Neelys BBQ Pulled Pork Egg Rolls
Oppskriften på neely's bbq pulled svinekjøtt egg rolls er en smakfull forrett med saftig pulled svinekjøtt og sprø eggruller. Perfekt for en smakfull middag eller fest.
Om denne retten
Disse BBQ-pulled pork eggrullene er en smakfull og uventet forrett som kombinerer den klassiske amerikanske barbecue-smaken med den knaprende, friterte utseendet til eggrullene. Oppskriften kommer fra den legendariske Neelys, en barbecue-gründerfamilie i Memphis som har viet livet sitt til å perfeksjonere sine unike og smakfulle BBQ-retter. Denne retten er et must-prøve for alle som elsker mørt, saftig pulled pork, krydret med en deilig, fyldig BBQ-saus.
Ingredienser
- 1. 1. 900 gram svinekjøtt av type pork butt (2 pounds)
- 2. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3. 1 spiseskje røkt paprika
- 4. 1,2 dl Neely’s BBQ-saus, pluss mer til å dryppe over og servere
- 5. 1,2 dl eplejuice
- 6. 2 spiseskjeer eplesidereddik
- 7. 1 dash hot sauce (anbefalt: Tabasco)
- 8. 1 dash Worcestershire-saus
- 9. 1 dash soyasaus
- 10. 1,8 dl ferskenmarmelade
- 11. 3 spiseskjeer risvinseddik
- 12. 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 13. 1 spiseskje revet ingefær
- 14. 1 teskje rød pepperflak
- 15. Peanørolje, til steking
- 16. 1 egg, pisket, til eggebad
- 17. 1 spiseskje vann
- 18. 10 eggrull-omslag
- 19. 1 pint coleslaw (anbefalt: Neely’s Sweet and Spicy Coleslaw)
Ingredienser
- 1. 1. 900 gram svinekjøtt av type pork butt (2 pounds)
- 2. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3. 1 spiseskje røkt paprika
- 4. 1,2 dl Neely’s BBQ-saus, pluss mer til å dryppe over og servere
- 5. 1,2 dl eplejuice
- 6. 2 spiseskjeer eplesidereddik
- 7. 1 dash hot sauce (anbefalt: Tabasco)
- 8. 1 dash Worcestershire-saus
- 9. 1 dash soyasaus
- 10. 1,8 dl ferskenmarmelade
- 11. 3 spiseskjeer risvinseddik
- 12. 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 13. 1 spiseskje revet ingefær
- 14. 1 teskje rød pepperflak
- 15. Peanørolje, til steking
- 16. 1 egg, pisket, til eggebad
- 17. 1 spiseskje vann
- 18. 10 eggrull-omslag
- 19. 1 pint coleslaw (anbefalt: Neely’s Sweet and Spicy Coleslaw)
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For svinekjøttet:
- 3Forvarm ovnen til 160°C (325°F).
- 4Krydre svinebryggen med salt, pepper og røkt paprika.
- 5Legg kjøttet i en liten norsk gryte sammen med BBQ-saus, eplejuice, eddik, hot sauce, Worcestershire-saus og soyasaus.
- 6Dekk gryten godt med lokket og sett den i ovnen til svinekjøttet er ekstremt mørt, ca. 2 timer.
- 7Ta gryten ut av ovnen og la den avkjøle litt før du river kjøttet i små biter.
- 8Bruk to gafler for å rive kjøttet i gryten, slik at det kan absorbere mer av smakene fra kokevæsken. La det avkjøle.
- 9For dippesausen:
- 10Mens svinekjøttet koker, bland alle ingrediensene til dippesausen i en liten bolle.
- 11Sausen kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager i en lufttett beholder.
- 12For eggrullene:
- 13Varm opp nok peanøttolje i en dypfryer eller en tykkbunnet kjele til 175°C (350°F).
- 14Pisk egget og vannet sammen i en liten bolle. Sett til side.
- 15Pakk ut eggrullarkene. Pensle kantene med eggeblandingen og legg dem på arbeidsflaten med trekantkantene pekende mot deg.
- 16Fordel litt av svinekjøttet på den nederste tredjedelen av hver ark.
- 17Topp kjøttet jevnt med coleslaw.
- 18 Brett den nederste delen av arket over fyllet.
- 19 Brett inn begge sidene og rull arket helt opp.
- 20 Trykk på de åpne kantene for å forsegle rullene godt, og legg dem med skjøten ned på et fat.
- 21Stek eggrullene i omganger i dypfryseren, og vend dem med tang, til de er sprø og gyllenbrune, ca. 2 minutter.
- 22 Ta dem ut av oljen og la dem renne av på et papirhåndkle.
- 23 Overfør eggrullene til et serveringsfat og server varme sammen med fersk nektarinedipp.
Tips og Varianter
- 1Tip 1: Sørg for å rive kjøttet i små biter slik at det blir godt integrert i eggrullene. Jo finere tekstur, desto bedre.\nTip 2: Ikke glem å pensle eggrullarkene med eggeblandingen for å få dem til å sitte perfekt sammen.\nTip 3: Sørg for at oljen er godt varm før du steker eggrullene, slik at de blir sprø og gyllenbrune på utsiden mens den møre pulled porken holder seg saftig inni.
Serveringsforslag
Servér de sprø, varme eggrullene med en kremet, søt-krydret coleslaw og en deilig, krydret nektarinedipp. Denne kombinasjonen av smaker og teksturer gjør denne foretten til et ekte smaksangrep på ganen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Neelys BBQ Pulled Pork Egg Rolls?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Neelys BBQ Pulled Pork Egg Rolls. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Neelys BBQ Pulled Pork Egg Rolls?▼
Total tilberedningstid for Neelys BBQ Pulled Pork Egg Rolls er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Neelys BBQ Pulled Pork Egg Rolls vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Neelys BBQ Pulled Pork Egg Rolls?▼
En porsjon av Neelys BBQ Pulled Pork Egg Rolls inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
