Neelys Jumbo Kokosreker
Lær hvordan du lager deilige jumbo kokosreker med denne enkle oppskriften. Perfekt for forretter eller snacks, med sprø kokos og saftig sjømat.
Om denne retten
Disse juicy, krisp-friterte kokosrekene er en sann delikatesse! Inspirert av det tropiske kjøkket, kombinerer de søt kokos, krydret dippesaus og den karakteristiske smaken av jumbo-reker. Perfekt som en festlig forrett eller en morsom tilbehørssetting, lover denne retten å få enhver som smaker på den til å drømme seg bort til palmeskygge og dansende bølger.
Ingredienser
- 1. Peanøttolje til steking
- 2. 680 gram jumbo-reker, skrelte og renset
- 3. 2,4 dl panko brødsmuler
- 4. 2,4 dl revet søt kokosnøtt
- 5. 4 store egg
- 6. Salt og nykvernet svart pepper
- 7. 2,4 dl hvetemel
- 8. 1/2 ss løkpulver
- 9. 1/2 ss granulat hvitløkpulver
- 10. Krydret dippesaus, oppskrift følger
- 11. Én 170 grams glass med appelsinmarmelade
- 12. 0,6 dl søt asiatisk chilisaus
- 13. 1 lime, presset
Ingredienser
- 1. Peanøttolje til steking
- 2. 680 gram jumbo-reker, skrelte og renset
- 3. 2,4 dl panko brødsmuler
- 4. 2,4 dl revet søt kokosnøtt
- 5. 4 store egg
- 6. Salt og nykvernet svart pepper
- 7. 2,4 dl hvetemel
- 8. 1/2 ss løkpulver
- 9. 1/2 ss granulat hvitløkpulver
- 10. Krydret dippesaus, oppskrift følger
- 11. Én 170 grams glass med appelsinmarmelade
- 12. 0,6 dl søt asiatisk chilisaus
- 13. 1 lime, presset
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm oljen i en dypfryer til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 22. Smørflyreker og sett til side.
- 33. I en middels stor bolle blandes panko og kokos. I en annen middels stor bolle piskes eggene sammen med en klype salt og pepper. I en tredje bolle blandes mel, løkpulver og hvitløkpulver. Dypp rekene først i melet, deretter i eggene, og til slutt i brødsmuler.
- 44. Legg rekene i den forvarmede dypfryren og friter i porsjoner til de er sprø og gyldne, ca. 2–3 minutter. La dem renne av på et bakepapirkledd fat. Server varme med Zesty Dipping Sauce på siden.
- 55. Bland alle ingrediensene i en liten bolle.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, revet kokosnøtt for best resultat - det gir en deilig, nøtteaktig tekstur.
- 2Pass på at rekene er helt tørre før du panerer dem, for best mulig sprøhet.
- 3For en ekstra krydret dipp, tilsett litt rød chilipulver eller cayennepeper til sausen.
Serveringsforslag
Servér de varme, gylne kokosrekene med en deilig, sitrusaktig dippesaus og et glass kald, cremet kokossmoothie for en tropisk, velsmakende opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Neelys Jumbo Kokosreker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Neelys Jumbo Kokosreker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Neelys Jumbo Kokosreker?▼
Total tilberedningstid for Neelys Jumbo Kokosreker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Neelys Jumbo Kokosreker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Neelys Jumbo Kokosreker?▼
En porsjon av Neelys Jumbo Kokosreker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
