Nederlandsk croquet
Lær hvordan du lager deilige dutch croquetten med vår enkle oppskrift. Perfekt som forrett eller snacks. Steg-for-steg guide og tips!
Om denne retten
Nederlandsk croquet er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer mager kjøttdeig av kalv, spiseskjeer smør, spiseskjeer hvetemel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 455 gram mager kjøttdeig av kalv
- 2. 2 spiseskjeer smør
- 3. 4 spiseskjeer hvetemel
- 4. 1,2 dl melk
- 5. 1,2 dl kyllingbuljong
- 6. 1/2 teskje paprika
- 7. 1/2 teskje chilipulver (valgfritt)
- 8. 1 teskje karri pulver (valgfritt)
- 9. 1/2 teskje salt
- 10. 1/4 teskje pepper
- 11. 1 teskje Worcestershire-saus
- 12. 1 teskje finhakket frisk persille
- 13. 225 gram krydret Goudaost, skåret i strimler (valgfritt)
- 14. 1 egg
- 15. 1,2 dl hvetemel
- 16. 2 spiseskjeer vann
- 17. 3,6 dl krydrede tørre brødsmuler
- 18. 2,4 dl olje til steking
Ingredienser
- 1. 455 gram mager kjøttdeig av kalv
- 2. 2 spiseskjeer smør
- 3. 4 spiseskjeer hvetemel
- 4. 1,2 dl melk
- 5. 1,2 dl kyllingbuljong
- 6. 1/2 teskje paprika
- 7. 1/2 teskje chilipulver (valgfritt)
- 8. 1 teskje karri pulver (valgfritt)
- 9. 1/2 teskje salt
- 10. 1/4 teskje pepper
- 11. 1 teskje Worcestershire-saus
- 12. 1 teskje finhakket frisk persille
- 13. 225 gram krydret Goudaost, skåret i strimler (valgfritt)
- 14. 1 egg
- 15. 1,2 dl hvetemel
- 16. 2 spiseskjeer vann
- 17. 3,6 dl krydrede tørre brødsmuler
- 18. 2,4 dl olje til steking
Fremgangsmåte
- 11. Legg kjøttdeigen i en stekepanne over middels varme. Kok, mens du rører for å smuldre den, til den er jevnt brunet. Sett til side.
- 22. Smelt smør i en kjele over lav varme. Rør inn melet til det blir glatt, og kok i omtrent 2 minutter. Rør gradvis inn melk, deretter kyllingkraft for å lage en jevn, tykk saus. Tilsett den kokte kjøttdeigen, og krydre med paprika, chilipulver, karri, salt, pepper, Worcestershire-saus og persille. Rør godt for å blande alt. Ta av varmen og la det avkjøles til romtemperatur.
- 33. Når kjøttdeigblandingen er avkjølt og litt fast, form den til sylindere på 7-10 cm lange og 4 cm brede. Hvis du ønsker, kan du presse en stripe av krydret Gouda-ost inn i midten, og sørge for at den er helt omgitt. I en liten bolle, visp sammen egg og vann. Ha brødsmuler på en tallerken eller et fat. Dypp croquettene først i mel, deretter i det sammenvispede egget, og rull dem i brødsmulene for å dekke. Gjenta gjerne prosessen hvis du ønsker en tykkere panering.
- 44. Varm opp olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Når oljen er varm, stek croquettene til de er gyllenbrune på alle sider. Hvis du har en frityrgryte, kan de også friteres der. Ta dem opp og la dem renne av på tørkepapir, og server varme.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nederlandsk croquet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nederlandsk croquet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nederlandsk croquet?▼
Total tilberedningstid for Nederlandsk croquet er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nederlandsk croquet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nederlandsk croquet?▼
En porsjon av Nederlandsk croquet inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
