Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 liten løk, finhakket
- 1 stilk selleri, hakket
- 1 liten grønn paprika, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss fersk hakket persille
- 1 ts kreolkrydder
- 1 ts filé-pulver
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 680 g kjøttdeig av storfe
- 340 g kokt skinke, finhakket
- 450 g reker, renset
- 2.4 dl usøtet brødsmuler
- 6 store grønne paprika, delt i to og frø fjernet
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 liten løk, finhakket
- 1 stilk selleri, hakket
- 1 liten grønn paprika, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss fersk hakket persille
- 1 ts kreolkrydder
- 1 ts filé-pulver
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 680 g kjøttdeig av storfe
- 340 g kokt skinke, finhakket
- 450 g reker, renset
- 2.4 dl usøtet brødsmuler
- 6 store grønne paprika, delt i to og frø fjernet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 grader Celsius.
- Varm opp olje i en stor gryte på lav varme. Surr løk, selleri og hakket grønn paprika i 5 minutter.
- Rør inn hvitløk, og la det surre i 2 minutter.
- Krydre med persille, kreolkrydder, filé-pulver, salt og pepper.
- Øk varmen til middels høy, og tilsett kjøttdeigen. Kok til kjøttet er jevnt brunt.
- Rør inn skinke, og kok i 5 minutter.
- Tilsett reker, og kok i 2 minutter.
- Ta av varmen, og rør inn 2.4 dl brødsmuler (stuffing-blandingen).
- Fyll hver paprikahalvdel med fyllet.
- Dryss lett over ekstra brødsmuler.
- Plasser de fylte paprikaene i en smurt ildfast form.
- Stek i forvarmet ovn i 1 time.
Om denne retten
Denne klassiske N'Awlins-inspirerte fylte paprikaretten er en smakfull reise rett ut av Louisianas gater. Med en spennende kombinasjon av krydrede kreolske smaker, møre reker og saftig storfe, er dette en skikkelig sørstatsmiddag som garantert vil trollbinde gane og sjel.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, krydderblandede kreolkrydder for optimal smaksintensitet.
- 2Tilsett gjerne litt ekstra filé-pulver for en fyldigere konsistens.
- 3Ta paprikaene forsiktig ut av ovnen – de bør fortsatt ha litt fylde og tyggemotstand når du serverer dem.
Serveringsforslag
Servér de fylte paprikaene med et par skiver krydret hvitløksbrød og en kjølig, frisk salat for en komplett og smakfull sørstatsmiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man N'Awlins fylte paprika med reker og kjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage N'Awlins fylte paprika med reker og kjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage N'Awlins fylte paprika med reker og kjøtt?▼
Total tilberedningstid for N'Awlins fylte paprika med reker og kjøtt er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er N'Awlins fylte paprika med reker og kjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i N'Awlins fylte paprika med reker og kjøtt?▼
En porsjon av N'Awlins fylte paprika med reker og kjøtt inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
