Nesten-berømte grønne bønnefries
Oppskrift på sprø og deilige grønne bønnefries, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse nesten-berømte grønne bønnefriesen er et must-try for enhver som elsker en sprø, smaksrik og uventet forrett. Oppskriften stammer fra en gammel familie-hemmelighet og har blitt perfeksjonert gjennom generasjoner av kjærlig matlaging. De panerte bønnene får en deilig krydret og sprø tekstur takket være en hemmelig krydderblanding, og serveres med en kjølig, frisk agurk-ranch-dipp som bringer alle smakene i harmoni.
Ingredienser
- 1,2 dl ranchdressing
- 1,2 dl skrelt, utkjernet og hakket agurk
- 1 spiseskje horseradish, drenert
- 1 spiseskje melk
- 1 teskje hvit eddik
- 2 teskjeer wasabipulver (finnes i krydderhyllen eller med asiatiske matvarer)
- En klype cayennepepper
- Koshersalt
- 4,7 dl lavsodium kyllingkraft
- 225 gram grønne bønner, trimmede
- 1 stort egg
- 1,2 dl melk
- 2,4 dl instantmel (som Wondra)
- 2,4 dl brødsmuler
- 1/4 teskje løkpulver
- 1/4 teskje hvitløkpulver
- En klype cayennepepper
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- Peanøtt- eller vegetabilsk olje til steking
Ingredienser
- 1,2 dl ranchdressing
- 1,2 dl skrelt, utkjernet og hakket agurk
- 1 spiseskje horseradish, drenert
- 1 spiseskje melk
- 1 teskje hvit eddik
- 2 teskjeer wasabipulver (finnes i krydderhyllen eller med asiatiske matvarer)
- En klype cayennepepper
- Koshersalt
- 4,7 dl lavsodium kyllingkraft
- 225 gram grønne bønner, trimmede
- 1 stort egg
- 1,2 dl melk
- 2,4 dl instantmel (som Wondra)
- 2,4 dl brødsmuler
- 1/4 teskje løkpulver
- 1/4 teskje hvitløkpulver
- En klype cayennepepper
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- Peanøtt- eller vegetabilsk olje til steking
Fremgangsmåte
- 1Lag dippen: Kjør dressingen, agurken, horseradish, melk, eddik, wasabi-pulver, cayennepepper og salt til smak i en blender til den er glatt. Dekk til og sett i kjøleskapet til den skal serveres.
- 2Forbered bønnene: Fyll en stor bolle med isvann. Kok opp buljongen i en kjele over høy varme. Tilsett grønne bønner og kok til de er møre, ca. 5 minutter. Ta bønnene opp med en hullsleiv og legg dem i isvannet for å stoppe kokeprosessen. La dem avkjøle i vannet, sil deretter av og tørk dem forsiktig.
- 3Visp egget og melken i en grunn skål. Ha 1/2 kopp mel i en annen grunn skål. Bland brødsmuler, resten av mel, løkpulver, hvitløkpulver, cayenne og salt og pepper etter smak i en tredje skål.
- 4Legg et bakepapir på et stekebrett. Vend de grønne bønnene i melet og rist av overflødig. Dypp bønnene én etter én i eggeblandingen, vend dem i brødsmuleblandingen og legg dem på det forberedte stekebrettet. Frys til belegget har satt seg, ca. 30 minutter.
- 5Varm opp 7,5 cm olje i en dyp kjele over middels varme til en fritertemperaturmåler viser 180°C. Friter bønnene i porsjoner til de er gyldne, 1–2 minutter. Overfør bønnene med tang eller hullsleiv til en rist eller papirhåndklær for å renne av. Server med dippen.
- 6Fotograf: Yunhee Kim
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke kvitt bønnene helt, la litt av endene sitte igjen for et rustikt, hjemmelaget utseende.
- 2Tips 2: Erstatt wasabipulveret med fersk riven pepperrot for en ekstra spark av varme.
- 3Tips 3: La bønnene fryse i 30 minutter før steking for et ekstra sprøtt belegg.
Serveringsforslag
Disse bønnefriesen passer perfekt som en forfriskende forrett til en middag med venner, eller kan serveres som et deilig mellommåltid sammen med et glass kald, frisk hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nesten-berømte grønne bønnefries?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nesten-berømte grønne bønnefries. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nesten-berømte grønne bønnefries?▼
Total tilberedningstid for Nesten-berømte grønne bønnefries er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nesten-berømte grønne bønnefries vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nesten-berømte grønne bønnefries?▼
En porsjon av Nesten-berømte grønne bønnefries inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Friterte fennikel
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
