Neste dag med tyrkakjøttsuppe
Lær hvordan du lager en deilig neste dag kalkunssuppe med enkle steg. Perfekt for restemat og rask middag. Prøv vår oppskrift i dag!
Om denne retten
Denne tyrkakjøttssuppen er en deilig måte å gjenbruke de restene av kalkunkjøtt og grønnsaker du har liggende etter en festmiddag. Den blander de autentiske tyrkiske smakene av salvie og laurbær med mørk kalkunkjøtt og sprø grønnsaker for en varmende, næringsfull suppe som tar deg rett tilbake til høsthyggen hjemme. Så ikke kast bort de restene - la dem skape en enda mer minneverdig måltid!
Ingredienser
- 2 fedd hvitløk, knust og finhakket
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 løk, hakket
- 1 gulrot, finhakket
- 1 stilk selleri, finhakket
- 1 spiseskje hakkede friske salvieblader, hvis ønskelig
- 2 kartonger (à 32 oz) hver av Progresso® kyllingbuljong
- 1 laurbærblad
- 4,7 dl grønne bønner, kuttet i 2,5 cm biter*
- 1 søtpotet, i terninger*
- 1,2 dl kokt liten pasta, som orzo eller pastina
- 7,1 dl hakket, kokt mørk kalkunkjøtt
Ingredienser
- 2 fedd hvitløk, knust og finhakket
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 løk, hakket
- 1 gulrot, finhakket
- 1 stilk selleri, finhakket
- 1 spiseskje hakkede friske salvieblader, hvis ønskelig
- 2 kartonger (à 32 oz) hver av Progresso® kyllingbuljong
- 1 laurbærblad
- 4,7 dl grønne bønner, kuttet i 2,5 cm biter*
- 1 søtpotet, i terninger*
- 1,2 dl kokt liten pasta, som orzo eller pastina
- 7,1 dl hakket, kokt mørk kalkunkjøtt
Fremgangsmåte
- 1I en stor suppegryte, varm opp hvitløk i olivenoljen. La det bli lett brunt, og tilsett løk, gulrot og selleri. Dekk til; la det surre på middels lav varme til det er mykt, ca. 7 eller 8 minutter. Tilsett den hakkede salvien i suppegryten sammen med buljongen og laurbærbladet. La det småkoke. Når det småkoker, tilsett grønne bønner, søtpotet og pasta i suppen. La det koke opp igjen; skru ned varmen og kok i ca. 10 minutter, eller til grønnsakene er møre og pastaen er kokt. Rør inn kalkunen. Slå av varmen. Dekk til, og la det stå og dampe i 5 til 7 minutter. Tips: 3 kopper rester av kokte Thanksgiving-grønnsaker kan brukes i stedet for de ferske grønnsakene. Copyright 2010 Michael Chiarello Oppskrift levert av kokk Michael Chiarello - juni 2010.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne rester av kokte Thanksgiving-grønnsaker fremfor ferske - det sparer deg for en del skjærearbeid og gir en dypere smak.\nLa suppen trekke i 5-7 minutter etter å ha slått av varmen - dette lar smakene utvikle seg og grønnsakene blir møre.\nFor en enda fyldigere suppe, prøv å erstatte noe av kalkunkjøttet med rester av mørk kjøttsaus eller stuing.
Serveringsforslag
Denne suppen er en måltidssuppe i seg selv, men den blir enda bedre med et par skiver nykvernet svart pepperkake til å dyppe i. En ferskpresset appelsinjuice tilfører også en deilig sødme som kontrasterer perfekt med de krydrede tyrkiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Neste dag med tyrkakjøttsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Neste dag med tyrkakjøttsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Neste dag med tyrkakjøttsuppe?▼
Total tilberedningstid for Neste dag med tyrkakjøttsuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Neste dag med tyrkakjøttsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Neste dag med tyrkakjøttsuppe?▼
En porsjon av Neste dag med tyrkakjøttsuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
