Frisk mais-salsa med poblano og jalapeño
Lær å lage en enkel og smakfull mais-salsa med poblano og jalapeño. Perfekt som forrett eller tilbehør til sommermåltider.
Foto av Shalom Dare på Pexels
Ingredienser
- 1/2 liten poblano-chili, uten frø
- 3 ts ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt
- 2.4 dl ferske maiskjerner (fra 2 maiskolber), eller 2.4 dl frossen mais, tint
- 1 liten jalapeño, uten frø og hakket
- 2 ss hakket frisk koriander
- 2 ss hakket rødløk
- 2 ss fersk limejuice
- 1/2 ts sukker
Ingredienser
- 1/2 liten poblano-chili, uten frø
- 3 ts ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt
- 2.4 dl ferske maiskjerner (fra 2 maiskolber), eller 2.4 dl frossen mais, tint
- 1 liten jalapeño, uten frø og hakket
- 2 ss hakket frisk koriander
- 2 ss hakket rødløk
- 2 ss fersk limejuice
- 1/2 ts sukker
Slik gjør du:
- Forvarm en grill til middels høy varme.
- Pensle poblanoen med 1 ts olivenolje og grill den med skinnsiden ned til den er svartet, men fortsatt fast, ca. 5 minutter.
- La poblanoen avkjøle litt; skrell og finhakk den.
- Hvis du bruker fersk mais, kok opp en liten kjele med saltet vann.
- Tilsett maisen og kok den til den er mør, 2 til 3 minutter; sil av vannet.
- Bland mais (hvis du bruker frossen, tilsett den her), poblano, jalapeño, koriander og rødløk i en bolle.
- Rør inn de resterende 2 ts olivenolje, limesaften, sukkeret og 1/2 ts salt.
Om denne retten
Denne mais-salsaen er en unik smakseksplosjon som bringer sammen den søte, sprø maisen med den røkte smaken av poblano-chili og den pikante snerten fra jalapeño. Denne friske, levende retten har sine røtter i den meksikanske mattradisjonen, og passer perfekt som en lett og frisk forrett eller et deilig tilbehør til grillede kjøttretter.
Tips og Varianter
- 1- Ikke grill chiliene for lenge; du vil at de fortsatt skal være faste og ha en frisk knase.
- 2- Hvis du ikke har tilgang på ferske maiskjerner, kan du bruke frossen mais som er tint.
- 3- Juster sukkernivået etter smak – litt sukker hjelper til å dempe den syrlige limesmaken.
Serveringsforslag
Nytes best rett etter at den er laget, servert som en forrett med sprø tortillachips eller som en frisk salat-topping til grillede kjøttretter. En iskald øl eller et glass frisk hvitvin er det perfekte følget til denne sommerlige salsaen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk mais-salsa med poblano og jalapeño?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk mais-salsa med poblano og jalapeño. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk mais-salsa med poblano og jalapeño?▼
Total tilberedningstid for Frisk mais-salsa med poblano og jalapeño er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk mais-salsa med poblano og jalapeño vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk mais-salsa med poblano og jalapeño?▼
En porsjon av Frisk mais-salsa med poblano og jalapeño inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Frisk middelhavs kikertsalat
Bakt Brie med sopp og mandler
