Kikerter-, skinke- og mangoldsuppe
Oppskrift på en smakfull og næringsrik suppe med kikerter, skinke og mangold. Perfekt for kalde dager, enkel å lage og mettende.
Foto av Brad Hines på Pexels
Ingredienser
- 3 skiver bacon, hakket
- 1 middels stor løk, hakket
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 1 stor gulrot, i terninger
- 170 g røkt skinke, i terninger
- 0.5 ts rød pepperflak
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 liten bunt mangold, stilket og skåret i tynne bånd
- 1 liter lavsaltet kyllingkraft
- 1 boks (400 g) kikerter eller svartøyde bønner, drenert og skylt
- 1 boks (425 g) hakkede tomater
- Hot saus, etter behov
- Worcestershire-saus, etter behov
- Revet parmesan, til pynt
Ingredienser
- 3 skiver bacon, hakket
- 1 middels stor løk, hakket
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 1 stor gulrot, i terninger
- 170 g røkt skinke, i terninger
- 0.5 ts rød pepperflak
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 liten bunt mangold, stilket og skåret i tynne bånd
- 1 liter lavsaltet kyllingkraft
- 1 boks (400 g) kikerter eller svartøyde bønner, drenert og skylt
- 1 boks (425 g) hakkede tomater
- Hot saus, etter behov
- Worcestershire-saus, etter behov
- Revet parmesan, til pynt
Slik gjør du:
- Tilsett baconet i en tykkbunnet gryte eller jerngryte på middels varme. Stek til det er sprøtt.
- Overfør baconet til en tallerken med papirhåndkle og sett til side.
- I den samme gryten, tilsett løk, hvitløk og gulrot. Sautér til grønnsakene er møre, ca. 4 minutter.
- Tilsett skinken og rød pepperflak. Juster krydderet med salt og svart pepper etter smak.
- Tilsett mangold og sautér til den begynner å mykne.
- Rør inn kyllingkraft, kikerter (eller svartøyde bønner) og de hermetiske tomatene med saften.
- Kok opp suppen, reduser deretter varmen og la den småkoke i 30 minutter.
- Smak til med krydder og tilsett mer salt og pepper om nødvendig.
- Tilsett litt hot saus og Worcestershire-saus.
- Server suppen i skåler og dryss hver porsjon med parmesanost og det sprøstekte baconet.
Om denne retten
Denne smakfulle suppeoppskriften er en nærrende kombinasjon av sprøstekt bacon, røkt skinke og næringsrike grønnsaker. Den gir et varmt og tilfredsstillende måltid som passer perfekt på kalde dager. Uansett om du serverer den til hverdags eller som en festlig anledning, er denne suppen garantert å fylle kjøkkenet med deilige dufter og mettende matlykke.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mørk mangold for best mulig smak og tekstur.
- 2Erstatt kikerter med svartøyde bønner hvis du foretrekker en annen belgfrukt.
- 3For ekstra fylde og kremet konsistens, mos litt av kikertene med en gaffel før du rører dem inn i suppen.
Serveringsforslag
Server den varme suppen med sprøstekt bacon, revet parmesan og varme, knasende brødskiver. En frisk, grønn salat eller et glass frisk eplejuice bidrar til å avrunde måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kikerter-, skinke- og mangoldsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kikerter-, skinke- og mangoldsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kikerter-, skinke- og mangoldsuppe?▼
Total tilberedningstid for Kikerter-, skinke- og mangoldsuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kikerter-, skinke- og mangoldsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kikerter-, skinke- og mangoldsuppe?▼
En porsjon av Kikerter-, skinke- og mangoldsuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
