Neelys BBQ Pulled Pork Eggruller
Oppskriften på Neelys BBQ Pulled Pork Eggruller er en smakfull forrett med saftig pulled svinekjøtt og sprø eggruller. Perfekt for en smakfull middag eller fest.
Foto av Dima Valkov på Pexels
Ingredienser
- 900 g svinekjøtt (pork butt)
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 ss røkt paprika
- 1.2 dl Neely’s BBQ-saus, pluss mer til servering
- 1.2 dl eplejuice
- 2 ss eplesidereddik
- 1 dash hot sauce (f.eks. Tabasco)
- 1 dash Worcestershire-saus
- 1 dash soyasaus
- 1.8 dl ferskenmarmelade
- 3 ss risvinseddik
- 2 ss Dijon-sennep
- 1 ss revet ingefær
- 1 ts rød pepperflak
- Peanøttolje, til steking
- 1 egg, pisket
- 1 ss vann
- 10 eggrull-omslag
- 4.7 dl coleslaw (f.eks. Neely’s Sweet and Spicy Coleslaw)
Ingredienser
- 900 g svinekjøtt (pork butt)
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 ss røkt paprika
- 1.2 dl Neely’s BBQ-saus, pluss mer til servering
- 1.2 dl eplejuice
- 2 ss eplesidereddik
- 1 dash hot sauce (f.eks. Tabasco)
- 1 dash Worcestershire-saus
- 1 dash soyasaus
- 1.8 dl ferskenmarmelade
- 3 ss risvinseddik
- 2 ss Dijon-sennep
- 1 ss revet ingefær
- 1 ts rød pepperflak
- Peanøttolje, til steking
- 1 egg, pisket
- 1 ss vann
- 10 eggrull-omslag
- 4.7 dl coleslaw (f.eks. Neely’s Sweet and Spicy Coleslaw)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160°C.
- Krydre svinekjøttet med salt, pepper og røkt paprika.
- Legg kjøttet i en liten gryte sammen med BBQ-saus, eplejuice, eddik, hot sauce, Worcestershire-saus og soyasaus.
- Dekk gryten godt med lokk og sett den i ovnen til svinekjøttet er ekstremt mørt, ca. 2 timer.
- Ta gryten ut av ovnen og la den avkjøle litt.
- Bruk to gafler for å rive kjøttet i små biter direkte i gryten, slik at det kan absorbere mer av smakene fra kokevæsken. La det avkjøle.
- Mens svinekjøttet koker, bland alle ingrediensene til dippesausen i en liten bolle.
- Sausen kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager i en lufttett beholder.
- Varm opp nok peanøttolje i en dypfrityrkoker eller en tykkbunnet kjele til 175°C.
- Pisk egget og vannet sammen i en liten bolle. Sett til side.
- Pakk ut eggrullarkene. Pensle kantene med eggeblandingen og legg dem på arbeidsflaten med et hjørne pekende mot deg.
- Fordel litt av svinekjøttet på den nederste tredjedelen av hvert ark.
- Topp kjøttet jevnt med coleslaw.
- Brett den nederste delen av arket over fyllet.
- Brett inn begge sidene og rull arket helt opp.
- Trykk på de åpne kantene for å forsegle rullene godt, og legg dem med skjøten ned på et fat.
- Stek eggrullene i omganger i dypfrityrkokeren, og vend dem med tang, til de er sprø og gyllenbrune, ca. 2 minutter.
- Ta dem ut av oljen og la dem renne av på et papirhåndkle.
- Overfør eggrullene til et serveringsfat og server varme sammen med fersk nektarinedipp.
Om denne retten
Disse BBQ-pulled pork eggrullene er en smakfull og uventet forrett som kombinerer den klassiske amerikanske barbecue-smaken med den knasende, friterte teksturen til eggrullene. Oppskriften kommer fra den legendariske Neelys, en barbecue-gründerfamilie i Memphis som har viet livet sitt til å perfeksjonere sine unike og smakfulle BBQ-retter. Denne retten er et must-prøve for alle som elsker mørt, saftig pulled pork, krydret med en deilig, fyldig BBQ-saus.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å rive kjøttet i små biter slik at det blir godt integrert i eggrullene. Jo finere tekstur, desto bedre.
- 2Tips 2: Ikke glem å pensle eggrullarkene med eggeblandingen for å få dem til å sitte perfekt sammen.
- 3Tips 3: Sørg for at oljen er godt varm før du steker eggrullene, slik at de blir sprø og gyllenbrune på utsiden mens den møre pulled porken holder seg saftig inni.
Serveringsforslag
Servér de sprø, varme eggrullene med en kremet, søt-krydret coleslaw og en deilig, krydret nektarinedipp. Denne kombinasjonen av smaker og teksturer gjør denne forretten til et ekte smaksangrep på ganen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Neelys BBQ Pulled Pork Eggruller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Neelys BBQ Pulled Pork Eggruller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Neelys BBQ Pulled Pork Eggruller?▼
Total tilberedningstid for Neelys BBQ Pulled Pork Eggruller er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Neelys BBQ Pulled Pork Eggruller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Neelys BBQ Pulled Pork Eggruller?▼
En porsjon av Neelys BBQ Pulled Pork Eggruller inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
