Neste dag: Brokkoli og eggerøre
En enkel oppskrift på neste dag brokkoli og eggerøre, perfekt for en rask og sunn frokost eller lunsj. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Om denne retten
Denne oppskriften er en smart og smakfull måte å gjøre bruk av rester på. Å kombinere den litt tørre, men næringsrike brokkolien med de kremet eggerørene gir en fantastisk balanse av teksturer og smaker. Oppskriften har også en koselig, hjemlig stemning som gjør den perfekt for en uformell helgefrokost eller brunch.
Ingredienser
- 1. 1. 2 skiver toast
- 2. Kokt rester av brokkoli (varm opp i mikrobølgeovn eller i dobbel kjele)
- 3. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 4. 2 egg, lett pisket
- 5. Salt
- 6. Tabascosaus
Ingredienser
- 1. 1. 2 skiver toast
- 2. Kokt rester av brokkoli (varm opp i mikrobølgeovn eller i dobbel kjele)
- 3. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 4. 2 egg, lett pisket
- 5. Salt
- 6. Tabascosaus
Fremgangsmåte
- 1Legg toast i bunnen av en dyp bolle. Varm opp brokkoli i mikrobølgeovn eller i et vannbad. Varm smør i en stekepanne til det blir gyllent. Pisk eggene og kok dem til de er nesten eggerøre, men ikke helt. Ta eggene av varmen og fortsett å røre til varmen i eggene koker de resterende. Krydre etter smak med salt og Tabasco-saus.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at brødet er godt ristet slik at det ikke blir bløtt når du har på brokkoli og eggerøre.
- 2Bruker du rester av brokkoli, er det lurt å varme den opp i mikrobølgeovnen eller i et vannbad først, slik at den får tilbake litt av den sprøheten den hadde da den var nylaget.
- 3Vær tålmodig når du lager eggerøren. Ta den av varmen litt før den ser ferdig ut, så den får den riktige, kremet konsistensen.
Serveringsforslag
Denne retten smaker fantastisk med en skje hakkede, ferske urter som persille eller dill strødd over toppen. Servér gjerne en kopp sterk kaffe eller te ved siden av for en komplett helgefrokost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Neste dag: Brokkoli og eggerøre?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Neste dag: Brokkoli og eggerøre. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Neste dag: Brokkoli og eggerøre?▼
Total tilberedningstid for Neste dag: Brokkoli og eggerøre er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Neste dag: Brokkoli og eggerøre vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Neste dag: Brokkoli og eggerøre?▼
En porsjon av Neste dag: Brokkoli og eggerøre inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
