Neelys BBQ-pizza
Oppskrift på neelys bbq pizza - en smakfull og enkel pizza med bbq-saus, ost og svinekjøtt, perfekt for grillkvelder og helgekos.
Om denne retten
Neelys BBQ-pizza er et fantastisk eksempel på hvordan du kan kombinere smaker fra den amerikanske barbecue-kulturen med en klassisk pizza. Dette er en pizza som virkelig sprenger smaksgrensene og gir deg en unik og minneverdig smaksopplevelse. Inspirert av den berømte Neelys-familien i Memphis, har denne pizzaen en deilig blanding av BBQ-krydder, deilig pulled pork og en smakfull BBQ-ranch-saus som virkelig setter sitt preg på denne retten.
Ingredienser
- 1. 1 pakke tørrgjær, aktiv
- 2. 1 ½ kopper varmt vann (ca. 40-46°C)
- 3. 1 teskje honning
- 4. 3 spiseskjeer olivenolje
- 5. 1 spiseskje kosher-salt
- 6. 3 ½ kopper brødmel
- 7. Hvetemel til utbaking
- 8. 1 spiseskje olivenolje, til steking
- 9. 1 middels gul løk, skivet
- 10. ½ grønn paprika, hakket
- 11. 2 fedd hvitløk, skivet
- 12. Salt og nykvernet svart pepper
- 13. 1 spiseskje olivenolje, til pensling
- 14. 2,4 dl Neelys BBQ Ranch Dippesaus, oppskrift følger
- 15. 4,7 dl kokt pulled pork, storfekjøtt eller kylling
- 16. 1 (8-ounce) pakke revet mozzarellaost
- 17. 4 spiseskjeer ferskrevet Parmesanost
- 18. ¾ kopp majones
- 19. ½ kopp kulturmelk
- 20. 1 teskje Neelys BBQ-krydder, oppskrift følger
- 21. 2 spiseskjeer Neelys BBQ-saus, oppskrift følger
- 22. 2 teskjeer eplesidereddik
- 23. ¾ teskje løkpulver
- 24. ¼ teskje tørket dill
- 25. 1 spiseskje ferske gressløk, skivet
- 26. 1 spiseskje fersk persille, hakket
- 27. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 28. 1 ½ kopper paprika
- 29. ¾ kopp sukker
- 30. 3 ¾ spiseskjeer løkpulver
- 31. 4,7 dl ketchup
- 32. 2,4 dl vann
- 33. ½ kopp eplesidereddik
- 34. 5 spiseskjeer lyst brunt sukker
- 35. 5 spiseskjeer sukker
- 36. ½ spiseskje nykvernet svart pepper
- 37. ½ spiseskje løkpulver
- 38. ½ spiseskje tørket sennep
- 39. 1 spiseskje sitronsaft
- 40. 1 spiseskje Worcestershire-saus
Ingredienser
- 1. 1 pakke tørrgjær, aktiv
- 2. 1 ½ kopper varmt vann (ca. 40-46°C)
- 3. 1 teskje honning
- 4. 3 spiseskjeer olivenolje
- 5. 1 spiseskje kosher-salt
- 6. 3 ½ kopper brødmel
- 7. Hvetemel til utbaking
- 8. 1 spiseskje olivenolje, til steking
- 9. 1 middels gul løk, skivet
- 10. ½ grønn paprika, hakket
- 11. 2 fedd hvitløk, skivet
- 12. Salt og nykvernet svart pepper
- 13. 1 spiseskje olivenolje, til pensling
- 14. 2,4 dl Neelys BBQ Ranch Dippesaus, oppskrift følger
- 15. 4,7 dl kokt pulled pork, storfekjøtt eller kylling
- 16. 1 (8-ounce) pakke revet mozzarellaost
- 17. 4 spiseskjeer ferskrevet Parmesanost
- 18. ¾ kopp majones
- 19. ½ kopp kulturmelk
- 20. 1 teskje Neelys BBQ-krydder, oppskrift følger
- 21. 2 spiseskjeer Neelys BBQ-saus, oppskrift følger
- 22. 2 teskjeer eplesidereddik
- 23. ¾ teskje løkpulver
- 24. ¼ teskje tørket dill
- 25. 1 spiseskje ferske gressløk, skivet
- 26. 1 spiseskje fersk persille, hakket
- 27. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 28. 1 ½ kopper paprika
- 29. ¾ kopp sukker
- 30. 3 ¾ spiseskjeer løkpulver
- 31. 4,7 dl ketchup
- 32. 2,4 dl vann
- 33. ½ kopp eplesidereddik
- 34. 5 spiseskjeer lyst brunt sukker
- 35. 5 spiseskjeer sukker
- 36. ½ spiseskje nykvernet svart pepper
- 37. ½ spiseskje løkpulver
- 38. ½ spiseskje tørket sennep
- 39. 1 spiseskje sitronsaft
- 40. 1 spiseskje Worcestershire-saus
Fremgangsmåte
- 11. For deigen:
- 22. Ha gjær, varmt vann og honning i en liten bolle og rør til det er oppløst. Tilsett olivenolje og salt, og rør for å blande.
- 33. Ha melet i bollen til en kjøkkenmaskin med eltekrok. Tilsett vann, olivenolje, salt og honning, og elt deigen på lav hastighet i omtrent tre minutter. Øk deretter til middels hastighet og elt til deigen er elastisk og begynner å løsne fra sidene av bollen, ca. 3 minutter. Deigen skal være glatt og fast. Form deigen til en ball og legg den i en stor, lett oljet glassbolle. Snu den slik at oljen dekker begge sider av deigen. Dekk til med et kjøkkenhåndkle og la den heve på et varmt, trekkfritt sted i 2 timer, til den er omtrent doblet i størrelse.
- 44. Del deigen i 4 like store deler, form til baller og la hvile i ytterligere 20 minutter før utbaking.
- 55. For pizzaen:
- 66. Forvarm grillen til høy varme. Forvarm ovnen til 200°C (400°F).
- 77. Varm opp en stekepanne på middels varme. Tilsett olivenolje og stek løk, grønn paprika, hvitløk, salt og pepper til det er mørt; ca. 3 minutter. Overfør til en glassbolle.
- 88. Dryss mel på arbeidsflaten og kjevle ut pizzadeigen til fire sirkler på ca. 15 cm i diameter, ca. 3-6 mm tykke. Pensle med olivenolje og legg dem på grillen. Grill i ca. 3 minutter på den første siden. Snu og stek i ytterligere 1 minutt. Overfør til et bakepapirkledd stekebrett og grill de andre deigballene, hvis du bruker flere.
- 99. Fordel 1/4 kopp BBQ-saus jevnt på hver pizza. Tilsett 1/2 kopp hakket svinekjøtt og topp med en fjerdedel av de stekte grønnsakene. Strø over ostene. Gjenta prosessen. Stek pizzaene i ovnen i 10 minutter til osten er smeltet. Server umiddelbart.
- 1010. Bland alle ingrediensene til sausen til en jevn blanding. Dekk til og sett i kjøleskapet i én time for å la smakene sette seg.
- 1111. Ha alle ingrediensene i en bolle og rør til de er godt blandet. Oppbevar i en lufttett beholder i opptil 6 måneder.
- 1212. I en stor kjele, kombiner alle ingrediensene. Kok opp blanturen, reduser varmen og la det småkoke uten lokk, under omrøring ofte, i 1 time og 15 minutter.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke vær redd for å bruke litt ekstra tid på å få pizzadeigen perfekt - den jevne og luftige strukturen er nøkkelen for å få den fantastiske teksturen.
- 2Tips 2: Sørg for at du steker grønnsakene godt før du legger dem på pizzaen, slik at de ikke blir for myke og "vattete" i konsistensen.
- 3Tips 3: Ikke vær gjerrig med BBQ-sausen - jevn den godt utover for å få den deilige smaken helt ut i kantene av pizzaen.
Serveringsforslag
Denne Neelys BBQ-pizzaen er et komplett måltid i seg selv, men et friskt, enkelt salat til siden vil gjøre det hele enda mer avrundet. En kald, kremet coleslaw eller en enkel grønn salat med en syrlig vinaigrette vil balansere de rike smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Neelys BBQ-pizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Neelys BBQ-pizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Neelys BBQ-pizza?▼
Total tilberedningstid for Neelys BBQ-pizza er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Neelys BBQ-pizza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Neelys BBQ-pizza?▼
En porsjon av Neelys BBQ-pizza inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
