Neelys kikerte-, skinke- og sveitserkålsuppe
Oppskrift på en smakfull og næringsrik suppe med kikerter, skinke og schweizerkål. Perfekt for kalde dager, enkel å lage og mettende.
Om denne retten
Denne tradisjonelle norske suppeoppskriften er en smakfull og nærhende kombinasjon av sprøstekt bacon, røkt skinke og næringsrike grønnsaker. Den gir en varm og tilfredsstillende måltid som bringer sammen smaker fra ulike hjørner av Norge. Uansett om du serverer den til hverdags eller som en festlig anledning, er denne suppen garantert å fylle kjøkkenet med deilige dufter og mettende matlykke.
Ingredienser
- 3 skiver bacon, hakket
- 1 middels stor løk, hakket
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 1 stor gulrot, i terninger
- Én 170 grams skive røkt skinke, i 1/4-tommers terninger
- 1/2 teskje rød pepperflak
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 liten bunt med sveitsisk kål, stilket og skåret i tynne bånd
- 1 liter lavsaltet kyllingkraft
- Én 400 grams boks kikerter eller svartøyede erter, drenert og skylt
- Én 425 grams boks hakkede tomater
- Hot saus, etter behov
- Worcestershire-saus, etter behov
- Revet parmesan, til pynt
Ingredienser
- 3 skiver bacon, hakket
- 1 middels stor løk, hakket
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 1 stor gulrot, i terninger
- Én 170 grams skive røkt skinke, i 1/4-tommers terninger
- 1/2 teskje rød pepperflak
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 liten bunt med sveitsisk kål, stilket og skåret i tynne bånd
- 1 liter lavsaltet kyllingkraft
- Én 400 grams boks kikerter eller svartøyede erter, drenert og skylt
- Én 425 grams boks hakkede tomater
- Hot saus, etter behov
- Worcestershire-saus, etter behov
- Revet parmesan, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Tilsett baconen i en tykkbunnet norsk ovn på middels varme. Stek til den er sprø, og overfør deretter til en tallerken med papirhåndkle og sett til side. I den samme norske ovnen, tilsett løk, hvitløk og gulrot, og sautér til grønnsakene er møre, ca. 4 minutter. Tilsett skinke-steaken og rød pepperflak, og juster krydderet med salt og svart pepper etter smak. Tilsett grønnkål og sautér til den begynner å mykne.
- 3Rør inn kyllingkraft, kikerter eller svarte øyne-bønner, og de hermetiske tomatene med saften. Kok opp suppen, reduser deretter varmen og la den småkoke i 30 minutter. Smak til med krydder og tilsett mer salt og pepper om nødvendig. Tilsett litt hot sauce og Worcestershire-saus. Server suppen i skåler og dryss hver porsjon med parmesanost og bacon.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mørk sveitserkål for best mulig smak og tekstur.
- 2Erstat kikerter med svartøyde bønner hvis du foretrekker en annen belgfrukt.
- 3For ekstra fylde og kremet konsistens, mos litt av kikertene med en gaffel før du rører dem inn i suppen.
Serveringsforslag
Server den varme suppen med sprøstekt bacon, revet parmesan og varme, knasende brødskiver. En frisk, grønn salat eller et glass frisk eplejuice bidrar til å avrunde måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Neelys kikerte-, skinke- og sveitserkålsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Neelys kikerte-, skinke- og sveitserkålsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Neelys kikerte-, skinke- og sveitserkålsuppe?▼
Total tilberedningstid for Neelys kikerte-, skinke- og sveitserkålsuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Neelys kikerte-, skinke- og sveitserkålsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Neelys kikerte-, skinke- og sveitserkålsuppe?▼
En porsjon av Neelys kikerte-, skinke- og sveitserkålsuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
