Oppskrift på nesten-berømt spinat- og artisjokkdip

Ingredienser

8porsjoner

Kosher salt

2 pakker (à 280 g) spinat, stilker fjernet

1 ss usaltet smør

2 ss finhakket løk

1 fedd hvitløk, finhakket

2 ts hvetemel

3 dl helmelk

0.5 ts fersk sitronjuice

1 ts Worcestershire-saus

3 dl revet parmesanost

0.6 dl rømme, pluss mer til servering

1.2 dl revet hvit skarp cheddarost

1.2 dl frosne artisjokkhjerter, tint, presset tørre og grovhakket

Tortillachips og salsa, til servering

Ingredienser

8porsjoner

Kosher salt

2 pakker (à 280 g) spinat, stilker fjernet

1 ss usaltet smør

2 ss finhakket løk

1 fedd hvitløk, finhakket

2 ts hvetemel

3 dl helmelk

0.5 ts fersk sitronjuice

1 ts Worcestershire-saus

3 dl revet parmesanost

0.6 dl rømme, pluss mer til servering

1.2 dl revet hvit skarp cheddarost

1.2 dl frosne artisjokkhjerter, tint, presset tørre og grovhakket

Tortillachips og salsa, til servering

Slik gjør du:

Kok opp en stor kjele med saltet vann.

Rør inn spinaten og kok til den er lys grønn, ca. 30 sekunder.

Sil av vannet og skyll under kaldt vann; klem ut overflødig fuktighet, og finhakk deretter.

Smelt smøret i en stor kjele over middels varme.

Tilsett løk, hvitløk og 0.5 ts salt, og kok til løken er myk, ca. 2 minutter.

Rør inn melet og kok, mens du rører, til det er lett ristet, ca. 1 minutt.

Visp inn melken og kok under konstant visping til det tykner, ca. 1 minutt.

Ta kjelen av varmen.

Rør inn sitronsaft, Worcestershire-saus, parmesan og rømme.

Sett kjelen tilbake på middels varme.

Tilsett spinaten, cheddar og artisjokk, og rør til osten smelter og dippen er gjennomvarm.

Server varm med tortillachips, salsa og rømme.

Om denne retten

Denne spinat- og artisjokkdippen er en sann smaksbombe! Den kombinerer den friske, grønne smaken av spinat med den deilige nøttete aromaen fra artisjokkhjerter og den fyldige, kremete osten. Oppskriften har røtter i den italienske kjøkkentradisjonen, men passer perfekt som uformell, hyggelig forrett til enhver anledning – enten du ønsker å imponere gjestene på neste middagsselskap eller bare lage en ekstra god fredagssnack.

Tips og Varianter

1Nøkkelen til en perfekt spinatdip er å unngå at den blir for vannete. Sørg for å klemme ut så mye fuktighet som mulig fra spinaten etter at den er kokt.

2Erstatt gjerne halvparten av cheddarosten med parmesan for en enda rundere og mer smakfull dipp.

3For en ekstra kremet og fyldig konsistens, rør inn litt ekstra rømme like før servering.

Serveringsforslag

Server den varme spinat- og artisjokkdippen med sprøstekte tortillachips og en saftig, hjemmelaget salsa. Et glass kjølig hvitvin vil også løfte opplevelsen betraktelig.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kremet spinat- og artisjokkdip?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet spinat- og artisjokkdip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kremet spinat- og artisjokkdip?▼

Total tilberedningstid for Kremet spinat- og artisjokkdip er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kremet spinat- og artisjokkdip vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kremet spinat- og artisjokkdip?▼

En porsjon av Kremet spinat- og artisjokkdip inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.