Neelys tørre BBQ-ribber
Lær hvordan du lager deilige neelys dry bbq ribs med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommergrilling eller helgekos.
Om denne retten
De deilige Neelys-ribbene er en klassisk bit av amerikansk barbecue-historie. Denne oppskriften er skapt av den legendariske barbecuemesteren Pat Neely og hans kone Gina, som gjennom tiår har servert sine beryktede spareribs til tusenvis av lykkelige gjester. Med den spesielle Neely's Seasoning-blandingen og den nøye utviklede tilberedningsteknikken, blir resultatet en rekke saftige ribbebiter fylt med dyp, røstet bbq-smak. Dette er en rett som byr på autentisk amerikansk grillkultur på sitt aller beste.
Ingredienser
- 1. 3 til 1815 gram spare ribs
- 2. 115 gram Neely's Seasoning Blend, oppskrift følger
- 3. 225 gram paprika
- 4. 115 gram sukker
- 5. 2 teskjeer løkpulver
Ingredienser
- 1. 3 til 1815 gram spare ribs
- 2. 115 gram Neely's Seasoning Blend, oppskrift følger
- 3. 225 gram paprika
- 4. 115 gram sukker
- 5. 2 teskjeer løkpulver
Fremgangsmåte
- 1Trim ribbeina, fjern den øvre brystbeinet og eventuelt overflødig fett; dette vil gi en St. Louis-stil ribbe. Skyll ribbeina og krydre med Neely's Seasoning, deretter dekk til og sett i kjøleskapet i 4 til 12 timer.
- 2Indirekte koking i en grillkullgrill anbefales for å unngå at det brenner seg. Kok ved 250 grader Fahrenheit (med den krøllete siden av ribbeina vendt opp) i de første 3 timene, og øk deretter temperaturen til 300 grader Fahrenheit de siste 3 timene. Strø over Neely's Seasoning Bland på ribbeina de siste 30 minuttene av kokingen.
- 3Bland alle ingrediensene godt i en bolle.
Tips og Varianter
- 1Ikke gå glipp av å skrubbe av ribbefettet før krydringen - dette gjør at krydderet kan trenge dypere inn og gi enda mer smak.
- 2For å få den perfekte røde fargeavskygningen på ribbeina, bør du strø på litt ekstra Neely's Seasoning-blanding de siste 30 minuttene av stekingen.
- 3Pass på å ikke steke ribbene for raskt - den lange, lave tilberedningen er nøkkelen til at de blir møre og saftige hele veien igjennom.
Serveringsforslag
De sterke, røstet bbq-smakene i Neelys tørre ribbene passer perfekt sammen med en kjølig, frisk coleslaw og noen kremet potetstappe. Servér gjerne med is kald brus eller et godt, fyldig øl for å runde av måltidet på en deilig måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Neelys tørre BBQ-ribber?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Neelys tørre BBQ-ribber. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Neelys tørre BBQ-ribber?▼
Total tilberedningstid for Neelys tørre BBQ-ribber er omtrent 200 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Neelys tørre BBQ-ribber vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Neelys tørre BBQ-ribber?▼
En porsjon av Neelys tørre BBQ-ribber inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
