Nepe- og rødmosmos
Oppskrift på neper- og potetmos, en velsmakende og enkel rett med purre og pastinakk, perfekt som tilbehør til kjøtt eller fisk.
Om denne retten
Denne enkle, men smakfulle nepe- og potetmosen er et herlig tilbehør til alt fra kjøtt til fisk. Oppskriften kombinerer den søte, jordaktige smaken av neper med den mer intense rødspettpotetens nøtteaktige preg. Et utmerket alternativ til den klassiske potetmosen, og et flott måte å inkludere mer av årstidas grønnsaker i hverdagsmiddagen.
Ingredienser
- 905 gram mellomstore neper (4 eller 5 neper)
- 1 rødspettpotet (ca. 225 gram)
- Kostholds-salt
- 0,6 dl rømme
- 1 spiseskje grovkornet sennep
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 905 gram mellomstore neper (4 eller 5 neper)
- 1 rødspettpotet (ca. 225 gram)
- Kostholds-salt
- 0,6 dl rømme
- 1 spiseskje grovkornet sennep
- Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Skrell nepe, del dem i 1/2-tommers biter og ha dem i en 2-liters kjele. Skrell poteten, del den i fire, og del hver del i 1/2-tommers skiver. Ha dem i kjelen. Fyll på med kaldt vann, tilsett 1 spiseskje salt og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke til grønnsakene er møre når du stikker i dem med en gaffel, ca. 20 minutter.
- 2Sil av grønnsakene i en sil. Ha dem i bollen på en kjøkkenmaskin utstyrt med visp, eller bruk en stavmikser, og kjør til de er godt blandet. Tilsett rømme og sennep, og kjør på middels hastighet til blandingen er glatt og kremet. Smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Velg mellomstore neper som er ferske og spreke - de vil gi den beste konsistensen og smaken.
- 2Hvis du ikke liker den litt knudrete teksturen til rødspettpotet, kan du bruke en vanlig potet istedet.
- 3Prover å krydre mosen med litt revnet muskatnøtt, frisk timian eller finhakket rødløk for enda mer smak.
Serveringsforslag
Denne næringsrike neper- og potetmosen passer perfekt som tilbehør til saftige koteletter, stekt fisk eller fårikål. Toppes den med sprøstekt bacon eller noen sprø løkringer, blir den enda mer appetittvekkende.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nepe- og rødmosmos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nepe- og rødmosmos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nepe- og rødmosmos?▼
Total tilberedningstid for Nepe- og rødmosmos er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nepe- og rødmosmos vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Nepe- og rødmosmos?▼
En porsjon av Nepe- og rødmosmos inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
