Nedtelling #3: Vårruller med sprø kalkun og tranebær-hoisinsaus
Lær å lage deilige scallion pannekaker fylt med sprø kalkun og servert med søtlig tranebær hoisin saus. En perfekt forrett eller snack for enhver anledning.
Om denne retten
Disse vårrullene med sprø kalkun og den søt-sure tranebær-hoisinsausen er en nydelig forrett som bringer forsmak av vår rett til bordet. De luftige, gyllne pannekakene har en fortryllende kontrast i tekstur mot den aromatiske kalkunfyllingen, og den kremet sausen tilfører en forfriskende sur-søt balanse som virkelig vekker sansene. Oppskriften er inspirert av klassiske asiatiske flavorer, men med et moderne vri som gjør den perfekt for å sette tonen for ethvert vårmåltid.
Ingredienser
- 1. 1 pakke kjøleskapsboller (anbefalt: Pillsbury Grands)
- 2. 8 vårløk, skåret i skiver, noen til pynt
- 3. 3 teskjeer sesamolje, delt
- 4. Mel til utbaking
- 5. 2,4 dl rapsolje pluss 2 spiseskjeer
- 6. 9,5 dl kokt, rester av kalkun, revet
- 7. 2 spiseskjeer soyasaus
- 8. 1,2 dl tranebærsaus
- 9. 2,4 dl hoisinsaus, delt
- 10. 2,4 dl julienne-skjært agurk
Ingredienser
- 1. 1 pakke kjøleskapsboller (anbefalt: Pillsbury Grands)
- 2. 8 vårløk, skåret i skiver, noen til pynt
- 3. 3 teskjeer sesamolje, delt
- 4. Mel til utbaking
- 5. 2,4 dl rapsolje pluss 2 spiseskjeer
- 6. 9,5 dl kokt, rester av kalkun, revet
- 7. 2 spiseskjeer soyasaus
- 8. 1,2 dl tranebærsaus
- 9. 2,4 dl hoisinsaus, delt
- 10. 2,4 dl julienne-skjært agurk
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Fahrenheit.
- 3Ta ut kjeksene fra røret. Flat dem litt ut. Legg 1 teskje skivet vårløk i midten av hver kjeks, og drypp med 1/4 teskje sesamolje. Pakk kantene av kjeksene rundt vårløken og rull dem til baller. Gjenta med resten av kjeksene. På en ren, melet arbeidsflate, kjevle ut hver kjeksball til en runding ca. 1/8 tomme tykk.
- 4Varm opp 2 spiseskjeer rapsolje i en stor, non-stick stekepanne over middels varme. Legg en utkjevlet pannekake i pannen og stek til den er sprø, ca. 3 minutter på hver side. Når den er ferdigstekt, plasser den i ovnen for å holde den varm. Gjenta med resten av pannekakene og rapsoljen.
- 5I mellomtiden, i en separat stekepanne, varm opp 2 spiseskjeer rapsolje over middels varme. Tilsett kalkun og soyasaus, og stek til det er gjennomvarmt. Slå av varmen og tilsett den resterende teskjeen sesamolje.
- 6I en liten food processor, bland tranebærsaus og 1/2 kopp hoisinsaus, og kjør til det er jevnt.
- 7For å montere: Drypp 1 spiseskje av den resterende hoisinsausen på en vårløkpannekake. Topp med litt agurk, vårløk og den kokte kalkunen. Drypp over 1 spiseskje tranebær-hoisinsaus. Gjenta med resten av ingrediensene. Server og nyt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at pannen er godt oppvarmet før du steker pannekakene - dette vil gi dem en sprø, gylden overflate.\nIkke vær redd for å bruke litt ekstra mel på arbeidsbenken når du kjevler ut pannekakene - dette vil forhindre at de kleber seg.\nKjør sausen i en food processor for å oppnå en jevn, kremet konsistens som perfekt binder sammen smakene.
Serveringsforslag
Disse vårrullene passer perfekt som en lett og frisk forrett, for eksempel etterfulgt av en aromatisk asiatisk hovedrett eller en frisk salattallerken. De vil også være et flott innslag på et påskebord eller annen vårmiddag, der den søt-sure sausen kan kontrasteres mot et utvalg av andre smaker og teksturer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nedtelling #3: Vårruller med sprø kalkun og tranebær-hoisinsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nedtelling #3: Vårruller med sprø kalkun og tranebær-hoisinsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nedtelling #3: Vårruller med sprø kalkun og tranebær-hoisinsaus?▼
Total tilberedningstid for Nedtelling #3: Vårruller med sprø kalkun og tranebær-hoisinsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nedtelling #3: Vårruller med sprø kalkun og tranebær-hoisinsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nedtelling #3: Vårruller med sprø kalkun og tranebær-hoisinsaus?▼
En porsjon av Nedtelling #3: Vårruller med sprø kalkun og tranebær-hoisinsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
