Neelys BBQ-svine ribber
Lær hvordan du lager saftige og smakfulle spare ribs med neely's bbq marinade. Perfekt for sommergrilling eller helgefest. Enkelt og godt!
Om denne retten
Disse Neelys BBQ-svineribbene er et resultat av generasjoners erfaring og perfeksjonering av den klassiske amerikanske grilloppskriften. Svinekjøttet marineres i en krydderblanding som utløser en eksplosjon av søt, sterk og røykfylt smak, for så å braises sakte over hickory-ved til den får den uimotståelige, møre og sittrende teksturen som kjennetegner de beste BBQ-ribbene.
Ingredienser
- 1. Én del av svinekjøttribbe (ca. 1,8 kg)
- 115 gram Neely's BBQ-krydder (oppskrift følger)
- 1 liter Neely's BBQ-saus (oppskrift følger)
- 115 gram paprika
- 60 gram hvitt sukker
- 1 teskje løkpulver
- 470 ml ketchup
- 470 ml vann
- 85 gram brunt sukker
- 85 gram hvitt sukker
- 1/2 spiseskje nykvernet svart pepper
- 1/2 spiseskje løkpulver
- 1/2 spiseskje tørket sennepspulver
- 30 ml sitronjuice
- 30 ml Worcestershire-saus
- 120 ml eplesidereddik
- 30 ml lys mais sirup
- 60 gram Neely's BBQ-krydder (oppskrift ovenfor)
Ingredienser
- 1. Én del av svinekjøttribbe (ca. 1,8 kg)
- 115 gram Neely's BBQ-krydder (oppskrift følger)
- 1 liter Neely's BBQ-saus (oppskrift følger)
- 115 gram paprika
- 60 gram hvitt sukker
- 1 teskje løkpulver
- 470 ml ketchup
- 470 ml vann
- 85 gram brunt sukker
- 85 gram hvitt sukker
- 1/2 spiseskje nykvernet svart pepper
- 1/2 spiseskje løkpulver
- 1/2 spiseskje tørket sennepspulver
- 30 ml sitronjuice
- 30 ml Worcestershire-saus
- 120 ml eplesidereddik
- 30 ml lys mais sirup
- 60 gram Neely's BBQ-krydder (oppskrift ovenfor)
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Legg svor av svineribbe flatt på et rent skjærebrett. Trekk av membranen. Klipp bort overflødig fett og kjøtt. Krydre begge sider av ribben med Neely's BBQ Seasoning. Sett i kjøleskapet i minst 24 timer.
- 3Forvarm grillen din til 275 grader Fahrenheit, med hickory-ved og kull.
- 4Plasser ribben på grillen vekk fra flammen, med indirekte varme. Kok ribben i omtrent 2 ½ time med den krøllete siden opp. Snu ribben og la dem koke ferdig i omtrent 1 time, eller til du får full "bøyning" i ribben.
- 5For tørre ribs: Ta ribben av grillen, strø Neely's BBQ Seasoning over hele ribben. Kutt mellom bena og server.
- 6For våte ribs: Ta ribben av grillen, hell Neely's BBQ Sauce over ribben. Kutt mellom bena og server.
- 7Bland alle ingrediensene og sett til side.
- 8Bland alle sausens ingredienser i en stor kjele eller en stor nederlandsk ovn. Kok opp på høy varme, rør jevnlig for å unngå at det brenner seg fast. Skru ned varmen til lav og la det småkoke, uten lokk, i minst 2 timer.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Pass på at membranen under svinekjøttet blir fjernet før krydringen - dette sikrer at smakene kan trekke ordentlig inn i kjøttet.
- 2Tips 2: Bruk helst hele ribbein, ikke forhakkede, for å oppnå best mulig resultat og fasong.
- 3Tips 3: La kjøttet hvile i kjøleskapet i minst 24 timer etter krydringen for at smakene skal utvikle seg maksimalt.
Serveringsforslag
Disse saftige og aromatiske BBQ-ribbene passer utmerket å servere sammen med en frisk coleslaw, grillede maiskolber og et glass iskald øl for å skape den ultimate sommerlige grillopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Neelys BBQ-svine ribber?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Neelys BBQ-svine ribber. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Neelys BBQ-svine ribber?▼
Total tilberedningstid for Neelys BBQ-svine ribber er omtrent 200 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Neelys BBQ-svine ribber vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Neelys BBQ-svine ribber?▼
En porsjon av Neelys BBQ-svine ribber inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
