N'Awlins fylte paprika
Oppskrift på n'awlins fylt bell peppers fylt med krydret kjøtt og ris. Perfekt for en smakfull hovedrett med inspirasjon fra new orleans.
Om denne retten
Denne klassiske N'Awlins-inspirerte fylte paprikaretten er en smakfull reise rett ut av Louisianas gater. Med en spennende kombinasjon av krydrede Creole-smaker, ømme reker og saftig storfe, er dette en skikkelig sørstatsmiddag som garantert vil trollbinde gane og sjel.
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 liten løk, finhakket
- 1 stilk selleri, hakket
- 1 liten grønn paprika, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss fersk hakket persille
- 1 ts kreolkrydder
- 1 ts filé-pulver
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 680 g kjøttdeig av storfe
- 340 g kokt skinke, finhakket
- 450 g reker, renset
- 1 (450 g) pakke usaltet tørr brødkrumme
- 6 store grønne paprika, delt i to og frø fjernet
- 2,4 dl usøtet brødsmuler
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 liten løk, finhakket
- 1 stilk selleri, hakket
- 1 liten grønn paprika, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss fersk hakket persille
- 1 ts kreolkrydder
- 1 ts filé-pulver
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 680 g kjøttdeig av storfe
- 340 g kokt skinke, finhakket
- 450 g reker, renset
- 1 (450 g) pakke usaltet tørr brødkrumme
- 6 store grønne paprika, delt i to og frø fjernet
- 2,4 dl usøtet brødsmuler
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit).
- 2Varm opp olje i en stor gryte på lav varme. Surr løk, selleri og hakket grønn paprika i 5 minutter. Rør inn hvitløk, og la det surre i 2 minutter. Krydre med persille, Creole-krydder, filé-pulver, salt og pepper.
- 3Øk varmen til middels høy, og tilsett kjøttdeigen. Kok til kjøttet er jevnt brunt. Rør inn skinke, og kok i 5 minutter. Tilsett reker, og kok i 2 minutter. Ta av varmen, og rør inn stuffing-blandingen.
- 4Fyll hver paprikahalvdel med stuffing, og dryss lett over brødsmuler. Plasser de fylte paprikaene i en smurt ildfast form. Stek i forvarmet ovn i 1 time.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, krydderblandede Creole-krydder for optimal smaksintensitet.
- 2Dikk opp kjøttdeigen med litt ekstra filé-pulver for en fyldigere konsistens.
- 3Ta dine paprikaer forsiktig ut av ovnen - de bør fortsatt ha litt fylde og crunch når du serverer dem.
Serveringsforslag
Servér de fylte paprikaene med et par skiver krydret hvitløksbrød og en kjølig, frisk salat for en komplett og smakfull sørstatsmiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man N'Awlins fylte paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage N'Awlins fylte paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage N'Awlins fylte paprika?▼
Total tilberedningstid for N'Awlins fylte paprika er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er N'Awlins fylte paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i N'Awlins fylte paprika?▼
En porsjon av N'Awlins fylte paprika inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
