Ingredienser
- 1 (1,1 kg) frityrkylling, delt i 10 biter
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 liter kulturmelk
- 2 ss hot sauce
- 1 ts cayennepepper
- Peanøttolje til steking
- 7 dl hvetemel
- 1 ss cayennepepper
- 2 ts hvitløkspulver
- 1 ts paprikapulver
Ingredienser
- 1 (1,1 kg) frityrkylling, delt i 10 biter
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 liter kulturmelk
- 2 ss hot sauce
- 1 ts cayennepepper
- Peanøttolje til steking
- 7 dl hvetemel
- 1 ss cayennepepper
- 2 ts hvitløkspulver
- 1 ts paprikapulver
Slik gjør du:
- Krydre kyllingen med salt og pepper og legg den i en ildfast form.
- I en ikke-reaktiv bolle blander du kulturmelk, hot sauce og cayennepepper.
- Hell kulturmelkblandingen over kyllingen, dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet for å marinere i minst 2 timer.
- Forvarm en frityrkoker til 175 grader Celsius.
- I en stor papirpose måler du opp mel, cayennepepper, hvitløkspulver, paprikapulver, samt salt og pepper.
- Rist av overflødig kulturmelkblanding fra kyllingen.
- Legg kyllingen, noen biter av gangen, i posen og rist for å dekke kyllingen godt.
- Legg kyllingen forsiktig i den varme oljen og stek til den er gyllen og sprø.
- Stek lyst kjøtt i omtrent 8 til 10 minutter, og mørkt kjøtt i 13 til 15 minutter.
- Ta opp kyllingen og legg den på et fat dekket med kjøkkenpapir.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
Om denne retten
Neely-familiens krydrede stekte kylling er en klassisk sydstatsrett med en deilig krydret smakseksplosjon. Oppskriften er en familieoppskrift fra det sørlige USA, som har blitt videreført gjennom generasjoner og perfeksjonert over lang tid. Denne stekte kyllingen er et fantastisk alternativ til vanlig stekt kylling, med en krydret og saftig smak som virkelig fremhever kyllingens saftighet.
Tips og Varianter
- 1Marinering er nøkkelen til suksess – la kyllingen hvile i kulturmelkblandingen i minst 2 timer for best mulig resultat.
- 2Husk å riste av overflødig marinade før du panerer kyllingen i melblanding – dette sikrer at paneringen fester seg ordentlig.
- 3Å aktivt passe på frityrtemperaturen er viktig for at kyllingen skal bli sprø og gyllen utvendig, men fortsatt saftig inni.
Serveringsforslag
Denne krydrede stekte kyllingen er perfekt å servere med en frisk og kremet coleslaw, samt nybakte, sprø pommes frites. En kald, leskende øl eller et glass isvann er også et utmerket komplement til de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Neely-familiens krydrede stekte kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Neely-familiens krydrede stekte kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Neely-familiens krydrede stekte kylling?▼
Total tilberedningstid for Neely-familiens krydrede stekte kylling er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Neely-familiens krydrede stekte kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Neely-familiens krydrede stekte kylling?▼
En porsjon av Neely-familiens krydrede stekte kylling inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saktekokt kylling med dumplings
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Indisk-inspirert stekt laks med krydder
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
