Nektarintarte med honningis
Oppskrift på deilige nectarine tarts servert med kremet honning-is, perfekt for sommerdager og spesielle anledninger.
Om denne retten
Nektarintarten med honningis er en forførende sommerkoselig dessert som kombinerer det saftige og søte fra nektarinen med den lette, kremete iskrem. Denne klassiske franske paien har en tradisjon for å bli servert på utendørskaféer i Provence, der de friske fruktene skinner i solen og fyller luften med deilige aromaer. Lag denne elegante tarten til din neste hage- eller terrassefest, og nyt den sammen med venner og familie i den varme årstiden.
Ingredienser
- 1. 1 ark frossen butterdeig (halvparten av en pakke på 490 gram), tint
- 2. 1 egg, vispet for å blande (eggeglans)
- 3. 0,6 dl sukker
- 4. 1 teskje revet sitronskall
- 5. 1/2 teskje malt kanel
- 6. 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 7. 2 store nektariner, delt i to, fjernet stein, skåret i skiver
- 8. Honning
- 9. 1 pint honning-vaniljeis
Ingredienser
- 1. 1 ark frossen butterdeig (halvparten av en pakke på 490 gram), tint
- 2. 1 egg, vispet for å blande (eggeglans)
- 3. 0,6 dl sukker
- 4. 1 teskje revet sitronskall
- 5. 1/2 teskje malt kanel
- 6. 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 7. 2 store nektariner, delt i to, fjernet stein, skåret i skiver
- 8. Honning
- 9. 1 pint honning-vaniljeis
Fremgangsmåte
- 11. Rull ut paideigen og trykk på foldelinjene for å flattrykke den. Kutt deigen i 4 kvadrater. Klipp av en knapp halv tomme bred stripe fra hver side av hvert kvadrat (til sammen 16 striper). Stikk hull i paideggene over hele overflaten med en gaffel. Pensle kantene med eggeglans. Legg deige-strimene oppå kantene av kvadratene, og trim dem slik at de passer. Trykk forsiktig for å få dem til å feste. Pensle strimene med eggeglans. Overfør til bakepapirkledd stekeplate. (Kan lages dagen før. Dekk til og frys. Tines i 10 minutter før videre bearbeiding.) Forvarm ovnen til 200°C. Bland sukker, sitronzest, kanel og muskatnøtt i en liten bolle. Strø 2 teskjeer av blandingen i midten av hvert paikvadrat. I en middels stor bolle, vend nektariner med 2 spiseskjeer sukkerblanding. Arranger nektariner diagonalt på paideigen. Pensle nektarinene med honning. Stek til paiene er gylne, ca. 25 minutter. Overfør til tallerkener. Server varme med iskrem.
- 22. Rull ut paideigen og trykk på foldelinjene for å flattrykke den. Kutt deigen i 4 kvadrater. Klipp av en knapp halv tomme bred stripe fra hver side av hvert kvadrat (til sammen 16 striper). Stikk hull i paideggene over hele overflaten med en gaffel. Pensle kantene med eggeglans. Legg deige-strimene oppå kantene av kvadratene, og trim dem slik at de passer. Trykk forsiktig for å få dem til å feste. Pensle strimene med eggeglans. Overfør til bakepapirkledd stekeplate. (Kan lages dagen før. Dekk til og frys. Tines i 10 minutter før videre bearbeiding.)
- 33. Forvarm ovnen til 200°C. Bland sukker, sitronzest, kanel og muskatnøtt i en liten bolle. Strø 2 teskjeer av blandingen i midten av hvert paikvadrat. I en middels stor bolle, vend nektariner med 2 spiseskjeer sukkerblanding. Arranger nektariner diagonalt på paideigen. Pensle nektarinene med honning. Stek til paiene er gylne, ca. 25 minutter. Overfør til tallerkener. Server varme med iskrem.
Tips og Varianter
- 1Tilføy litt malt muskatnøtt i sukkerblandingen for å gi paien en subtil krydret note.
- 2Bruk en tørr og mør type nektarin for best resultat - unngå overmodne frukter som kan bli for saftige.
- 3La paiene avkjøle seg litt før servering slik at kremen og deigen får tid til å stivne opp.
Serveringsforslag
Denne nektarintarten passer perfekt til en sommerlig dessertmeny sammen med et glass kjølig hvitvin eller en frisk sitronsjurbrus. Servér den varm sammen med en kule honning-vaniljeis for en forførende og avkjølende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nektarintarte med honningis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nektarintarte med honningis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nektarintarte med honningis?▼
Total tilberedningstid for Nektarintarte med honningis er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nektarintarte med honningis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nektarintarte med honningis?▼
En porsjon av Nektarintarte med honningis inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
