Ingredienser
- 225 g bacon, skåret i 1,25 cm biter
- 4,7 dl hvetemel
- 1 ss sukker
- 2 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 1,8 dl revet ekstra-skarp Cheddar
- 3,6 dl kremfløte, romtemperert, pluss 1 ss
- 1 egg
- Kosher-salt
- 6 egg
- Mangogelé, til servering
- Ruccola, til servering
Ingredienser
- 225 g bacon, skåret i 1,25 cm biter
- 4,7 dl hvetemel
- 1 ss sukker
- 2 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 1,8 dl revet ekstra-skarp Cheddar
- 3,6 dl kremfløte, romtemperert, pluss 1 ss
- 1 egg
- Kosher-salt
- 6 egg
- Mangogelé, til servering
- Ruccola, til servering
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- Stek baconet i en non-stick panne til det er gjennomkokt, men ikke sprøtt. Ta baconet opp og legg det på et fat med tørkepapir. La det avkjøles. Sett til side baconfettet i pannen.
- Visp sammen mel, sukker, bakepulver og salt i en middels stor bolle. Tilsett osten og baconet og vend det inn. Rør inn 3,6 dl kremfløte med en tresleiv til deigen samler seg.
- Ta deigen ut på kjøkkenbenken og elt den kort til den er glatt og jevn. Trykk deigen ut til en tykkelse på ca. 2,5 cm.
- Bruk en sirkelformet utstikker dyppet i mel til å stikke ut rundinger av deigen. Samle sammen restene og trykk ut igjen til ca. 2,5 cm tykkelse og stikk ut flere rundinger. Legg biscuitsene på det bakepapirkledde stekebrettet.
- I en liten bolle, visp sammen den resterende spiseskjeen med krem og egget. Pensle toppen av biscuitsene med eggeblandingen og strø over kosher-salt. Sett umiddelbart inn i ovnen og stek i 18 minutter.
- Når biscuitsene er ferdige, begynner du å steke eggene. Varm opp den samme non-stick pannen som tidligere (til baconet) over middels varme.
- Når pannen er varm, knekk eggene i pannen og stek til hviten er stivnet og eggeplommene begynner å bli gylne. Skje litt av det varme fettet over eggeplommene for å hjelpe til med å koke dem. Krydre med salt og pepper etter smak.
- For å sette sammen sandwichene, del biscuitsene i to. Smør litt mangogelé på innsiden av biscuittoppen.
- Legg en liten håndfull ruccola på hver av bunnene. Legg på de stekte eggene og dekk med toppen av biscuiten. Server umiddelbart.
Om denne retten
Disse smakfulle frokostsmørbrødene er en klassisk sørstatsrett som har blitt en fast del av den amerikanske frokosttradisjonen. Kombinasjonen av sprøstekt bacon, stekte egg og kremet ost, omsluttet av en myk og luftig biscuit, gjør dette til en virkelig uimotståelig start på dagen.
Tips og Varianter
- 1- Pass på at baconet stekes til det er sprøtt og godt gjennomstekt, ikke bare mørbrun. Det gir en fantastisk sprø tekstur.
- 2- Ikke over-elt deigen for melbiscuitsene - bare nok til at den holder seg sammen. For mye elting gjør dem tunge og tørre.
- 3- Pensle toppen av biscuitsene med eggeblandingen rett før de settes i ovnen. Det gir en gyllen og blank overflate.
Serveringsforslag
Servér frokostsmørbrødene med en dæsj av søt mangogelé og noen ferske blader av aromatisk ruccola. Den friske fruktsøtheten og den grønne bitterheten balanserer perfekt mot de rike og smakfulle ingrediensene i selve retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Neelys frokostsmørbrød med bacon og egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Neelys frokostsmørbrød med bacon og egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Neelys frokostsmørbrød med bacon og egg?▼
Total tilberedningstid for Neelys frokostsmørbrød med bacon og egg er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Neelys frokostsmørbrød med bacon og egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Neelys frokostsmørbrød med bacon og egg?▼
En porsjon av Neelys frokostsmørbrød med bacon og egg inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
