Brokkoli og eggerøre på toast
En enkel oppskrift på brokkoli og eggerøre på toast, perfekt for en rask og sunn frokost eller lunsj. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Foto av Anthony Rahayel på Pexels
Ingredienser
- 2 skiver toast
- Kokt brokkoli (rester)
- 2 ss usaltet smør
- 2 egg, lett pisket
- Salt
- Tabascosaus
Ingredienser
- 2 skiver toast
- Kokt brokkoli (rester)
- 2 ss usaltet smør
- 2 egg, lett pisket
- Salt
- Tabascosaus
Slik gjør du:
- Rist toastskivene.
- Varm opp brokkolien i mikrobølgeovn eller i et vannbad.
- Varm smør i en stekepanne til det blir gyllent.
- Pisk eggene og hell dem i pannen. Rør forsiktig til eggene er nesten eggerøre, men fortsatt litt fuktige.
- Ta eggene av varmen og fortsett å røre til restvarmen koker dem ferdig til en kremet eggerøre.
- Krydre eggerøren med salt og Tabascosaus etter smak.
- Legg den varme brokkolien og eggerøren oppå de ristede toastskivene. Servér umiddelbart.
Om denne retten
Denne oppskriften er en smart og smakfull måte å gjøre bruk av rester på. Å kombinere den litt tørre, men næringsrike brokkolien med den kremete eggerøren gir en fantastisk balanse av teksturer og smaker. Oppskriften har også en koselig, hjemlig stemning som gjør den perfekt for en uformell helgefrokost eller brunsj.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at brødet er godt ristet slik at det ikke blir bløtt når du har på brokkoli og eggerøre.
- 2Bruker du rester av brokkoli, er det lurt å varme den opp i mikrobølgeovnen eller i et vannbad først, slik at den får tilbake litt av den sprøheten den hadde da den var nylaget.
- 3Vær tålmodig når du lager eggerøren. Ta den av varmen litt før den ser ferdig ut, så den får den riktige, kremete konsistensen.
Serveringsforslag
Denne retten smaker fantastisk med en skje hakkede, ferske urter som persille eller dill strødd over toppen. Servér gjerne en kopp sterk kaffe eller te ved siden av for en komplett helgefrokost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkoli og eggerøre på toast?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkoli og eggerøre på toast. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkoli og eggerøre på toast?▼
Total tilberedningstid for Brokkoli og eggerøre på toast er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkoli og eggerøre på toast vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brokkoli og eggerøre på toast?▼
En porsjon av Brokkoli og eggerøre på toast inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
