Neelys tørre BBQ-ribber med krydderblanding
Lær hvordan du lager deilige Neelys tørre BBQ-ribber med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommergrilling eller helgekos.
Foto av Julia Filirovska på Pexels
Ingredienser
- 3 til 1800 g spareribs
- 115 g Neely's krydderblanding (se oppskrift under)
- 225 g paprika
- 115 g sukker
- 2 ts løkpulver
Ingredienser
- 3 til 1800 g spareribs
- 115 g Neely's krydderblanding (se oppskrift under)
- 225 g paprika
- 115 g sukker
- 2 ts løkpulver
Slik gjør du:
- Trim ribbeina ved å fjerne det øvre brystbeinet og eventuelt overflødig fett; dette vil gi en St. Louis-stil ribbe.
- Skyll ribbeina og krydre dem rikelig med Neely's krydderblanding. Dekk til og sett i kjøleskapet i 4 til 12 timer.
- Forbered grillen for indirekte koking for å unngå at ribbeina brenner seg. Kok ved 120 °C (med den krøllete siden av ribbeina vendt opp) i de første 3 timene.
- Øk deretter temperaturen til 150 °C de siste 3 timene.
- Strø over mer Neely's krydderblanding på ribbeina de siste 30 minuttene av kokingen.
- For krydderblandingen: Bland alle ingrediensene (paprika, sukker, løkpulver) godt i en bolle.
Om denne retten
De deilige Neelys-ribbene er en klassisk bit av amerikansk barbecue-historie. Denne oppskriften er skapt av den legendariske barbecuemesteren Pat Neely og hans kone Gina, som gjennom tiår har servert sine berømte spareribs til tusenvis av lykkelige gjester. Med den spesielle Neely's krydderblandingen og den nøye utviklede tilberedningsteknikken, blir resultatet saftige ribbebiter fylt med dyp, røkt BBQ-smak. Dette er en rett som byr på autentisk amerikansk grillkultur på sitt aller beste.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å fjerne ribbefettet før krydringen – dette gjør at krydderet kan trenge dypere inn og gi enda mer smak.
- 2For å få den perfekte røde fargeavskygningen på ribbeina, bør du strø på litt ekstra Neely's krydderblanding de siste 30 minuttene av stekingen.
- 3Pass på å ikke steke ribbene for raskt – den lange, lave tilberedningen er nøkkelen til at de blir møre og saftige hele veien igjennom.
Serveringsforslag
De sterke, røkte BBQ-smakene i Neelys tørre ribber passer perfekt sammen med en kjølig, frisk coleslaw og kremet potetstappe. Servér gjerne med iskald brus eller et godt, fyldig øl for å runde av måltidet på en deilig måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Neelys tørre BBQ-ribber med krydderblanding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Neelys tørre BBQ-ribber med krydderblanding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Neelys tørre BBQ-ribber med krydderblanding?▼
Total tilberedningstid for Neelys tørre BBQ-ribber med krydderblanding er omtrent 380 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Neelys tørre BBQ-ribber med krydderblanding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Neelys tørre BBQ-ribber med krydderblanding?▼
En porsjon av Neelys tørre BBQ-ribber med krydderblanding inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
