Neelys Jerk Chicken
Oppskrift på neely's jerk kylling med autentisk smak av caribbean. Enkel å lage og perfekt for grillfester. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne saftige og krydrete jerk-kyllingen tar deg med på en smaksreise rett til Karibia. Oppskriften er et stykke av den autentiske jamaikanske mattradisjonen, der en optimal blanding av krydre, urter og fruktsyrer gir kyllingen sitt unikefunksjonelle uttrykk. Perfekt til både festlige anledninger og hverdagsmiddager som bringer sol og fest til det norske kjøkken.
Ingredienser
- 1 bunt vårløk, hakket
- 3 store hvitløksfedd, hakket
- 1 habanero-chili, hakket
- 1 lime, saftet
- 3 spiseskjeer olivenolje, pluss litt til å smøre grillristene med
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 1 spiseskje brunt sukker, pakket
- 2 teskjeer malt allehånde
- 1 teskje ferske timianblader, hakket
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 4 kyllingbryst uten ben og skinn
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 bunt vårløk, hakket
- 3 store hvitløksfedd, hakket
- 1 habanero-chili, hakket
- 1 lime, saftet
- 3 spiseskjeer olivenolje, pluss litt til å smøre grillristene med
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 1 spiseskje brunt sukker, pakket
- 2 teskjeer malt allehånde
- 1 teskje ferske timianblader, hakket
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 4 kyllingbryst uten ben og skinn
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Bland alle marinadeingrediensene i en food processor til en jevn masse.
- 3Legg kyllingen i en ildfast form på 33 x 23 cm og krydre med salt og pepper etter smak. Dekk kyllingen med jerk-marinaden og vend den godt slik at den blir dekket. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet i minst 2 timer for at smakene skal sette seg. Hvis du har tid, er det best å la kyllingen marinere over natten.
- 4Forvarm grillen til middels høy varme. Pensle grillristene lett med olje for å forhindre at kyllingen og marinaden setter seg fast. Ta kyllingen ut av marinaden og la overflødig væske renne av. Legg kyllingen på grillen. Dekk til og grill til kyllingen er gjennomstekt, og jerk-marinaden har blitt svartnet og karamellisert i enkelte områder, omtrent 5 minutter på hver side. Overfør kyllingen til et serveringsfat og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske og saftige vårløk for maksimal smaksutfoldelse
- 2For ekstra sprø og karamellisert overflate, sørg for at grillen er skikkelig varm før du legger på kyllingen
- 3Er du ikke glad i sterk mat, kan du redusere mengden habanero-chili
Serveringsforslag
Servér den saftfulle jerk-kyllingen med en frisk salat av grønn papaya, lime og koriander for en tropisk touch. Avslutt måltidet med et glass kald, søt mangojuice for å dempe den heftige chilismaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Neelys Jerk Chicken?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Neelys Jerk Chicken. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Neelys Jerk Chicken?▼
Total tilberedningstid for Neelys Jerk Chicken er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Neelys Jerk Chicken vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Neelys Jerk Chicken?▼
En porsjon av Neelys Jerk Chicken inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
