Nektarinekake med gullfarge
Oppskrift på en saftig og smakfull nectarine golden kake, perfekt for sommerens kvelder. Enkel å lage og full av frisk frukt.
Om denne retten
Denne nektarinekaken er et sanne lyspunkt i sommersesongen. De saftige, gullfargede nektarinene gir en herlig friskhet og sødme som perfekt balanserer den myke, smøraktige kakebasen. Oppskriften er en klassisk, hjemmelaget delikatesse som bringer med seg gode minner om søte sommeravtener og familiesammenkomster.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hvetemel til allsidig bruk
- 2. 2 teskjeer bakepulver
- 3. Rundt 1/4 teskje salt
- 4. 1 stang usaltet smør, myknet
- 5. 1,8 dl pluss 1/2 spiseskje sukker, delt
- 6. 2 store egg
- 7. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 8. 1/8 teskje ren mandelessens
- 9. 2 nektariner, kjernet og skåret i 1/2-tommers tykke båter
- 10. 1/2 teskje revet muskatnøtt
- 11. Utstyr: en 23 cm rund springform
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hvetemel til allsidig bruk
- 2. 2 teskjeer bakepulver
- 3. Rundt 1/4 teskje salt
- 4. 1 stang usaltet smør, myknet
- 5. 1,8 dl pluss 1/2 spiseskje sukker, delt
- 6. 2 store egg
- 7. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 8. 1/8 teskje ren mandelessens
- 9. 2 nektariner, kjernet og skåret i 1/2-tommers tykke båter
- 10. 1/2 teskje revet muskatnøtt
- 11. Utstyr: en 23 cm rund springform
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C med risten i midten. Smør en springform lett. Visp sammen mel, bakepulver og salt. Pisk smør og 3/4 kopp sukker med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig. Tilsett egg ett om gangen, pisk godt etter hver gang, og rør inn ekstrakter. På lav hastighet, bland inn melet og melken til det akkurat er blandet. Fordel røren jevnt i formen, og legg deretter nektariner over toppen. Bland sammen muskatnøtt og resten av 1/2 spiseskje sukker, og strø over toppen. Stek til kaken er gyllenbrun og toppen er fast, men myk når den lett berøres (kaken vil heve seg over frukten), i 45 til 50 minutter. Avkjøl i formen i 10 minutter. Fjern sidene av formen og la kaken avkjøles til den er lunken.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er godt mykt før du begynner å røre det sammen med sukker - dette er nøkkelen til en luftig, lett kakebunn.
- 2Bytt gjerne ut nektarinene med andre steinfrukter som aprikos eller ferskener om du foretrekker andre smaker.
- 3La kaken avkjøles helt før du fjerner kanten på springformen - da unngår du at den faller sammen.
Serveringsforslag
Denne nektarinekaken er et herlig supplement til en sommerbuffet eller kaffe-/te-servering. Prøv den gjerne med en skjær kremet vaniljeis eller en klatt av lettrørt sitronkrem for en ekstra frisk og kremet kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nektarinekake med gullfarge?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nektarinekake med gullfarge. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nektarinekake med gullfarge?▼
Total tilberedningstid for Nektarinekake med gullfarge er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nektarinekake med gullfarge vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nektarinekake med gullfarge?▼
En porsjon av Nektarinekake med gullfarge inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
