Nesten-berømt Bloomin' Onion
Lær hvordan du lager en deilig nesten-berømt blomsterløk med denne enkle oppskriften. Perfekt for forretter og sosiale anledninger.
Om denne retten
Nesten-berømt Bloomin' Onion er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer majones, spiseskjeer rømme, teskje ketchup og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer majones
- 2 spiseskjeer rømme
- 1 1/2 teskje ketchup
- 1/2 teskje Worcestershire-saus
- 1 spiseskje renset pepperrot
- 1/4 teskje paprika
- En klype cayennepepper
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 stor søt løk, for eksempel Vidalia (ca. 450 gram)
- 5,9 dl hvetemel
- 1 teskje cayennepepper
- 2 spiseskjeer paprika
- 1/2 teskje tørket timian
- 1/2 teskje tørket oregano
- 1/2 teskje malt spisskummen
- Nykvernet svart pepper
- 2 store egg
- 2,4 dl helmelk
- 4 liter soyabønne- eller maisolje
- Kosher-salt
Ingredienser
- 2 spiseskjeer majones
- 2 spiseskjeer rømme
- 1 1/2 teskje ketchup
- 1/2 teskje Worcestershire-saus
- 1 spiseskje renset pepperrot
- 1/4 teskje paprika
- En klype cayennepepper
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 stor søt løk, for eksempel Vidalia (ca. 450 gram)
- 5,9 dl hvetemel
- 1 teskje cayennepepper
- 2 spiseskjeer paprika
- 1/2 teskje tørket timian
- 1/2 teskje tørket oregano
- 1/2 teskje malt spisskummen
- Nykvernet svart pepper
- 2 store egg
- 2,4 dl helmelk
- 4 liter soyabønne- eller maisolje
- Kosher-salt
Fremgangsmåte
- 1Bland alle ingrediensene til dippet i en bolle, dekk til og sett i kjøleskapet.
- 2Skjær løken (se Kok's Note). Visp melet, cayenne, paprika, timian, oregano, spisskummen og 1/2 teskje svart pepper i en bolle. I en liten dyp bolle, visp eggene, melken og 1 kopp vann.
- 3Plasser løken i en egen bolle, med snittflaten opp, og hell all melblandingen over. Dekk bollen med en tallerken, og rist frem og tilbake for å fordele melet. Sjekk at løken er godt dekket, spesielt mellom "bladene". Løft løken ved kjernen, snu den og tørk av overflødig mel; sett til side melbollen.
- 4Bruk en hullsleiv og dypp løken helt ned i eggblandingen (bruk skjeen til å legge eggblandingen over løken om nødvendig). Ta opp løken og la overflødig egg renne av, og gjenta deretter melingen. Sett løken i kjøleskapet mens du varmer opp oljen.
- 5Varm opp oljen i en stor, dyp kjele over middels høy varme til en dypfriteringstermometer viser 400 grader. Tørk av overflødig mel fra løken. Bruk en hullsleiv og forsiktig senk løken ned i oljen, med snittflaten ned. Juster varmen slik at oljetemperaturen holder seg nær 350 grader. Friter i ca. 3 minutter, snu deretter løken og kok til den er gyllen, ca. 3 minutter til; la renne av på kjøkkenpapir. Krydre med salt og server med dipet.
- 6Fotografert av Kate Mathis; illustrasjon av Brown Bird Design
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nesten-berømt Bloomin' Onion?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nesten-berømt Bloomin' Onion. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nesten-berømt Bloomin' Onion?▼
Total tilberedningstid for Nesten-berømt Bloomin' Onion er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nesten-berømt Bloomin' Onion vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nesten-berømt Bloomin' Onion?▼
En porsjon av Nesten-berømt Bloomin' Onion inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
