakeform med aluminiumsfolie, og la det være en overheng på to sider; smør folien. Kjør 1/2 kopp valnøtter i en food processor til nesten finhakket (ikke overprosesser). Visp de malte nøttene, melet, bakepulveret, natronen og saltet i en middels stor bolle.
- 2Pisk 10 spiseskjeer smør og brunt sukker med en mikser på middels hastighet til det er luftig, ca. 2 minutter. Rør inn eggene, ett om gangen, og skrap ned i bollen med en slikkepott. Tilsett vaniljen. Rør gradvis inn de tørre ingrediensene til det akkurat er blandet. Vend inn hvit sjokolade og resten av valnøttene.
- 3Fordel røren i den forberedte formen og stek til blondiene er lysebrune rundt kantene og føles faste når du trykker på dem, ca. 30 minutter. Avkjøl litt på en rist.
- 4I mellomtiden lager du toppingen: Ha lønnesirup og smør i en liten kjele over middels varme og kok opp til blandingen bobler og tykner, mens du svinger kjelen, ca. 6 minutter. Tilsett fløte og fortsett å koke til blandingen har konsistens som karamell.
- 5Bruk folien til å løfte blondiene ut av formen, og skjær dem i store staver. Server varme, gjerne med iskrem, lønnesirupen og valnøttene på toppen.
- 6Fotograf: Kana Okada
Tips og Varianter
- 1Ikke overprosesser valnøttene - du vil at de skal ha litt knasende tekstur i kaken.\nFor et ekstra luftig resultat, pisk smøret og sukkeret i flere minutter til de blir nesten luftige.\nPass på at du ikke baker blondiene for lenge - du vil at de fortsatt skal være litt bløte på innsiden når du serverer dem.
Serveringsforslag
Disse blondiene er best når de serveres varme, gjerne med en kule vaniljeis og litt ekstra lønnesirup og valnøtter. Den søte, nærende lønnesiruptoppen er et perfekt match for den luftige kaken og den kremete isen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nesten-berømte lønnesmør-blondies?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nesten-berømte lønnesmør-blondies. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nesten-berømte lønnesmør-blondies?▼
Total tilberedningstid for Nesten-berømte lønnesmør-blondies er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nesten-berømte lønnesmør-blondies vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nesten-berømte lønnesmør-blondies?▼
En porsjon av Nesten-berømte lønnesmør-blondies inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
