Neelys frokostsmørbrød
Lær hvordan du lager neely's breakfast smørbrød med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og deilig frokost. Enkel å lage for alle nivåer!
Om denne retten
Disse smakfulle frokostsmørbrødene er en klassisk sørstatssydanese som har blitt en fast del av den amerikanske frokosttradisjonen. Kombinasjonen av sprøstekt bacon, eggerøre og kremet ost, omsluttet av en myk og luftig biscuit, gjør dette til en virkelig uimotståelig start på dagen.
Ingredienser
- 225 gram bacon, skåret i 1/2-tommers biter
- 4,7 dl hvetemel
- 1 spiseskje sukker
- 2 teskjeer bakepulver
- 1 teskje salt
- 1,8 dl revet ekstra-sharp Cheddar
- 3,6 dl kremfløte, romtemperert, pluss 1 spiseskje
- 1 egg
- Kosher-salt
- 6 egg
- Mango-gele, til servering
- Ruccula, til servering
Ingredienser
- 225 gram bacon, skåret i 1/2-tommers biter
- 4,7 dl hvetemel
- 1 spiseskje sukker
- 2 teskjeer bakepulver
- 1 teskje salt
- 1,8 dl revet ekstra-sharp Cheddar
- 3,6 dl kremfløte, romtemperert, pluss 1 spiseskje
- 1 egg
- Kosher-salt
- 6 egg
- Mango-gele, til servering
- Ruccula, til servering
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- 2Stek baconen i en non-stick panne til den er kokt, men ikke enda sprø. Ta baconen opp og legg den på et fat med tørkepapir. La den avkjøle. Sett til side baconfettet i pannen.
- 3Visp sammen mel, sukker, bakepulver og salt i en middels stor bolle. Tilsett osten og baconen og vend det inn. Rør inn 1 ½ kopp krem med en tresleiv til deigen samler seg. Ta deigen ut på kjøkkenbenken og elt den kort til den er glatt og jevn. Trykk deigen ut til en tykkelse på ca. 2,5 cm. Bruk en sirkelformet utstikker dyppet i mel til å stikke ut rundinger av deigen. Samle sammen restene og trykk ut igjen til ca. 2,5 cm tykkelse og stikk ut flere rundinger. Legg biscuitsene på det bakepapirkledde stekebrettet.
- 4I en liten bolle, visp sammen den resterende spiseskjeen med krem og egget. Pensle toppen av biscuitsene med eggeblandingen og strø over kosher-salt. Sett umiddelbart inn i ovnen og stek i 18 minutter.
- 5Når biscuitsene er ferdige, begynner du å steke eggene. Varm opp den samme non-stick pannen som tidligere (til baconen) over middels varme. Når den er varm, knekk eggene i pannen og stek til hviten er stivnet og eggeplommene begynner å bli gylne. Skje litt av den varme fettet over eggeplommene for å hjelpe til med å koke dem. Krydre med salt og pepper etter smak.
- 6For å sette sammen sandwichene, del biscuitsene i to. Smør litt mangopuré på innsiden av biscuittoppen. Legg en liten håndfull ruccola på hver av bunnene. Legg på de stekte eggene og dekk med toppen av biscuiten. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1- Pass på at baconen stekes til den er sprø og godt gjennomstekt, ikke bare mørbrun. Det gir en fantastisk sprø tekstur.
- 2- Ikke over-elt deigen for melbiscuitsene - bare nok til at den holder seg sammen. For mye elting gjør dem tunge og tørre.
- 3- Pensle toppen av biscuitsene med eggeblandingen rett før de settes i ovnen. Det gir en gyllen og blank overflate.
Serveringsforslag
Servér frokostsmørbrødene med en dæsj av søt mango-gele og noen ferske blader av aromatisk ruccula. Den friske fruktsøtheten og den grønne bitterheten balanserer perfekt mot de rike og smakfulle ingrediensene i selve retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Neelys frokostsmørbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Neelys frokostsmørbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Neelys frokostsmørbrød?▼
Total tilberedningstid for Neelys frokostsmørbrød er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Neelys frokostsmørbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Neelys frokostsmørbrød?▼
En porsjon av Neelys frokostsmørbrød inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
