Neelys Muffulettasandwich med oliven- og grønnsaksalat
Lær å lage en autentisk Muffulettasandwich inspirert av Neelys oppskrift. Perfekt for lunsj eller en matfest! Enkel å lage og full av smak.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl majones
- 0.6 dl olivenolje
- 3 ss rødvinseddik
- 1 ss honning
- 1 ss fersk limesaft
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
- 0.5 ts tørket oregano
- Nykvernet svart pepper
- 1 rødløk, hakket
- 2.4 dl hakket gulrot
- 2.4 dl hakkede svarte oliven
- 2.4 dl hakkede grønne oliven
- 1.2 dl hakkede marinerte artisjokkhjerter
- 2.4 dl hakkede piquillo-pepper
- 1.2 dl hakket selleri
- 0.8 dl fersk hakket flatbladpersille
- Kosher-salt
- 1 muffuletta eller rundt italiensk brød (25-30 cm i diameter)
- 55 g tynne skiver Genoa-salami
- 55 g tynne skiver hot sopressata
- 55 g tynne skiver mortadella
- 55 g tynne skiver røkt kalkun
- 55 g tynne skiver importert sveitsisk ost
- 55 g tynne skiver modnet provolone
Ingredienser
- 1.8 dl majones
- 0.6 dl olivenolje
- 3 ss rødvinseddik
- 1 ss honning
- 1 ss fersk limesaft
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
- 0.5 ts tørket oregano
- Nykvernet svart pepper
- 1 rødløk, hakket
- 2.4 dl hakket gulrot
- 2.4 dl hakkede svarte oliven
- 2.4 dl hakkede grønne oliven
- 1.2 dl hakkede marinerte artisjokkhjerter
- 2.4 dl hakkede piquillo-pepper
- 1.2 dl hakket selleri
- 0.8 dl fersk hakket flatbladpersille
- Kosher-salt
- 1 muffuletta eller rundt italiensk brød (25-30 cm i diameter)
- 55 g tynne skiver Genoa-salami
- 55 g tynne skiver hot sopressata
- 55 g tynne skiver mortadella
- 55 g tynne skiver røkt kalkun
- 55 g tynne skiver importert sveitsisk ost
- 55 g tynne skiver modnet provolone
Slik gjør du:
- Visp sammen majones, olivenolje, eddik, honning, limesaft, rød pepperflak, oregano og 1 ts svart pepper i en stor bolle.
- Tilsett løk, gulrot, oliven, artisjokkhjerter, paprika, selleri og persille. Vend godt, og smak til med salt.
- Dekk til med plastfolie og la salaten marinere i kjøleskapet i minst 1 time.
- Del brødet i to, og fjern noe av innmaten fra midten av rullen for å lage plass til de andre ingrediensene.
- Smør et generøst lag med olivenoljeblanding på hver halvdel. (Du vil sannsynligvis ha noe salat til overs; den holder seg i kjøleskapet i 2 eller 3 dager.)
- Legg kjøtt og ost på den nederste halvdelen, og veksle lag av hver type kjøtt med tynne lag av ost.
- Dekk med den øverste delen av brødet, trykk forsiktig, skjær i båter, og server.
Om denne retten
Neelys Muffulettasandwich med oliven- og grønnsaksalat er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer majones, olivenolje, rødvinseddik og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Neelys Muffulettasandwich med oliven- og grønnsaksalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Neelys Muffulettasandwich med oliven- og grønnsaksalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Neelys Muffulettasandwich med oliven- og grønnsaksalat?▼
Total tilberedningstid for Neelys Muffulettasandwich med oliven- og grønnsaksalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Neelys Muffulettasandwich med oliven- og grønnsaksalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Neelys Muffulettasandwich med oliven- og grønnsaksalat?▼
En porsjon av Neelys Muffulettasandwich med oliven- og grønnsaksalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
