Nesten-berømte hushpuppies
Lær hvordan du lager perfekte hushpuppies med denne enkle oppskriften. Ideell som forrett eller snacks, og garantert å imponere.
Om denne retten
Nesten-berømte hushpuppies er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer finhakket løk, hvetemel, gult maismel og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 0,8 dl finhakket løk
- 3,6 dl hvetemel
- 1,2 dl gult maismel
- 1 teskje bakepulver
- 1 1/2 teskjeer kosher salt, pluss mer til dryssing
- 1 1/2 teskjeer sukker
- 2 teskjeer løkpulver
- 1 stort egg
- 2,4 dl helmelk
- Vegetabilsk olje, til steking
Ingredienser
- 0,8 dl finhakket løk
- 3,6 dl hvetemel
- 1,2 dl gult maismel
- 1 teskje bakepulver
- 1 1/2 teskjeer kosher salt, pluss mer til dryssing
- 1 1/2 teskjeer sukker
- 2 teskjeer løkpulver
- 1 stort egg
- 2,4 dl helmelk
- Vegetabilsk olje, til steking
Fremgangsmåte
- 1Bland løk, mel, maismel, bakepulver, salt, sukker og løkpulver i en bolle. Visp egget og melken i en annen bolle. Rør eggeblandingen inn i melblandingen til den er jevn. Dekk til og la det stå i kjøleskapet i 30 minutter.
- 2Varm opp 5 cm vegetabilsk olje i en stor gryte over middels varme til en dypfriteringstermometer viser 180°C. Arbeid i porsjoner, og slipp forsiktig teskjeer av røren ned i den varme oljen. Friter, og rør av og til, til de er gylne, ca. 8 minutter per porsjon (juster temperaturen mellom hver batch slik at oljen holder 180°C). Overfør til et bakepapirkledd stekebrett med en hullsleiv. Strø over salt. La det hvile i noen minutter før servering.
- 3Fotograf: Kang Kim
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nesten-berømte hushpuppies?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nesten-berømte hushpuppies. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nesten-berømte hushpuppies?▼
Total tilberedningstid for Nesten-berømte hushpuppies er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nesten-berømte hushpuppies vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nesten-berømte hushpuppies?▼
En porsjon av Nesten-berømte hushpuppies inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
