Vafler med overnatting (Nattens vafler)
Oppskrift på vafler med overnatting – lag røren kvelden før og nyt ferske vafler til frokost. Enkel, rask og perfekt for travle morgener.
Foto av Karen Reyes på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ss sukker
- 2 ts tørrgjær
- 0.5 ts salt
- 3.6 dl melk, lunkent
- 110 g smør, smeltet og avkjølt
- 0.5 ts vaniljeekstrakt (valgfritt)
- Nøytral olje (som druekjerne- eller maisolje) til steking
- 2 egg, delt i eggeplommer og eggehviter
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ss sukker
- 2 ts tørrgjær
- 0.5 ts salt
- 3.6 dl melk, lunkent
- 110 g smør, smeltet og avkjølt
- 0.5 ts vaniljeekstrakt (valgfritt)
- Nøytral olje (som druekjerne- eller maisolje) til steking
- 2 egg, delt i eggeplommer og eggehviter
Slik gjør du:
- Kvelden før du vil servere vaflene, bland mel, sukker, gjær og salt i en stor bolle.
- Rør inn melken, deretter det smeltede smøret og vaniljen (hvis du bruker det), til det er akkurat blandet.
- Dekk til med plastfolie og la røren stå over natten i romtemperatur. (Du kan også gjøre dette om morgenen hvis du vil ha vafler til kveldsmat.)
- Når du er klar til å steke, børster du vaffeljernet lett med olje og varmer det opp.
- Rør inn eggeplommene i røren.
- Pisk eggehvitene til de holder myke topper.
- Venn eggehvitene forsiktig inn i røren til den er relativt jevn.
- Fordel en øse med røre på vaffeljernet og stek til vaffelen er ferdig, vanligvis 3 til 5 minutter, avhengig av jernet.
- Server umiddelbart eller hold dem varme i noen minutter i en ovn på 95°C.
- Hvis du lager dem på forhånd, oppbevar dem i romtemperatur i en lufttett beholder og varm dem opp i en ovn på 150°C i omtrent 5 minutter rett før servering.
- Alternativt kan du fryse dem i enkeltlag, adskilt av bakepapir, og varme dem opp i en ovn på 175°C i 8 til 10 minutter.
- Variasjon: For fullkornsvaffler, erstatt noe eller alt av hvetemel med fullkornsmel (f.eks. fullkornshvetemel, havremel, quinoa, kamut eller fint maismel) eller en blanding av melsorter.
Om denne retten
Disse vaflene med overnatting er et klassisk og tradisjonelt frokostvalg med en moderne vri. Den enkle oppskriften, der røren hviler over natten, gir en utrolig luftig og sprø konsistens – et must for den perfekte vaffel. Med et streif av vaniljeekstrakt og smør i røren, fylles kjøkkenet med en uimotståelig aroma som vekker sulten allerede ved første duft.
Tips og Varianter
- 1Bruk lunkent melk for å aktivere gjæren uten å drepe den.
- 2Venn eggehvitene inn i røren med en lett hånd, slik at du beholder luftigheten.
- 3Sørg for at vaffeljernet er godt oppvarmet før du heller på røren for å få en gyllen og sprø vaffel.
Serveringsforslag
Disse vaflene er nydelige servert varme, toppet med kremet vaniljekesam, ferske bær og et dryss av melis. Legg gjerne et par nøtter eller litt ristet kokos oppå for en ekstra spennende kontrast i smak og tekstur.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vafler med overnatting (Nattens vafler)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vafler med overnatting (Nattens vafler). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vafler med overnatting (Nattens vafler)?▼
Total tilberedningstid for Vafler med overnatting (Nattens vafler) er omtrent 600 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vafler med overnatting (Nattens vafler) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vafler med overnatting (Nattens vafler)?▼
En porsjon av Vafler med overnatting (Nattens vafler) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
