nesten-berømt mais-salsa
Oppdag hvordan du lager en enkel og smakfull mais salsa som passer perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage, perfekt for sommermåltider.
Om denne retten
Denne mais-salsaen er en unik smakseksplosjon som bringer sammen den søte, sprøe maisen med den røffe, røffe smaken av poblano-chili og den pikanteknerten fra jalapeño. Denne friske, levende retten har sine røtter i den meksikanske mattradisjonen, og passer perfekt som en lett og frisk forrett eller en deilig tilbehør til grillede kjøttretter.
Ingredienser
- 1. 1/2 liten poblano-chili, uten frø
- 2. 3 teskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3. Kosher-salt
- 4. 2,4 dl ferske maiskjerner (fra 2 øre), eller 2,4 dl frossen mais, tint
- 5. 1 liten jalapeño, uten frø og hakket
- 6. 2 spiseskjeer hakket frisk koriander
- 7. 2 spiseskjeer hakket rødløk
- 8. 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 9. 1/2 teskje sukker
Ingredienser
- 1. 1/2 liten poblano-chili, uten frø
- 2. 3 teskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3. Kosher-salt
- 4. 2,4 dl ferske maiskjerner (fra 2 øre), eller 2,4 dl frossen mais, tint
- 5. 1 liten jalapeño, uten frø og hakket
- 6. 2 spiseskjeer hakket frisk koriander
- 7. 2 spiseskjeer hakket rødløk
- 8. 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 9. 1/2 teskje sukker
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm en grill til middels høy varme. Pensle poblanoen med 1 teskje olivenolje og grill den, med skinnsiden ned, til den er svartet, men fortsatt fast, ca. 5 minutter. La den avkjøle litt; skrell og finhakk den.
- 22. Hvis du bruker fersk mais, kok opp en liten kjele med saltet vann. Tilsett maisen og kok den til den er mør, 2 til 3 minutter; sil av vannet.
- 33. Bland mais (hvis du bruker frossen, tilsett den her), poblano, jalapeño, koriander og rødløk i en bolle. Rør inn de resterende 2 teskjeene olivenolje, limesaften, sukkeret og 1/2 teskje salt.
- 44. Fotograf: Kang Kim
Tips og Varianter
- 1- Ikke grill chiliene for lenge, du vil at de fortsatt skal være faste og ha en frisk knase
- 2- Hvis du ikke har tilgang på ferske maiskjerner, kan du bruke frosset mais som er tint
- 3- Juster sukkernivået etter smak - litt sukker hjelper til å dempe den syrlige limesmaken
Serveringsforslag
Nytes best rett etter at den er laget, servert som en forrett med sprø nachos eller som en frisk salat-topping til grillede kjøttretter. En iskald øl eller et glass frisk hvitvin er det perfekte følget til denne sommerlige salsaen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man nesten-berømt mais-salsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage nesten-berømt mais-salsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage nesten-berømt mais-salsa?▼
Total tilberedningstid for nesten-berømt mais-salsa er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er nesten-berømt mais-salsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i nesten-berømt mais-salsa?▼
En porsjon av nesten-berømt mais-salsa inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
