Kremet kalkunsaus uten klumper
Lær hvordan du lager en perfekt, klumpfri kalkunsaus med denne enkle oppskriften. Rask å lage og perfekt til alle typer kjøttretter.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 16.6 dl kyllingkraft (lavsaltet)
- Kalkunhals (fra kalkun)
- 1.2 dl tørr marsala eller sherry
- 1 ss Dijon-sennep
- 2 ss hvetemel
Ingredienser
- 16.6 dl kyllingkraft (lavsaltet)
- Kalkunhals (fra kalkun)
- 1.2 dl tørr marsala eller sherry
- 1 ss Dijon-sennep
- 2 ss hvetemel
Slik gjør du:
- Varm opp kyllingkraften i en stor gryte over middels varme. Tilsett kalkunhalsen og la det småkoke. Skru ned varmen til lav og la det småkoke i 20 minutter.
- Plasser stekepannen du brukte til å steke kalkunen i over komfyren. Tilsett marsala og sennep i pannen, og varm opp på lav varme. Skrap bunnen av pannen for å få med deg stekefettet og de smakfulle bitene etter hvert som marsalaen reduseres. La marsalaen koke inn til nesten all væske er fordampet.
- Fjern kalkunhalsen fra kraften. Bruk en liten sikt for å sile ut fettet i en mellomstor bolle. Tilsett sakte 2.4 dl av kraften i fettet, mens du visper kontinuerlig for å blande det jevnt og unngå klumper.
- Visp inn melblandingen og resten av kyllingkraften i stekepannen. La det koke til sausen tykner. Hvis det oppstår klumper, sil sausen før servering. Overfør den til en sauskanne.
Om denne retten
Denne kraftige og smaksrike sausen er et deilig bevis på at enkle ingredienser kombinert på riktig måte kan skape noe utrolig godt. Den tradisjonelle marsalaen gir en dyp, nøtteaktig smak som perfekt balanserer den subtile kalkunsmaken. Enten du serverer den over poteter, ris eller som tilbehør til en saftig biff, blir dette et virkelig høydepunkt på middagsmenyen.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet tørr marsala for best smak.
- 2Sørg for å vispe sausen godt mens du tilsetter kraft og mel for å få en jevn, klumpfri konsistens. Hvis du siler sausen, kan du bruke en finmasket sil for å fjerne eventuelle klumper.
Serveringsforslag
Denne sausen er perfekt til klassiske kjøttretter som biff, kalkunbryst eller kylling. Servér med luftige potetgratenger og en frisk salat for en komplett og tilfredsstillende middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kalkunsaus uten klumper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kalkunsaus uten klumper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kalkunsaus uten klumper?▼
Total tilberedningstid for Kremet kalkunsaus uten klumper er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kalkunsaus uten klumper vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kalkunsaus uten klumper?▼
En porsjon av Kremet kalkunsaus uten klumper inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
